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Barbara Rangoni

Published by Damster, Italy (2013)

ISBN 10: 886810007X ISBN 13: 9788868100070

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About this Item: Damster, Italy, 2013. Paperback. Condition: New. Language: Italian . Brand New Book. Seller Inventory # LIO9788868100070

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Barbara Rangoni

Published by Damster (2013)

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Barbara Rangoni

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Rangoni, Barbara

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ISBN 10: 886810007X ISBN 13: 9788868100070

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About this Item: Damster, 2013. Modena, 2013; br., pp. 140, cm 14x20,5. Esiste un modo di fare il pane antico come l'uomo che finalmente si sta riscoprendo. E' quello fatto con la lievitazione naturale, utilizzando la pasta madre. In un mondo che corre ritrovare i gusti e i ritmi di un tempo può aiutare a riappacificarsi con esso, soprattutto quando si parla di alimentazione, il nostro carburante naturale. Nel libro vengono spiegati i modi con cui è possibile creare la propria pasta madre, gli accorgimenti per il suo mantenimento "in salute" e tante sfiziose ricette. La Pasta Madre non è solo "Pane", anche se nasce con esso, ma tanti lievitati salati e dolci fino ad arrivare a dolci tradizionali da ricorrenza come Colombe e Panettoni. Un libro per raccontare la grande versatilità della Pasta Madre unita a ingredienti "inusuali" e "profumati" quali Tè, Spezie, Erbe, che non avreste mai pensato di mettere in un pane o in una brioche. Un viaggio naturalmente profumato nel Mondo della Pasta Madre. Seller Inventory # 2670111

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