Results (1 - 3) of 3

Show results for

Product Type

  • All Product Types
  • Books (3)
  • Magazines & Periodicals
  • Comics
  • Sheet Music
  • Art, Prints & Posters
  • Photographs
  • Maps
  • Manuscripts &
    Paper Collectibles

Refine by

Condition

Binding

Collectible Attributes

  • First Edition
  • Signed
  • Dust Jacket
  • Seller-Supplied Images
  • Not Printed On Demand

Seller Location

Seller Rating

JAMES M. JAY

Published by ACRIBIA S.A., ZARAGOZA (2002)

ISBN 10: 8420009709 ISBN 13: 9788420009704

Used
Softcover

Quantity Available: 1

Add to Basket
Price: US$ 54.05
Convert Currency
Shipping: US$ 16.44
From Spain to U.S.A.

Destination, Rates & Speeds

About this Item: ACRIBIA S.A., ZARAGOZA, 2002. Encuadernación de tapa blanda. Condition: Bien. MICROBIOLOGIA MODERNA DE LOS ALIMENTOS. "Indice. Prólogo. Parte I. Antecedentes historicos. Capítulo 1. Historia de los microorganismos en los alimentos. Parte II. Hábitats, taxonomía y parámetros del crecimiento. Capítulo 2. Taxonomía, papel e importancia de los microorganismos en los alimentos. Capítulo 3. Parámetros intrínsecos y extrínsecos de los alimentos que afectan al crecimiento microbiano. Parte III. Microorganismos de los alimentos. Capítulo 4. Carnes y aves de corral frescas. Carnes elaboradas. Alimentos marinos. Capítulo 7. Fermentación y productos lácteos fermentados. Capítulo 8. Productos de frutas y hortalizas: enteros, recién cortados y fermentados.2 . Cubierta plastificada. 615 pág. aprox. PARA ENVÍOS INTERNACIONALES, CONSULTAR LAS CONDICIONES DE ENVÍO Y VENTA. Seller Inventory # M 300 053

More information about this seller | Contact this seller 1.

Jay, James M.

Published by Editorial Acribia, S.a. (2009)

ISBN 10: 8420011258 ISBN 13: 9788420011257

New
Softcover

Quantity Available: 1

From: Revaluation Books (Exeter, United Kingdom)

Seller Rating: 4-star rating

Add to Basket
Price: US$ 117.65
Convert Currency
Shipping: US$ 9.95
From United Kingdom to U.S.A.

Destination, Rates & Speeds

About this Item: Editorial Acribia, S.a., 2009. Paperback. Condition: Brand New. Spanish language. 10.24x8.19x1.57 inches. In Stock. Seller Inventory # zk8420011258

More information about this seller | Contact this seller 2.

James M. Jay

Published by Editorial Acribia, S.A., Spain (2009)

ISBN 10: 8420011258 ISBN 13: 9788420011257

New
Softcover

Quantity Available: 1

From: The Book Depository EURO (London, United Kingdom)

Seller Rating: 4-star rating

Add to Basket
Price: US$ 144.59
Convert Currency
Shipping: US$ 3.98
From United Kingdom to U.S.A.

Destination, Rates & Speeds

About this Item: Editorial Acribia, S.A., Spain, 2009. Paperback. Condition: New. Language: Spanish . Brand New Book. Prefacio - Parte primera: Antecedentes históricos - 1. Historia de los microorganismos de los alimentos - Parte segunda: Hábitat, taxonomía y parámetros de crecimiento - 2. Taxonomía, papel y significado de los microorganismos de los alimentos - 3. Parámetros intrínsecos y extrínsecos de los alimentos que afectan al crecimiento microbiano - Parte tercera: Microorganismos de los alimentos - 4. Carnes frescas - 5. Carne y pescados procesados - 6. Frutas y hortalizas - 7. Leche, fermentación y productos lácteos fermentados o no - 8. Alimentos y productos fermentados no lácteos - 9. Alimentos misceláneos - Parte cuarta: Análisis de microorganismos y/o sus productos en los alimentos - 10. Cultivo, microscopía y métodos de muestreo -11. Métodos químicos, biológicos y físicos - 12. Bioensayos y métodos afines - Parte quinta: Protección de los alimentos y algunas propiedades de las bacterias psicrotrofas, termófilas y radiorresistentes -13. Protección de los alimentos con sustancias químicas y mediante biocontrol - 14. Protección de los alimentos mediante atmósferas modificadas - 15. Protección de los alimentos mediante radiaciones y naturaleza de la radiorresistencia microbiana - 16. Protección de los alimentos mediante bajas temperaturas y características de los microorganismos psicrotróficos - 17. Protección de los alimentos mediante altas temperaturas y características de los microorganismos termófilos - 18. Protección de los alimentos mediante deshidratación - 19. Otros métodos de protección de los alimentos - Parte sexta: Indicadores de calidad y seguridad alimentaria, principios del control de calidad y criterios microbiológicos - 20. Indicadores de la calidad y seguridad microbianas de los alimentos - 21. Los sistemas appcc y fso para la seguridad alimentaria - Parte séptima: enfermedades alimentarias - 22. Introducción a los patógenos alimentarios - 23. Gastroenteritis estafilocócica - 24. Intoxicaciones alimentarias causadas por bacterias gram positivas esporuladas - 25. Listeriosis de origen alimentario - 26. Gastroenteritis de origen alimentario causada por salmonella y shigella - 27. Gastroenteritis de origen alimentario causadas por escherichia coli - 28. Gastroenteritis de origen alimentario causadas por especies de vibrio, yersinia y campylobacter - 29. Parásitos animales de origen alimentario - 30. Micotoxinas - 31. Virus y algunos otros peligros biológicos comprobados o sospechosos de origen alimentario - Apéndice. Seller Inventory # AZT9788420011257

More information about this seller | Contact this seller 3.

Results (1 - 3) of 3