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M. J. Lewis

Published by Editorial Acribia (1993)

ISBN 10: 8420007447 ISBN 13: 9788420007441

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About this Item: Editorial Acribia, 1993. Condition: New. Unidades y dimensiones. Densidad y peso específico. Propiedades de los fluidos, hidrostática y dinámica. Viscosidad. Reología y textura de los sólidos. Propiedades de superficie. Introducción a la termodinámica y propiedades térmicas de los alimentos. Cambios de calor sensible y latente. Mecanismos de transferencia de calor. Transferencia de calor en estado no estacionario. Propiedades de gases y vapores. Propiedades eléctricas. Difusión y transferencia de masa. *** Nota: EL COSTE DE ENVÍO A CANARIAS ES 11.49 EUROS. Si ha realizado un pedido con destino a CANARIAS no podemos hacer el envío con el coste actual. Nos pondremos en contacto con usted para comunicar el coste total del envío a Canarias y si está de acuerdo, Abebooks le efectuará el cargo adicional. Seller Inventory # 178218

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Lewis, M. J.

Published by ACRIBIA (1993)

ISBN 10: 8420007447 ISBN 13: 9788420007441

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About this Item: ACRIBIA, 1993. Condition: Nuevo. Propiedades fÍsicas de los alimentos/de los sistemas de procesado editado por Acribia. Seller Inventory # ATE0018654

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M. J. Lewis

Published by Editorial Acribia, S.A.

ISBN 10: 8420007447 ISBN 13: 9788420007441

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About this Item: Editorial Acribia, S.A. Condition: Muy Bueno / Very Good. Seller Inventory # 100000000600083

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