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La Cuisinière de la campagne et de: AUDOT (Louis-Eustache)]

AUDOT (Louis-Eustache)]

Published by Paris, chez Audot (1818)

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Quantity Available: 1

From: Librairie Gastéréa (Lausanne, Switzerland)

Bookseller Rating: 5-star rating

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Item Description: Paris, chez Audot, 1818. In-12, demi-veau, dos lisse orné de roulettes et filets dorés, pièce de titre en maroquin rouge, plat sur papier marbré, chiffre peint en doré et noir sur le premier plat, lxxij-248 pp EDITION ORIGINALE RARISSIME de cette "Nouvelle cuisine économique, précédée d'informations très importantes sur les soins qu'exige une cave, et d'une instruction sur la manière de servir à table, et sur la dissection des viandes". Encore anonyme, l'ouvrage sera ensuite signé L.E.A. dans les diverses éditions publiées jusqu'en 1859; le nom de l'auteur n'apparaîtra qu'à partir de 1860 Exemplaire bien complet des 8 planches en bistre illustrant la dissection des viandes et des poissons Vicaire 54, "véritable best-seller pendant tout le XIXe siècle" Oberlé 179 Ex-libris armorié d'Henriette d'Angeville; ex-libris manuscrit. (Henriette d'Angeville, surnommée la "fiancée du mont Blanc", fut la première femme à accomplir l'ascension de ce sommet en 1838, sans être aidée, ni portée. Elle mourut à Lausanne en 1871). Légers frottements, dorures estompées, pièce de titre en partie décolorée, pâles piqûres sur les planches 6 à 8, faux-titre manquant, mais bon exemplaire dans l'ensemble. Bookseller Inventory # 1766

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SPOERLIN (Marguerite)]

Published by Mulhausen, Jean Risler et comp. et Strasbourg, Ch.-Fr. Heitz (1829)

Used

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From: Librairie Gastéréa (Lausanne, Switzerland)

Bookseller Rating: 5-star rating

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Item Description: Mulhausen, Jean Risler et comp. et Strasbourg, Ch.-Fr. Heitz, 1829. Petit in-8°, cartonnage bleu, titre manuscrit au dos, date en pied, 295 pp EDITION ORIGINALE RARISSIME de la traduction française de ce recueil de recettes paru en allemand en 1811 (cf. n° 84), « à l'usage des ménagères et des jeunes personnes qui désirent acquérir les connaissances indispensables à une Maîtresse de maison, dans l'art de la cuisine, de la pâtisserie et des confitures, suivi d'une instruction pour apprêter une nourriture saine aux malades ». L'édition française ne reprend pas fidèlement l'édition originale allemande : elle comporte 25 recettes de plus et 3 recettes de moins. Il y a eu 17 éditions allemandes et 3 éditions françaises, plus un reprint en 1981. La traduction est néanmoins scrupuleuse au point que certains termes alsaciens courants n'apparaissent pas : le célèbre Kougelhof figure sous le nom de « turban ».Ouvrage considéré comme le tout premier livre de cuisine régionale et, qui plus est, destiné par une femme à des femmes Vicaire 239; « premier livre de cuisine qui présente une spécificité régionale ; (.) l'un des premiers - si ce n'est le premier - livres de cuisine écrits par une femme pour les femmes », Julia Csergo, dans Papilles n° 10-11 de mars 1996 ; « le catéchisme de la cuisine protestante d'Alsace », Charles Gérard dans L'Ancienne Alsace à table Pâles rousseurs éparses. Bookseller Inventory # 1975

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Item Description: Paris: Guillyn, 1775., 1775. 12mo. pp. xxiv, 528. modern vellum, yapp edges (minor worming in E gathering affecting just a few letters, occasional light marginal staining). New and enlarged edition of this French culinary classic, which was originally published in 1746 and frequently reprinted over the next century. In addition to recipes, the work includes alphabetical listings and explanations of cooking terms and utensils, and instructions for preparing menus appropriate for each of the four seasons. Barbier I 827. cfBitting p. 320. cfCagle 337-39. cfOberlé 114-18. cfSimon 1038-39. cfVicaire 235-38. Bookseller Inventory # elala967

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Item Description: L. Cellot 1779, Paris, 1779. Speckled Calf. Book Condition: Very Good. 392, 400pp. Chipping, with loss of leather, to the head of both spines and to the base of volume 2, also some scraping to the leather on the front of volume 1, otherwise very good and bright in tight binding. Gilt stamped title on gilt-banded spine. This edition is not in Cagle, Bitting of Vicaire. An asterisk marks the new recipes in this edition, which was published 'Avec Approbation et Privilege du Roi'. Bookseller Inventory # 28366

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Item Description: À Paris, chez Janet an V (1796/1797), 1796. In-16, couv. d?attente rose, XXXVIII-264 pp BEL EXEMPLAIRE DE CE RARISSIME PETIT TRAITE DE GASTRONOMIE (on parlait encore de "friandise" à l?époque), rédigé par l?auteur du Petit cuisinier économe. Il comporte notamment une pièce en vers intitulé "idées d?un homme d?esprit sur la cuisine", des pages de vocabulaire, puis "la manière de faire des pâtés excellents et de choix, des pâtisseries fines, des ?ufs au sucre et à la crème, des fruits à l?eau-de-vie d?élite, des confitures fines, sèches et liquides, des fromages glacés, le café et le chocolat etc." Vicaire 562 (qui mentionne une figure gravée, laquelle manquait dans les seuls ex. connus d?Orsi et de Soète) 2 pâles rousseurs angulaires sur la page de titre. Bookseller Inventory # 2533

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Item Description: Chez François Foppens, Imprimeur, libraire., 1790. Book Condition: EC. A BRUXELLES, demi-veau (coiffe manquante au bas , abimé en haut,plat refait, usures des premières pages intérieur au coin du bas, exemplaire corret.); in-12, 222-218 pp. La façon de faire des Menus pour les quatres Saifons, & des ragoûts des plus nouveaux; une explication de termes propres & à ufage de la Cuifine & de l'Office, & une Litte aphabétique des uftenfiles qui y font néceffaire. Nouvelle Edition, augmentée de plufieurs apprêt qui font marqués par une étoile. Rousseurs. Bookseller Inventory # 200413633

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Item Description: Chez François Foppens, 1767. 460 + v5pp. Bon Etat Relié Le prix comprends l'expédition en colissimo ou suivi international. reliure d'epoque plein veau. dos 5 nerfs titres dorés dans un caisson. plats avec des frottements et coins émoussés. Frottements discrets sur les bordures des plats. tranches rouges. frottements sur le dos de la peau. Intégrité des textes et du papier. ni signatures ni commentaires en marges ni surligné. papier un peu jauni. peu de rousseurs. charnieres en excellent etat. ouvrage solide. Bookseller Inventory # 19901

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La cuisinière poétique: MONSELET Charles &

MONSELET Charles & COLLECTIF

Published by M. Lévy frères & Hetzel (1859)

Used couverture souple First Edition

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Item Description: M. Lévy frères & Hetzel, 1859. couverture souple. - M. Lévy frères & Hetzel, Paris s.d. (1859), 9x13,5cm, broché. - Edition originale. Contributions de Théophile Gautier, Théodore de Banville, Aurélien Scholl, Emile Deschamps. Exemplaire exempt de rousseurs et en partie débroché. Rare et recherché, ex-libris imprimé sur la page de faux-titre. [AUTOMATIC ENGLISH TRANSLATION FOLLOWS] First edition. Contributions by Théophile Gautier, Théodore de Banville, Aurélien Scholl, Emile Deschamps. Copy without foxing, part of the leaves are detached. Rare and sought-after. Printed ex libris imprimé on half title. Bookseller Inventory # 19022

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La Cuisinière Du Haut-Rhin, l'usage des ménagères: Anonyme
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Item Description: Jean Risler et Compagnie, Mulhouse (Mulhausen), 1829. Reliure De L'époque. Book Condition: Satisfaisant. Suivie d'une instruction pour apprêter une nourriture saine aux malades; traduit de l'Allemand. Un volume petit in-octavo de 295 pages renfermant 734 recettes de cuisine Mouillure ou tache de sauce jaunâtre sur l'angle inférieur des 45 premières pages allant en s'estompant. Petit manque de papier à la premiere garde blanche (la partie manquante étant resté collée sur le contreplat); déchirure sans manque à la p. de titre; pour le reste de l'ouvrage intérieur bien frais. Reliure de l'époque en demi-vélin ivoire et plats de papier brun un peu frotté et taché; dos lisse muet. Première édition française de cet ouvrage traduit sur la quatrième édition allemande. Bookseller Inventory # g399

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LA CUISINIERE DU HAUT-RHIN: Marguerite SPOERLIN

Marguerite SPOERLIN

Published by Mulhouse (1842)

Used Hardcover

Quantity Available: 1

From: Librairie KPMA (HENIN BEAUMONT, France)

Bookseller Rating: 5-star rating

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Item Description: Mulhouse, 1842. Demi-cuir. Book Condition: Moyen. Marguerite SPOERLIN LA CUISINIERE DU HAUT-RHIN A l'usage des ménagères et des jeunes personnes qui désirent acquérir les connaissances indispensables à une maitresse de maison, dans l'art de la cuisine, de la patisserie et des confitures Suivi d'une instruction pour apprêter une nourriture saine aux malades Première partie 1842, Mulhouse, Editions imprimerie de J. P. Risler, seconde édition traduite et revue d'après la 6e édition allemande In-12 (11,5 x 18 cm), relié, 285 pages Reliure demi-cuir basane, dos lisse titré Contenu du livre : Soupes-boulettes pour garnier les soupes et les râgouts-légumes-laitage, oeufs et fritures-divers hors d'oeuvre-poissons, écrevisses, escargots et grenouilles-patés-viandes et ragouts-viandes rôties-sauces-salades-compotes de fruits-crèmes-gâteaux, tourtes et beignets-patisserie fine-confitures-sirops et liqueurs-manière de confire, sécher et conserver les fruits et légumes-manière de saler le porc et de faire le boudin-nourriture et boissons pour les malades Etat : reliure en mauvais état le dos et les plats sont en cours de désolidarisation, papier jauni avec parfois des taches, un manque sans gravité à la page 17, livre complet, rare. Bookseller Inventory # 021141

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MONSELET (Charles)

Published by Paris, Michel Lévy Frères s. d. [1859] (1859)

Used

Quantity Available: 1

From: Librairie Gastéréa (Lausanne, Switzerland)

Bookseller Rating: 5-star rating

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Item Description: Paris, Michel Lévy Frères s. d. [1859], 1859. In-16, broché, couv. imprimée, 199 pp EDITION ORIGINALE DE CE RECUEIL RARE ET RECHERCHE de textes variés d?auteurs éminents tels que THEODORE DE BANVILLE, THEOPHILE GAUTIER, ALEXANDRE DUMAS ou EUGENE SUE Vicaire 603 Couv. très légèrement salie, intérieur frais. Bookseller Inventory # 2437

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La cuisinière poétique. avec le concours de: MONSELET, Charles.

Item Description: WorldCat (1 copy); cf. Bitting, pp. 328-329; A. Green, Changing France: literature and material culture in the second empire, p. 87. Rare Leipzig edition of a booklet with gastronomic verses and recipes by famous French authors published under the direction of the 19th-century French journalist, poet and gourmand Charles Monselet (1825-1888). "The search for gastronomic novelty wend hand-in-hand with linguistic invention as writers readily acknowledged the close relationship between culinary and literary creativity. In La cuisinière poétique Charles Monselet ephasised the connection: . 'may your dinner be a poem'" (Green). Monselet's works on gastronomic subjects are praised for their originality and charming style (Bitting). By his contemporaries he was called "Le roi des gastronomes". First and last leaf slightly foxed, otherwise in very good condition. Bookseller Inventory # AALGAVS3OVA4

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Item Description: Paris, P. Guillaume Cavelier, 1777, in-8°, (4)nn pp + 418 pp, ex-libris gravé de l'époque (William Hartigan), reliure plein cuir d'époque, (reliure usée, mors fendus, intérieur très bon). (Voyez Vicaire 235 pour l'édition originale). Bookseller Inventory # 34907

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Revue La cuisinière Cordon-Bleu, année 1896: Collectif,Distel Marthe

Collectif,Distel Marthe

Published by La Cuisinière Cordon-Bleu (1896)

Used Inconnu

Quantity Available: 1

From: Abraxas-libris (Bécherel, France)

Bookseller Rating: 5-star rating

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Item Description: La Cuisinière Cordon-Bleu, 1896. Inconnu. In-8 (14 x 22 cm.), toile d'éditeur, pièce de titre au dos, 616 + VIII pages, bandeaux, lettrines, illustrations en noir et blanc in-texte, bien complet de tous les numéros, année 1896 complète, revue hebdomadaire illustrée, d'une extrême rareté, 2e année de cette revue fondée par la journaliste Marhe DISTEL, qui fonda également en 1896 l'école "le Cordon bleu" qui existe toujours (40 écoles dans le monde), cette revue devint "le cordon bleu" en 1897 ; mors antérieur fendu, coins usés, manques aux coiffes, quelques traces aux plats, bords des pages jauni, bel état pour cet ouvrage rarissime. Bookseller Inventory # za174

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Item Description: CHEZ GUILLYN, Parigi, 1764. Rilegato. Book Condition: buone condizioni. Dust Jacket Condition: Poor. In 16°(17 x 10); 2 volumi in uno, legatura povera con 5 nervi al dorso; pp. (4), XXX, (2), 392; (4), 399. Edizione RARA e RICERCATA di molto ampliata, di uno fra i piu' importanti classici di gastronomia. Stato dell'opera: legatura lisa e allentata, alone di umidità visibile al frontespizio del primo volume si attenua di pagina in pagina per scomparire completamente a pagina 36; da pagina 273 del secondo volume un tarlo disturba fino a pagina 310; le pagine sono di ampia marginatura e la carta è buona I difetti sono stati ampiamente pesati nella valutazione così da permettere un intervento di restauro. Bookseller Inventory # 000577

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KÜCHE: Köchin:

Used

Quantity Available: 1

From: Antiquariat Norbert Haas (Bedburg-Hau, Germany)

Bookseller Rating: 5-star rating

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Item Description: altkolorierte Lithographie v. Julien n. Ch. Philipon (Philippon) b. Basset, um 1840, 26 x 16. Bookseller Inventory # 335230

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La Cuisinière du Haut-Rhin: Spoerlin Marguerite

Spoerlin Marguerite

Published by J.P. Risler, Mulhouse (1842)

Used Hardcover

Quantity Available: 1

From: Pazzo Books (ABAA-ILAB) (Boston, MA, U.S.A.)

Bookseller Rating: 5-star rating

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Item Description: J.P. Risler, Mulhouse, 1842. Hardcover. Book Condition: Very Good Condition. Second Edition. Mixed edition, part one is the second edition, 1842, part two is the first, 1833. Contemporary marbled boards, rubbed, mild scattered foxing. Translated from the German - scarce edition of this cookbook detailing the unique blend of French, German, and Swiss cuisine in the region. 285pp; 165pp with 7 folding plates of table settings at the rear. Not in Cagle, Vicaire, Bitting, etc. Size: 8vo. Quantity Available: 1. Shipped Weight: Under 1 kilo. Category: Cooking, Wine & Dining; Inventory No: CAT000316. Bookseller Inventory # CAT000316

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Item Description: Paris Michel Lèvy Frères (), 1859. 0. 12°. 199 S. "Collection Hetzel & Levy". EDITION ORIGINALE. Maggs 500. - Vicaire 603. - Walterspiel 361. Romantische Halbleder, Rücken mit roten Etikett verziert. Schönes Ex. mit Ex Libris "Paul Gavault". Rel. romantique demi-veau, dos orné avec étiquette rouge. Bel exemplaire. Francais; 0,200 gr. Bookseller Inventory # 3149AB

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Item Description: Marseille, de l'Imprimerie de J. Mossy, 1791. In-12°, 464 pp. Que de recettes ! Reliure d'époque en plein veau, dos lisse orné au fer, titre doré, 2 coins et bas de queue légèrement usés. Bookseller Inventory # 9518

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Item Description: Ed. Audot. Imp. Plon Frères. París, 1846, 1846. . 18 cm. 4 h., 561 pág. Ilustr. con 125 figuras, en el texto. Enc. en media piel, dorados en el lomo, planos y cantos rozados. Antiguas marcas de humedad y óxido. Marcas de anterior poseedor. * Vigésimo octava edición de esta célebre clásico libro de cocina francesa del siglo XIX. Gastronomía. Cocina. Economía doméstica. Bookseller Inventory # 60898

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MONSELET (Charles).

Published by Paris Michel Lévy, coll. "Hetzel & Lévy", s.d. 1859 (1859)

Used Hardcover

Quantity Available: 1

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Item Description: Paris Michel Lévy, coll. "Hetzel & Lévy", s.d. 1859, 1859. Book Condition: 7. 2 ouvrages reliés en un vol. in-32, demi-chagrin bleu nuit, dos à nerfs, caissons ornés de double filets dorés en encadrement, 199 + 200 pp. Editions originales. D'une part une anthologie de textes gourmands (certains empruntés à Théodore de Banville, Charles Bataille, Emile Deschamps, Alexandre Dumas, Théophile Gautier, Méry, Aurélien Scholl, etc.), d'autre part un recueil de petits dialogues lestes dédiés aux "musardines" parisiennes. Coiffes très légèrement frottés, mais bon exemplaire en reliure de l'époque. Bookseller Inventory # 72489

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UTRECHT-FRIEDEL (Mme L.-B.-A.)]

Used Softcover

Quantity Available: 1

From: LIBRAIRIE CHAMONAL (Paris, France)

Bookseller Rating: 2-star rating

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Item Description: Suivi d'un Traité sur les Confitures et sur la Conservation des Fruits et Légumes les plus estimés. Par Madame Fr. Auteur du Confiseur royal, de l'Art du Liquoriste dévoilé aux Gourmands, et d'autres Ouvrages d'Economie domestique. Nouvelle édition, corrigée et augmentée. Paris, Friedel et Gasc, 1820, in-12, broché, couverture muette papier vert foncé, étiquette de titre imprimée au dos, non rogné. 144 pp. Barbier III, 853-854 (pour l'éd. de 1821). Vicaire Gastronomie 852-853 (qui ne signale que l'éd. de 1821 et les éditions ultérieures). Placé sous l'épigraphe : "Chassons à jamais de nos tables Ces plats savamment détestables, Enfans du luxe et de l'orgueil, Qui, fort agréables à l'oeil, À l'estomac insupportables, Nous acheminent au cercueil par des coliques honorables", l'ouvrage se pique d'une simplicité de bon aloi. Il égrène une sélection de recettes raffinées pour des plats simples, de viandes et volailles, poissons, oeufs, crèmes, laitage et légumes, tourtes et pâtisseries. Louise Béate Augustine Friedel était la veuve d'un célèbre confiseur de la fin du XVIIIe siècle qui exerçait à Berlin: P.J. Friedel. La première édition du Petit Cuisinier habile avait été publiée à Nîmes en 1814. Rare. Bookseller Inventory # 24507

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Item Description: Brussels, chez François Foppens, 1767., 1767. 8°, contemporary mottled calf (some wear), spine richly gilt with raised bands in six compartments, crimson morocco lettering piece (corner chipped with loss of one letter) in second compartment from head, text block edges marbled. Woodcut vignette on title page. Woodcut and typographical headpieces and tailpieces. Mild dampstains at head and fore-edge. Overall in good to very good condition. (4 ll.), [10]-492 pp. *** The first edition of La cuisinière bourgeoise appeared in Paris, 1746; Vicaire lists some 40 editions through 1866 of this "livre devenu classique." An English translation also went through several editions. After writing a three-volume Nouveau traité de cuisine, published in 1739 and aimed at the aristocracy, Menon (apparently a pseudonym) was persuaded to write a cookbook aimed at the bourgeoisie. The recipes here call for fewer seasonings and less expensive ingredients, and focus on pleasing the palate rather than charming the eye.This extraordinarily popular handbook begins with advice for dinners for "une bonne table bourgeoise" for 10, 12, 14, or 20 guests, and for butchering beef, sheep, veal, pig, poultry, game. Separate chapters, with dozens of recipes each, deal with soups, beef, veal, sheep, lamb, pig, poultry, game, fresh and saltwater fish, vegetables, eggs, butter and cheese, crèmes, beignets, roasts, pastry, ragouts, fruits, compotes and preserves, liqueurs, and desserts.*** Vicaire, Bibliographie gastronomique p. 235: calling for 3 preliminary leaves plus 491 pp. Bitting, Gastronomic Bibliography p. 320-21: listing other editions, but not this one. Simon, Bibliotheca gastronomica: listing only the Brussels, 1775 and Paris, 1794 editions. Olschki I, 688: listing a Brussels, 1772 edition. On Menon and French cooking of the eighteenth century, see Priscilla Parkhurst Ferguson, Accounting for Taste: The Triumph of French Cuisine (2004), pp. 38-43 et al. This edition not in Copac, which lists 6 earlier editions and 18 later ones. NUC: NIC, KMK, MCR. Bookseller Inventory # 22501

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Item Description: Bruxelles, Foppens, 1777., 1777. in-12, 408pp. Basane brune racinée de l'époque. Une des nombreuses éditions de ce "best-seller" incontesté de la littérature gastronomique au XVIII°s. Foppens l'avait déjà publié en 1764, 1766, 1772 et 1774. (Oberlé Bacchus 114 et seq. pour d'autres éditions). - Exemplaire fané : coins et coupes frottés, dos passé, papier jauni, piqûres. Bookseller Inventory # 19826

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Item Description: Chez Amable Lyon, A Lyon, 1783. Copertina rigida. Book Condition: buone. Testo francese. Cm.17x9,5. Pg.374. Sobria legatura in piena pergamena moderna. Tagli spruzzati. Alcuni cartigli ornamentali. Eccellenti condizioni di conservazione. Assai stimato trattato di cucina, pubblicato la prima volta nel 1745 e più volte ristampato fino al XIX secolo. Sul volume non compare il nome dell'Autore, rimasto anonimo e identificato solo con lo pseudonimo di "Menon". A lui si devono anche svariati altri trattati gastronomici, tutti impressi a Parigi: "Nouveau Traité de la Cuisine" (1739), "La Science du Maître d?Hôtel cuisinier, avec des Observations sur la connaissance et la propriété des aliments" (1749), "Les Soupers de la Cour, ou l?art de travailler toutes sortes d?aliments pour servir les meilleures tables" (1758), "Traité historique et pratique de la Cuisine", "Le Nouveau Cuisinier français", "Manuel des Officiers de bouche" (1759), "La Science du Maître d?hôtel confiseur" (1768). > Vicaire, "Bibliographie gastronomique", 235. "Livre devenu classique et et qui a été très souvent réimprimé. L'auteur de ce traité anonyme est Menon dont le nome se trouve au privilege daté du 4 juin 1745 [nella prima edizione]; il nous dit, dans sa préface, qu'après avoir fini son "troisiéme tome du nouveau traité de la cuisine", il ne comptait plus écrire sur cette matière; mais il a cédé à la demande de plusieurs personnes de distinction qui l'ont engagé à "donner au Public une Cuisine Bourgeoise, comme étante [sic] du goût de beaucoup de Grands Seigneurs". La "Cuisiniere bourgeoise est divisée en XVI chapitres dont le dernier est consacré à l'office". Golden Bitting, 320, e Barbier, I, 827, citano altre edizioni. 150 gr. Bookseller Inventory # 128465

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Published by A Paris Chez Courcier, imprimeur-Libraire . L'an III de la republique (1792) (1792)

Used Hardcover

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From: Andersens Antikvariat (Glostrup, Denmark)

Bookseller Rating: 4-star rating

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Item Description: A Paris Chez Courcier, imprimeur-Libraire . L'an III de la republique (1792), 1792. 360 p. Hardcover contemporary full calf with rich golddecoration and goldtext on spine. With some wear . Content browned by age. Bookseller Inventory # 8092223

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Item Description: Chez Guillyn, Paris, 1752. Hardcover. Book Condition: Very Good. 2nd Edition. [Viii], 450. Full Spotted Calf, Morocco Spine Label, Spine Gilt.Rebacked, Apparently Retaining Original Spine And Boards And Endpapers. Pages Clean And Unmarked, Square, Publisher's Red Coloring To Edges Of Page Block Retaining Original Color And Shine. Binding Tight. Modernist Bookplate With Entwined Letters Mgk. Bookseller Inventory # 036239

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Item Description: Roret 1830, Paris, 1830. 1/4 Calf. Book Condition: Near Fine. Nouvelle Edition. Precede D'un Traite Sur La Dissection des Viandes, suivi de la manià re de conserver les substances alimentaires et d'un traità sur les vins. pp. engraved frontis., [ii], 304. Four fold out engravings. Bound in a recent quarter brown calf green morocco title label. Block 14 cm tall. Attractive and uncommon work. Bookseller Inventory # 39468

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Item Description: AUDOT LIBRAIRE EDITEUR 34e édition, 1854. Couverture rigide. Book Condition: bon. R240014683: 654 pages. Nombreuses figures en noir et blanc, dans le texte. Dos toilé noir consolidé avec du scotch. In-12 Relié toilé. Bon état. Coins frottés. Dos abîmé. Quelques rousseurs Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire. Bookseller Inventory # R240014683

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Item Description: Paris Poigner et Callixte Volland, 1793. 360 S. Neuerer Prgtbd. M. Kordelschließen. Unbeschnitten. Blattränder bestoßen. Leicht fleckig. M. 2 kl. Exlibris-St. a. d. Innendeckeln. Barbier I, 827. Georg (Ausgabe 1774). Weiss 389 (Ausgabe 1786). Ein Exemplar der Revolutionsausgabe des bedeutendsten bürgerlichen Kochbuchs d. 18. Jh. in Frankreich. Sprache: Deutsch. Bookseller Inventory # 166231

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