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GRIMOD de LA REYNIERE, Alexandre Balthasard - BONNET, Jean-Claude.

Used Softcover

Quantity Available: 1

From: Le festin de Babette (MONTMORILLON, France)

Seller Rating: 4-star rating

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Item Description: Coll. "10/18" n° 1261, Union Générale d'Editions, 1997, in-12, br., couv. ill. en noir éd., 320 pp., texte établi et présenté par Jean-Claude Bonnet, en annexe : Le fameux souper et les déjeuners philosophiques, Grimod et Rétif de La Bretonne, Grimod jugé par ses pairs, Repères biographiques, Bibliographie, Table des maatières, Deux textes qui ont fait la réputation d'Alexandre Grimod de La Reynière : l'almanach des gourmans et le manuel des amphitryons. Mais aussi une très belle bio et bibliographie qui annonçait que "si manger est une nécessité, savoir manger est un art" ! Librairie généraliste spécialisée en livres de gastronomie, œnologie et tabagie, installée à 450m du futur institut international de gastronomie de Joël ROBUCHON à Montmorillon (86-Vienne) Très bon état; quelques rousseurs sur la tranche de tête et pliures des pages 265 à 320 (coin supérieur droit). Bookseller Inventory # 64261

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Grimod de La Reyniere, Alexandre-Balthazar-Laurent

Published by Editions A.M. Metailie (1983)

ISBN 10: 2864240254 ISBN 13: 9782864240259

Used

Quantity Available: 1

From: Better World Books (Mishawaka, IN, U.S.A.)

Seller Rating: 5-star rating

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Item Description: Editions A.M. Metailie, 1983. Book Condition: Very Good. Great condition for a used book! Minimal wear. Bookseller Inventory # GRP96305253

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Item Description: Métailié, 1995. Bookseller Inventory # E9491753168D

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GRIMOD DE LA REYNIERE

Published by Paris., Union Générale d’Editions (10/18, 1261), 1978, (1978)

Used Softcover

Quantity Available: 1

From: Hervé Renard (Bruxelles, Belgium)

Seller Rating: 5-star rating

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Item Description: Paris., Union Générale d’Editions (10/18, 1261), 1978, 1978. 11x18, 438, broché. Bon état. Bookseller Inventory # B7212

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Grimod de la Reynière ( Alexandre Balthazar Laurent )

Published by Métailié

Used Softcover

Quantity Available: 1

From: Librairie Alpha (Romans-sur-Isère, France)

Seller Rating: 5-star rating

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Item Description: Métailié. 23 septembre 1983, broché, 292pp avec des planches hors texte; présentation de Misette Godard - très bon état. Bookseller Inventory # 53316

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Item Description: Book Condition: Used; Good. CUI84 Edition de 1995. Brochà . Bookseller Inventory # CEBD2982E6A0

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GRIMOD DE LA REYNIERE

Published by P., Union Générale d’Editions - 10/18, 1978. (1978)

ISBN 10: 2264009357 ISBN 13: 9782264009357

Used Hardcover

Quantity Available: 1

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Item Description: P., Union Générale d’Editions - 10/18, 1978., 1978. Couverture rigide. Book Condition: Très bon. Petit in-8°, bradel pleine toile bleue, dos titré, 438 pp. Petit ex-libris manuscrit. Bon ex., solidement relié. Livre d'occasion. Bookseller Inventory # 513805

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Alexandre-Balthazar-Laurent Grimod de La Reyniere

Published by Editions A.M. Metailie (1983)

ISBN 10: 2864240254 ISBN 13: 9782864240259

Used Paperback

Quantity Available: 1

From: Ergodebooks (RICHMOND, TX, U.S.A.)

Seller Rating: 4-star rating

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Item Description: Editions A.M. Metailie, 1983. Paperback. Book Condition: Used: Good. Bookseller Inventory # SONG2864240254

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Alexandre-Balthazar-Laurent, Grimod de La Reynière.

Published by Editions A. M. Métailié,, Paris, (1983)

Used Softcover

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From: InetLlibre S.L. (Barcelona, Spain)

Seller Rating: 5-star rating

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Item Description: Editions A. M. Métailié,, Paris, 1983. XXXV+292 páginas; ilustraciones en negro dentro del texto. Cubiertas originales en rústica. Bookseller Inventory # 74771

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GRIMOD DE LA REYNIÈRE, Alexandre.

Published by Métaillié (1983)

Used Couverture souple

Quantity Available: 1

From: Librairie Scritti (Paris, France)

Seller Rating: 5-star rating

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Item Description: Métaillié, 1983. Couverture souple. Book Condition: Très bon. Paris, Métailié, 1983. In 8 de 292pp., broché, couverture illustrée en couleurs, illustrations en noir in texte, état neuf. 0.0. Bookseller Inventory # 2359

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Item Description: Broché. Book Condition: D'occasion - Bon état. Ed. 1983. Quatre premières pages très légèrement abîmées. Visuel différent. Bookseller Inventory # 333. pijsdgergesrgesr

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BALTHAZAR LAURENT ALEXANDRE DE LA REYNIERE GRIMOD

Published by A.M.METAILIE (1983)

ISBN 10: 2864240254 ISBN 13: 9782864240259

Used Couverture souple

Quantity Available: 1

From: Le-Livre (SABLONS, France)

Seller Rating: 5-star rating

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Item Description: A.M.METAILIE, 1983. Couverture souple. Book Condition: bon. R240129791: 292 pages - quelques illustrations en noir et blanc hors texte. COLLECTION L'HONNET VOLUPTE - Présentation de Misette Godard - Contenant un traité de la dissection des viandes à table, la nomenclature des menus les plus nouveaux pour chaque saison et des élémens de politesse gourmande . In-8 Broché. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais Classification Dewey : 641.013-Gastronomie. Bookseller Inventory # R240129791

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Reynière, Grimod de la,

Published by Hamburg, Staatliche Kunstgewerbeschule, (1927)

Used 4°, helle OBrosch

Quantity Available: 1

From: Antiquariat Im Baldreit (Baden-Baden, Germany)

Seller Rating: 5-star rating

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Item Description: Hamburg, Staatliche Kunstgewerbeschule, 1927. 4°, helle OBrosch. Mit 2 Abbildungen, 7 Bl. (unpaginiert) Gutes Exemplar mit handschriftlicher datierter Widmung des Künstlers Kurt Tillessen. "Frau Anja Krübeck zum 4.3.1929". Nummer 28 von 35 Exemplaren. Sprache: Deutsch. Bookseller Inventory # 44725

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Manuel des Amphitryons: Grimod de La

Grimod de La Reynière Alexandre Balthazar Laurent

Published by Capelle et Renand, Paris (1808)

Used Hardcover First Edition

Quantity Available: 1

From: Pazzo Books (ABAA-ILAB) (Boston, MA, U.S.A.)

Seller Rating: 5-star rating

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Item Description: Capelle et Renand, Paris, 1808. Hardcover. Book Condition: Good Condition. First Edition. Rebound in 1/4 cloth over marbled boards. Early pages worn, light dampstain to the frontis and elsewhere, mostly the latter half of the book including the plates. A well used but survived example of his classic text on hosting - from carving, to menus to how to conduct oneself. Frontispiece showing the mid-air carving that began with Il Trinciante and still persisted. 384pp, 16 plates. Cagle 233, Oberle 135, Bitting 203, Vicaire 427, Simon 805.Though all of his books were published after the revolution, Grimod de La Reynière's adventures in gastronomy began much earlier. His endless dinner parties (where he locked the guests in his home and sold tickets to spectators) and fake funerals (one for himself), both mocked the huge banquets of the last days of the King and Queen, and presaged a more intimate, individual expression of the gourmet spirit. Size: 8vo (octavo). Quantity Available: 1. Shipped Weight: Under 1 kilo. Category: Cooking, Wine & Dining; Inventory No: CAT000103. Bookseller Inventory # CAT000103

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Item Description: 1808. Capelle et Renand, Paris 1808. 8vo., sometime bound in full dark green polished calf, lettered in gilt on spine, rich gilt turn-ins over green and gilt endpapers with a pattern of fans and birds, aeg; pp.356, boumd with half-title but without, as is sometimes found, pp. 357-384 (alphabetic and analytic table, announcement, and errata page), with engraved frontispiece and 16 other plates. Spine a little sunned and rubbed, repaired tear to half-title and with small paper repair to p.5, a little light browning, otherwise a very good copy in slipcase. First edition of this seminal guide to the art of entertaining by the great gourmand and father of food writing, Grimod de la Reynià re (1758-1837). Manuel des Amphitryons includes sections on carving, menus, and dining etiquette, and is illustrated with a series of 16 plates showing the carving of meat, poultry, and fish. The work is indispensable, according to the author himself, for those wishing to eat well, and to show the world their ability to do so. Grimod sets the tone of his work in its opening sentence: "one can compare the Amphitryon who does not know how to carve nor to serve properly to a great collector of books who does not know how to read." In addition to offering brief but essential instructions for carving, book two describes seasonal menus for gatherings of 15 to 60 guests, while the final section is a veritable conduct manual for both hosts and their guests, offering insights on invitations, table manners, wine, and the protocols of dining and dining out. This volume appeared when Grimod was engaged in publishing the fifth year of his important "Almanach des Gourmands," the world's first food journal, which he edited from 1803-1812. Cagle 233; Lilly Library, Une Affaire du Goût 133; Vicaire 427; Simon 805; Bitting 203. Bookseller Inventory # 2098181

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Manuel des Amphitryons; Contenant un Traité de: REYNIÈRE (Grimod de

Item Description: Paris, Chez Capelle et Renand, Libraires-Commissionnaires, 1808. -13,5 x 18,5 cm.- , 1 frontis + 384 págs + 16 láminas. Enc. en holandesa de época, lomo de piel con dorados y nervios. (BUEN EJEMPLAR.) (Famoso gastrónomo francés, gourmet apasionado, crítico culinario, cuyo "Manuel des Amphitryons" es un clásico de la gastronomía en su más amplio sentido y predecesor de la cocina moderna y su presentación. Este ejemplar ha sido repasado y está competo.). Bookseller Inventory # 22945

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Manuel Des Amphitryons; Contenant Un traité De: Grimod De La
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Price: US$ 1,213.50
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Item Description: Capelle et Renand, Paris, 1808. Reliure De L'époque. Book Condition: Très bon. Édition Originale. Un volume petit in-octavo de 356 pages, frontispice et 16 planches dépliantes gravées, sans les pages 357 à 384 d'index et d'errata. Reliure de l'époque en demi-basane fauve et plats de papier marbré gris et crème; dos lisse orné de filets, fleurons et dentelles dorés, titre doré. Bel exemplaire bien frais. Size: In-8 (12.5 x 20 cm). Bookseller Inventory # h185

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Manuel des Amphitryons: Grimod de La

Grimod de La Reynière Alexandre Balthazar Laurent

Published by Capelle et Renand, Paris (1808)

Used Hardcover First Edition

Quantity Available: 1

From: Pazzo Books (ABAA-ILAB) (Boston, MA, U.S.A.)

Seller Rating: 5-star rating

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Price: US$ 1,350.00
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Item Description: Capelle et Renand, Paris, 1808. Hardcover. Book Condition: Very Good Condition. First Edition. Contemporary tree calf, a few small wormholes to binding, light wear to spine and hinges, a few surface marks - an attractive binding overall. Frontis and title lightly soiled, small repair to the verso of one plate, one plate and one page with a short closed tear, small tear to another plate - light occasional browning; a very good copy. The classic text on hosting - from carving, to menus to how to conduct oneself. Frontispiece showing the mid-air carving that began with Il Trinciante and still persisted. 384pp, 16 plates and the frontis. Cagle 233, Oberle 135, Bitting 203, Vicaire 427, Simon 805.Though all of his books were published after the revolution, Grimod de La Reynière's adventures in gastronomy began much earlier. His endless dinner parties (where he locked the guests in his home and sold tickets to spectators) and fake funerals (one for himself), both mocked the huge banquets of the last days of the King and Queen, and presaged a more intimate, individual expression of the gourmet spirit. Size: 8vo (octavo). Quantity Available: 1. Shipped Weight: Under 1 kilo. Category: Cooking, Wine & Dining; Inventory No: CAT000312. Bookseller Inventory # CAT000312

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Item Description: Paris, Capelle et Renard, 1808. 8°. 384 S. Mit gestoch. Frontispiz und 16 gestoch. Tafeln. Neuer Ldr.-Bd. mit goldgepr. Rückentitel. Erste Ausgabe. - Première partie. Traité de la Dissection des Viandes. - Seconde partie. Des Menus. - Troisième partie. Elémens de Politesse Gourmande. - Ledereinband der Zeit (beide Deckel und Fragment des Rückens) beiliegend. - (Vortitelblatt mit sauber unterlegten Fehlstellen, ohne Textverlust. S. 5/6 mit sauber geklebten Einriss. 3 Tafeln um 180 Grad falsch eingebunden. Nur wenige Flecken). Bookseller Inventory # 77602AB

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GRIMOD de la REYNIERE (Alexandre-Balthazar);

Published by Capelle et Renand, Paris (1808)

Used First Edition

Quantity Available: 1

From: Dimitri KRONIS (PARIS, France)

Seller Rating: 5-star rating

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Item Description: Capelle et Renand, Paris, 1808. In-8 de 356 pp., demi-veau contemporain, dos lisse fileté, tranches jaspées (reliure à l'identique). Edition originale (Vicaire Gastronomique, 427 - Oberlé : Fastes Bacchus 135 - Cagle 233 - Simon, 805 ? Bitting, 203). Ouvrage orné d'un frontispice et 16 planches dessinées et gravées par Jean-François Tourcaty, le condisciple de David, présentant des viandes, poissons et la manière de les trancher. Exemplaire sans l'index (pp. 357-384) qui manque dans la plupart. "Très recherché, le Manuel des amphitryons est sans nul doute le meilleur ouvrage de Grimod de La Reynière, le créateur de la littérature gourmande, qui le donne pour « indispensable à tous ceux qui sont jaloux de faire bonne chère, et de la faire faire aux autres ». Manuel important rédigé par le "Père" des gourmands français comme réponse à la nouvelle mode lancée par lui-même, la littérature gastronomique. Dans sa préface très instructive, il retrace l'histoire des gourmands depuis le XVIème siècle, en citant Montaigne, jusqu'aux temps modernes, en qualifiant la Révolution de "temps désastreux". Divisé en trois parties, la première traite exclusivement de la découpe de la viande (inspiré d'un traité trouvé dans un couvent de Bernardins flamands), la deuxième contient des propos pour les menus de chaque saison, le dernier, titré "Elémens de politesse gourmande", contient le "code des devoirs réciproques des Amphitryons et des convives". Il est amusant de noter que Grimod de la Reynière estime qu''on peut comparer un Amphitryon qui ne sait ni découper ni servir, au possesseur d'une belle bibliothèque, qui ne sauroit pas lire : l'un est presque aussi honteux que l'autre" (pp.25-26). Bookseller Inventory # 12804

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Item Description: P., Capelle et Renaud, 1808. In 8 demi-reliure dos lisse orné, à petits coins (dos frotté, coiffes absentes), 356 pp. et 17 planches dessinées et gravées en taille douce par Jean-François Tourcaty, le condisciple de David. Edition originale très recherchée de cet " ouvrage indispensable à tous ceux qui sont jaloux de faire bonne chère, et de la faire face aux autres ", selon l'auteur lui-même. Le livre se compose de trois parties. La première est un traité de la dissection des viandes. Savoir découper est en effet une connaissance essentielle : " On peut comparer un amphitryon qui ne sait pas découper au possesseur d'une bibliothèque qui ne saurait pas lire. Les brèves descriptions des différentes pièces qui peuvent se présenter sous le couteau du maître de maison, du boeuf à l'outarde en passant par la bécasse, sont accompagnées de planches gravées en taille-douce. Reproductions des illustrations du célèbre "Art de trancher la viande" publié par Pierre Petit, sous Louis XIII, comprenant un beau frontispice et 16 planches montrant des viandes et la manière de trancher. La deuxième partie du volume, à laquelle le restaurateur Alexis Balaine apporta son concours, est une nomenclature de menus saisonniers pour 15, 25, 40 ou 60 couverts. Les éléments de politesse gourmande qui concluent le volume forment un code de civilité dont certains de nos contemporains pourraient encore tirer profit. On trouve des chapitres sur les invitations, les réceptions, le service de table, les vins, les propos de table, les devoirs respectifs des convives et des amphitryons, etc. Bel exemplaire bien complet des pages 357 à 384 (tables) qui manquent dans de nombreux exemplaires. [Vicaire 427], [Simon 805], [Bitting 203]. Bookseller Inventory # 6176

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GRIMOD DE LA REYNIERE (Alexandre Balthazar Laurent)

Published by Paris, chez Capelle et Renand (1808)

Used

Quantity Available: 1

From: Librairie Gastéréa (Lausanne, Switzerland)

Seller Rating: 5-star rating

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Price: US$ 2,406.37
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Item Description: Paris, chez Capelle et Renand, 1808. Grand in-8°, broché, couv. d'attente bleue de l?époque, étiquette de titre au dos, ex. non rogné, 384 pp BEL EXEMPLAIRE DE L?EDITION ORIGINALE de cet incontournable ouvrage, "par l'Auteur de l'Almanach des Gourmands". Bien complet de ses 16 planches, du frontispice, ainsi que de sa table alphabétique et de son feuillet d'errata. RARE EXEMPLAIRE A TOUTES MARGES, où les planches et les légendes ne sont donc pas rognées Vicaire 427, Oberlé 135. Bookseller Inventory # 2530

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Manuel des amphitryons; contenant un traité de: Grimod de la

Item Description: Capelle et Renand, Paris, 1808. First edition. First edition. Engraved frontispiece and 16 plates (10 folding) by Jean-François Tourcaty. 384 pp., complete with half-title and Tables (pp. 357-384) missing in some copies. 1 vols. 8vo. (212 x 132 mm.). Pristine Copy, Uncut in Wrappers. A stunning uncut copy in wrappers of the first edition of this seminal guide to the art of entertaining by the great gourmand and father of food writing, Grimod de la Reynière (1758-1837). Manuel des Amphitryons includes sections on carving, menus, and dining etiquette, and is illustrated with a series of 16 plates showing the carving of meat, poultry, and fish. The work is indispensable, according to the author himself, for those wishing to eat well, and to show the world their ability to do so. Grimod sets the tone of his work in its opening sentence: "one can compare the Amphitryon who does not know how to carve nor to serve properly to a great collector of books who does not know how to read." In addition to offering brief but essential instructions for carving, book two describes seasonal menus for gatherings of 15 to 60 guests, while the final section is a veritable conduct manual for both hosts and their guests, offering insights on invitations, table manners, wine, and the protocols of dining and dining out. This volume appeared when Grimod was engaged in publishing the fifth year of his important "Almanach des Gourmands," the world's first food journal, which he edited from 1803-1812. Cagle 233; Lilly Library, Une Affaire du Goût 133; Vicaire 427; Simon 805; Bitting 203. Provenance: Pierre Bergé (bookplate) Uncut in contemporary painted paper wrappers. Light toning at margins, else fine. In a custom black morocco-backed box Engraved frontispiece and 16 plates (10 folding) by Jean-François Tourcaty. 384 pp., complete with half-title and Tables (pp. 357-384) missing in some copies. 1 vols. 8vo. (212 x 132 mm.). Bookseller Inventory # 305730

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