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Castro, Araceli

Published by Servicio de Publicaciones -Universidad de Jaén- (2004)

ISBN 10: 8484392295 ISBN 13: 9788484392293

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From: AG Library (Malaga, Spain)

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Item Description: Servicio de Publicaciones -Universidad de Jaén-, 2004. Book Condition: New. Esta obra pretende reflejar, por una parte, la importancia del género Enterococcus como microorganismos beneficiosos: su papel en la elaboración de determinados alimentos, el efecto probiótico de algunas cepas, y la producción de bacteriocinas activas frente a patógenos transmitidos por alimentos. Por otra, pretende poner de manifiesto la importancia de determinadas cepas como patógenos oportunistas en infecciones hospitalarias, y el riesgo que representa la adquisición de resistencias a antibióticos. *** Nota: EL COSTE DE ENVÍO A CANARIAS ES 9.99 EUROS. Si ha realizado un pedido con destino a CANARIAS no podemos hacer el envío con el coste actual. Nos pondremos en contacto con usted para comunicar el coste total del envío a Canarias y si está de acuerdo, Abebooks le efectuará el cargo adicional. Bookseller Inventory # 256937

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GEORGE J. BANWART

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From: Librería Páramo (Urueña, Spain)

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Item Description: Ed. Bellaterra. Barcelona 1992. 464 p., 24x17 cm. .- ATENCIÓN: la librería GARANTIZA LA DEVOLUCIÓN del importe si el libro no se corresponde con la descripción. Gastos de envío gratuitos a España por correo SIN CERTIFICAR. Otras tarifas: Certificado 72 h. +3,5 euros. Certificado 72 h. a domicilio +4,5 euros. Por mensajería +6 euros. Contrareembolso +8 euros. Bookseller Inventory # C141132-L

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Published by Editorial Medica Panamericana S.A., Spain

ISBN 10: 6079356848 ISBN 13: 9786079356842

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From: The Book Depository US (London, United Kingdom)

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Item Description: Editorial Medica Panamericana S.A., Spain. Book. Book Condition: New. Language: Spanish . Brand New Book. Bookseller Inventory # PEA9786079356842

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BANWART, George J.

Published by Anthropos., Barcelona (1982)

ISBN 10: 8472900320 ISBN 13: 9788472900325

Used

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From: Libreria Anticuaria Jerez (Rivas-Vaciamadrid, MADRI, Spain)

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Item Description: Anthropos., Barcelona, 1982. Rustica; buen estado de conservacion. Ilustraciones. Tamaño: 24 x 17 cm., 464 pag. BIOLOGIA. Bookseller Inventory # 81124

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George J. Banwart

Published by Ediciones Bellaterra, Barcelona (1982)

Used Encuadernación de tapa blanda

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From: Llibrenet (Sant Feliu del Raco, BARC, Spain)

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Item Description: Ediciones Bellaterra, Barcelona, 1982. Encuadernación de tapa blanda. Book Condition: Bien. Biología (illustrator). Todos nuestros libros son de segunda mano. El servicio contrareembolso tiene un coste adicional de 3 euros. La fotografía del libro que aparece en la pantalla puede ser distinta a la real. Bookseller Inventory # 59542

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Banwart, George J.

Used

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From: Itziar Arranz Libros (Boadilla del Monte, Spain)

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Item Description: 1982. CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES. Editado en Barcelona, Ediciones Bellaterra y Anthropos Editorial del Hombre, 1982. Cuarto Menor. Rústica. Cat. XVI. Portada, 464 pp. Figuras. Cálculo del número de microorganismos. Microorganismos asociados con los alimentos. Condiciones que influyen en el crecimiento bacteriano. Fuentes de microorganismos. Enfermedades transmitidas por los alimentos. Organismos indicadores. Deterioro de los alimentos. Microorganismos útiles. Control de microorganismos, etc . Bookseller Inventory # 5664

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FRAZIER, W. C.

Used Hardcover

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Item Description: Encuadernación de tapa dura. Book Condition: Muy Bien. Zaragoza, Editorial Acribia, 1962. Rústica editorial con sobrecubierta, 24x16 cm., 467 pp. Sobrecubierta ligeramente rozada. Buen estado general. Bookseller Inventory # 12176

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Gunther Müller

Published by Editorial Acribia (1981)

ISBN 10: 8420004723 ISBN 13: 9788420004723

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From: AG Library (Malaga, Spain)

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Item Description: Editorial Acribia, 1981. Book Condition: New. Frutas y productos derivados. Legumbres y productos derivados. Patatas. Hongos. Azúcar, productos azucarados y miel. Cereales: Harinas, productos de pastelería, panadería y almidón. Grasas, aceites y alimentos grasos. Especias. Agua de bebida. Bebidas refrescantes no alcohólicas. Bebidas alcohólicas. Café. Té. Cacao y tabaco. Utilización de microorganismos para la obtención de ácidos orgánicos, grasas, aminoácidos, proteínas, enzimas y vitaminas. Obtención y valoración de algas y productos derivados para la alimentación humana y animal. *** Nota: EL COSTE DE ENVÍO A CANARIAS ES 9.99 EUROS. Si ha realizado un pedido con destino a CANARIAS no podemos hacer el envío con el coste actual. Nos pondremos en contacto con usted para comunicar el coste total del envío a Canarias y si está de acuerdo, Abebooks le efectuará el cargo adicional. Bookseller Inventory # 96558

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GUERRERO/GARCIA/WACHER/REGALAD

Published by LIMUSA (2012)

ISBN 10: 607050724X ISBN 13: 9786070507243

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From: Mi Lybro (San Diego, CA, U.S.A.)

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Item Description: LIMUSA, 2012. PAPERBACK. Book Condition: New. 607050724X. Bookseller Inventory # 52.LIMUSA9786070507243

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HERNÁNDEZ URZÚA, MIGUEL ÁNGEL

Published by PANAMERICANA (2016)

ISBN 10: 6079356848 ISBN 13: 9786079356842

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From: Agapea Libros Urgentes (Malaga, Spain)

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Item Description: PANAMERICANA, 2016. soft. Book Condition: New. La obra consta de tres partes y 15 capítulos. La parte I, Aspectos generales, trata de generalidades de la microbiología de los alimentos, microbiología básica, mecanismos de contaminación de los alimentos y factores ecológicos que determi *** Nota: EL COSTE DE ENVÍO A CANARIAS ES 9.99 EUROS. Si ha realizado un pedido con destino a CANARIAS no podemos hacer el envío con el coste actual. Nos pondremos en contacto con usted para comunicar el coste total del envío a Canarias y si está de acuerdo, Abebooks le efectuará el cargo adicional. Bookseller Inventory # 13506449

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ROBERTS, D. BSc PhD CBiol FLBiol, Deputy Director, Food Hygiene Laboratory, Public Health Laboratory Service, Central Public Health Laboratory, London, UK. HOOPER, W. BSc MB BCh FRCPath DipBact, Director, Poole Public Health Laboratory, Poole, Dorset, UK.

Published by Editorial Acribia (2000)

ISBN 10: 8420009059 ISBN 13: 9788420009056

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From: AG Library (Malaga, Spain)

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Item Description: Editorial Acribia, 2000. Book Condition: New. Guía de referencia rápida para la realización de las pruebas. Sección I: Indicaciones para el muestreo e interpretación de resultados. Sección II: Legislación, códigos de prácticas y criterios microbiológicos. Sección III: Programas para el análisis de los alimentos. Sección IV: Preparación de muestras. Sección V: Recuento de microorganismos. Sección VI: Aislamiento y enriquecimiento de microorganismos. Sección VI: Leche y productos lácteos. Sección VIII: Huevos y ovoproductos. Sección IX: Pruebas bioquímicas confirmativas Apéndice A: Bibliografía. Apéndice B: Examen de los alimentos sospechosos de incidentes de toxiinfeciiones alimentarias. Apéndice C: Puntos de referencia y técnicas EQA del PHLS. Apéndice D: Impreso de solicitud de análisis de alimentos. Apéncide E: Relación de distribuidores de equipo y utillaje. *** Nota: EL COSTE DE ENVÍO A CANARIAS ES 9.99 EUROS. Si ha realizado un pedido con destino a CANARIAS no podemos hacer el envío con el coste actual. Nos pondremos en contacto con usted para comunicar el coste total del envío a Canarias y si está de acuerdo, Abebooks le efectuará el cargo adicional. Bookseller Inventory # 59114

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Published by Editorial Medica Panamericana S.A., Spain

ISBN 10: 6079356848 ISBN 13: 9786079356842

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From: Book Depository hard to find (London, United Kingdom)

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Item Description: Editorial Medica Panamericana S.A., Spain. Book. Book Condition: New. Language: Spanish . This book usually ship within 10-15 business days and we will endeavor to dispatch orders quicker than this where possible. Brand New Book. Bookseller Inventory # APE9786079356842

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Published by Editorial Medica Panamericana S.A., Spain

ISBN 10: 6079356848 ISBN 13: 9786079356842

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From: The Book Depository (London, United Kingdom)

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Item Description: Editorial Medica Panamericana S.A., Spain. Book. Book Condition: New. Language: Spanish . Brand New Book. Bookseller Inventory # PEA9786079356842

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MULLER

Published by EDITORIAL ACRIBIA, S.A.

ISBN 10: 8420004723 ISBN 13: 9788420004723

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From: libreria herso (ALBACETE, Spain)

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Item Description: EDITORIAL ACRIBIA, S.A. Book Condition: new. Bookseller Inventory # 9788420004723

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Roberts, Diane; Hooper, William; Greenwood, Melody:

Published by Zaragoza, Editorial Acribal, 1995, (1995)

ISBN 10: 8420009059 ISBN 13: 9788420009056

Used Softcover

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Item Description: Zaragoza, Editorial Acribal, 1995, 1995. 276p, 17x24 cm, ilustraciones a color y b/n, Softcover.Tapa blanda./ Cubierta con páginas derecha levamente dobladaen muy buen estado. ISBN 9788420009056ANTICUARIADO - LIBRO USADO / USED ITEM Los hábitos alimentarios actuales de la civilazación occidental guardan poca relación con los de nuestros abuelos. La ciencia y tecnología de los alimentos han avanzado tanto que, con la ayuda del transporte moderno, en las estanterías del comercio al detal de dispone, de un número casi ilimitado de alimentos, siempre que se tenga dinero para comprarlos. (Extracto texto cubierta). 587 gr. [Ciencia / Investigación, Salud / Vida sana]. Bookseller Inventory # Bestell-Nr. 400253

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Vv.Aa.

Published by ACRIBIA (1981)

ISBN 10: 8420004723 ISBN 13: 9788420004723

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From: Imosver (Lerez, Spain)

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Item Description: ACRIBIA, 1981. Book Condition: Nuevo. MicrobiologÍa de los alimentos vegetales editado por Acribia. Bookseller Inventory # ATE0018962

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Roberts, D.

Published by ACRIBIA (2000)

ISBN 10: 8420009059 ISBN 13: 9788420009056

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Quantity Available: 3

From: Imosver (Lerez, Spain)

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Item Description: ACRIBIA, 2000. Book Condition: Nuevo. MicrobiologÍa prÁctica de los alimentos. mÉtodos para el examen de los microorganismos de los alimen editado por Acribia. Bookseller Inventory # ATE0018673

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RAY

Published by McGraw Hill (2010)

ISBN 10: 6071503396 ISBN 13: 9786071503398

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From: Mi Lybro (San Diego, CA, U.S.A.)

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Item Description: McGraw Hill, 2010. PAPERBACK. Book Condition: New. 6071503396. Bookseller Inventory # 52.MCGRAW9786071503398

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W.C. FRAZIER

Published by EDITORIA ACRIBIA

Used

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From: La Palma 40 (Madrid, Spain)

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Item Description: EDITORIA ACRIBIA. -------------------CIENCIAS BIOLOGICAS CIENCIAS DE LA ALIMENTACION CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS Y DE SU ALTERACION---TAPA BLANDA ILUSTRADA BUEN ESTADO LIGEROS ROCES-----------------PESO DEL ENVIOSUEPRIOR A 1.000 GRAMOS-----------.POR FAVOR, VER FOTOGRAFIA DEL CATALOGO, GRACIAS.SPLC. ////PARA VER DETALLE DE GASTOS Y FORMAS DE ENVIO HACER CLIC EN LIBRERIA Y CONDICIONES DE VENTA///. LOS ENVIOS CON 0 EUROS, 1 EUROS o 2 EUROS DE GASTOS DE ENVIO SE HACEN POR CORREOS ESPAÑA MODALIDAD LIBRO. NO VAN CERTIFICADOS NI LLEVAN NUMERO DE SEGUIMIENTO. CORREOS SUELE DEJAR AVISO AL CLIENTE Y ESTE RECOGE EL PAQUETE EN LA OFICINA POSTAL. Bookseller Inventory # 27699-20

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GUERRERO/GARCIA/WACHER/REGALAD

Published by LIMUSA

ISBN 10: 607050724X ISBN 13: 9786070507243

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From: Mi Lybro (San Diego, CA, U.S.A.)

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Item Description: LIMUSA. PAPERBACK. Book Condition: New. 607050724X. Bookseller Inventory # 52.CRISTJ230441-9786070507243

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W. C. FRAZIER

Published by ACRIBIA, Zaragoza (1975)

Used Encuadernación de tapa blanda

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From: Libros Dickens (Quart de Poblet, VLC, Spain)

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Item Description: ACRIBIA, Zaragoza, 1975. Encuadernación de tapa blanda. Book Condition: Aceptable. Libro en aceptable estado, aunco con roces en sus cubiertas y lomo, con varias rasgaduras en su lomo, encuadernado en rústica. Se trata de la edición española de la segunda edición de la obra norteamericana Food Microbiology. 512 páginas. Bookseller Inventory # 007347D2A

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JAY, J. M.

Used Softcover

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From: AL TOSSAL (Valencia, Spain)

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Item Description: Trad. J. Tormo Iguacel. Zaragoza 1973 Edit. Acribia. 319p. 24x16 5. Rúst. Ref. 17931. Bookseller Inventory # e279c5b5df2618b2d6b214e73d5b773b

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S. J. Forsyth

Published by Editorial Acribia (2002)

ISBN 10: 8420009865 ISBN 13: 9788420009865

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From: AG Library (Malaga, Spain)

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Item Description: Editorial Acribia, 2002. Book Condition: New. Prólogo a la tercera edición- Prólogo a la segunda edición- Prólogo a la primera edición - Principios fundamentales de microbiología - Toxiinfecciones alimentarias y otros peligros transmitidos por los alimentos - Deterioro alimenticio - Métodos de examen microbiológico - Diseño y construcción de la fábrica - Disposición de la fábrica - Diseño del equipo de procesado de alimentos - HACCP y calidad del producto - Limpieza y desinfección: métodos - 10. Limpieza y desinfección: aplicaciones prácticas - Higiene y aprendizaje del personal - Programas y legislación mundiales de seguridad alimentaria. *** Nota: EL COSTE DE ENVÍO A CANARIAS ES 9.99 EUROS. Si ha realizado un pedido con destino a CANARIAS no podemos hacer el envío con el coste actual. Nos pondremos en contacto con usted para comunicar el coste total del envío a Canarias y si está de acuerdo, Abebooks le efectuará el cargo adicional. Bookseller Inventory # 148214

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William Hooper, Diane Roberts

Published by ACRIBIA (2000)

ISBN 10: 8420009059 ISBN 13: 9788420009056

Used Paperback

Quantity Available: 1

From: Ergodebooks (RICHMOND, TX, U.S.A.)

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Item Description: ACRIBIA, 2000. Paperback. Book Condition: Used: Good. Bookseller Inventory # SONG8420009059

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JAMES M. JAY

Published by ACRIBIA S.A., ZARAGOZA (2002)

ISBN 10: 8420009709 ISBN 13: 9788420009704

Used Encuadernación de tapa blanda

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Item Description: ACRIBIA S.A., ZARAGOZA, 2002. Encuadernación de tapa blanda. Book Condition: Bien. MICROBIOLOGIA MODERNA DE LOS ALIMENTOS. "Indice. Prólogo. Parte I. Antecedentes historicos. Capítulo 1. Historia de los microorganismos en los alimentos. Parte II. Hábitats, taxonomía y parámetros del crecimiento. Capítulo 2. Taxonomía, papel e importancia de los microorganismos en los alimentos. Capítulo 3. Parámetros intrínsecos y extrínsecos de los alimentos que afectan al crecimiento microbiano. Parte III. Microorganismos de los alimentos. Capítulo 4. Carnes y aves de corral frescas. Carnes elaboradas. Alimentos marinos. Capítulo 7. Fermentación y productos lácteos fermentados. Capítulo 8. Productos de frutas y hortalizas: enteros, recién cortados y fermentados.2 . Cubierta plastificada. 615 pág. aprox. PARA ENVÍOS INTERNACIONALES, CONSULTAR LAS CONDICIONES DE ENVÍO Y VENTA. Bookseller Inventory # M 300 053

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Ray,Bibek

Published by McGraw-Hill Interamericana de España S.L. (2010)

ISBN 10: 6071503396 ISBN 13: 9786071503398

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Quantity Available: 1

From: AG Library (Malaga, Spain)

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Item Description: McGraw-Hill Interamericana de España S.L., 2010. Book Condition: New. Es un libro de texto para el curso de Microbiología de los alimentos de la licenciatura de Nutrición. Abarca todos los temas del currículum del curso y un poco más con información actualizada. Revisada y ampliada para reflexionar sobre los avances más recientes, esta edición mejora la cobertura de la enfermedades producidas por los alimentos al incluir nuevos patógenos, así como descripciones del mecanismo de la patogénesis. Incluye un totalmente nuevo método de detección con evaluaciones de técnicas de detección rápida avanzada usando biosensores y nanotecnología. Con la inclusión de ilustraciones de fácil entendimiento, este libro es una fuente esencial para los estudiantes de nutrición, así como una valiosa referencia para los nutriólogos en el ejercicio de su profesión. *** Nota: EL COSTE DE ENVÍO A CANARIAS ES 9.99 EUROS. Si ha realizado un pedido con destino a CANARIAS no podemos hacer el envío con el coste actual. Nos pondremos en contacto con usted para comunicar el coste total del envío a Canarias y si está de acuerdo, Abebooks le efectuará el cargo adicional. Bookseller Inventory # 4959088

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William Hooper; Diane Roberts

Published by ACRIBIA (2000)

ISBN 10: 8420009059 ISBN 13: 9788420009056

New Paperback

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From: Irish Booksellers (Rumford, ME, U.S.A.)

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Item Description: ACRIBIA, 2000. Paperback. Book Condition: New. book. Bookseller Inventory # M8420009059

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Vv.Aa.

Published by ACRIBIA (2010)

ISBN 10: 8420011487 ISBN 13: 9788420011486

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Quantity Available: 1

From: Imosver (Lerez, Spain)

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Item Description: ACRIBIA, 2010. Book Condition: Nuevo. CIENCIA DE LOS ALIMENTOS. BIOQUÍMICA – MICROBIOLOGÍA – PROCESOS – PRODUCTOS VOLUMEN 1: ESTABILIZACIÓ editado por Acribia. Bookseller Inventory # ATE0019147

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J. Tomas Montville

Published by ACRIBIA (2010)

ISBN 10: 8420011312 ISBN 13: 9788420011318

New Perfect Paperback

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From: Books From California (Simi Valley, CA, U.S.A.)

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Item Description: ACRIBIA, 2010. Perfect Paperback. Book Condition: New. Bookseller Inventory # mon0001269728

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MONTVILLE, T. J. y MATTHEWS, K. R. Department of Food Science School of Environmental and Biological Sciences Rutgers, the State University of New Jersey New Brunswick, New Jersey.

Published by Editorial Acribia (2009)

ISBN 10: 8420011312 ISBN 13: 9788420011318

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From: AG Library (Malaga, Spain)

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Item Description: Editorial Acribia, 2009. Book Condition: New. Contenido: Prólogo - Los autores - Sección I. Base de la microbiología de los alimentos - 1. La trayectoria de la microbiología de los alimentos - 2. Factores relevantes en la microbiología de los alimentos - 3. Las esporas y su importancia - 4. Detección y recuento de microorganismos en los alimentos - 5. Métodos microbiológicos rápidos y automatizados - 6. Microorganismos indicadores y criterios microbiológicos - Sección II. Bacterias Gram-negativas patogénicas transmitidas por alimentos - 7. Especies de Salmonella - 8. Especies de Campylobacter - 9. Escherichia coli enterohemorrágica - 10. Yersinia enterocolitica - 11. Especies de Shigella - 12. Especies de Vibrio - Sección III. Bacterias Gram-positivas patogénicas transmitidas por alimentos - 13. Listeria monocytogenes - 14. Staphylococcus aureus - 15. Clostridium botulinum - 16. Clostridium perfringens - 17. Bacillus cereus - Sección IV. Otros microorganismos importantes en los alimentos - 18. Las bacterias del ácido láctico y las fermentaciones de alimentos - 19. Fermentaciones basadas en levaduras y otras fermentaciones - 20. Organismos deteriorantes - 21. Mohos - 22. Virus y priones - Sección V. Control de los microorganismos en los alimentos - 23. Conservantes antimicrobianos - 24. Conservación basada en la biología y bacterias probióticas - 25. Métodos físicos de conservación de alimentos - 26. Estrategias industriales para garantizar la inocuidad de los alimentos - Glosario - Solución a los pasatiempos - Índice alfabético. *** Nota: EL COSTE DE ENVÍO A CANARIAS ES 9.99 EUROS. Si ha realizado un pedido con destino a CANARIAS no podemos hacer el envío con el coste actual. Nos pondremos en contacto con usted para comunicar el coste total del envío a Canarias y si está de acuerdo, Abebooks le efectuará el cargo adicional. Bookseller Inventory # 2002139

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