Le dictionnaire des ménages, ou recueil de recettes et d'instructions pour l'économie domestique.

HAVET (Armand-Ernest)

Published by Paris, Pierre Blanchard, 1822.

About this Item

In-8°, 520 pages. Recueil de recettes et d'instructions pour l'économie domestique: moyens de conserver les fruits, les légumes; de faire les confitures, les marmelades, les sirops, les liqueurs, l'eau-de-vie. ; de préparer le café, le chocolat, le thé, le punch. L'art de faire le pain, le vin, le cidre, les vinaigres naturels. Les soins à donner à la cave, aux oiseaux de volières, la destruction des insectes nuisibles, etc. Seconde édition augmentée d'un grand nombre d articles, notamment du calendrier de la bonne ménagère par M. Steph. Robinet et Mme Gacon-Dufour.Intéressant dictionnaire, par ce médecin et botaniste ( Rouen 1795 - Madagascar 1820) donnant de nombreuses recettes gastronomiques. [Bitting, p. 219 ; Vicaire, p. 439 ; Quérard, IV, p. 43.]La pièce de titre au dos est usée et pratiquement illisible, sinon très bel exemplaire. Reliure demi-parchemin, pièce de titre partiellement effacée au dos.

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Bibliographic Details

• Title: Le dictionnaire des ménages, ou recueil de recettes et d'instructions pour l'économie domestique.
• Publisher: Paris, Pierre Blanchard, 1822.