Items related to Fabricación de queso
FABRICACION DE QUESO (2ª ED.)
"synopsis" may belong to another edition of this title.
- PublisherEditorial Acribia, S.A.
- Publication date2002
- ISBN 10 8420009822
- ISBN 13 9788420009827
- BindingPaperback
- Edition number2
- Number of pages506
Buy New
Learn more about this copy
US$ 48.17
Shipping:
US$ 16.56
From Spain to U.S.A.
Top Search Results from the AbeBooks Marketplace
Seller Image
Fabricación de queso
Published by
Editorial Acribia
(2002)
ISBN 10: 8420009822
ISBN 13: 9788420009827
New
Softcover
Quantity: 1
Seller:
Rating
Book Description Condition: New. Idioma/Language: Español. Prefacio a la tercera edición - Agradecimientos - Bosquejo histórico del queso - Importancia del queso como alimento - Variedades de queso - Introducción a la quesería - Leche, materia prima del queso - Bacteriología quesera - Pruebas de acidez y análisis químico en el control del proceso - Aditivos de la leche para quesería - Cultivos de arranque - Preparación de la leche - Coagulantes y precipitantes - Operaciones queseras - Fabricación de queso - Mecanización tecnológica quesera - Maduración del queso - Defectos y clasificación del queso - Filtración con membrana de leche y suero - Suero de quesería y usos - Selección de recetas de quesos. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla. Seller Inventory # 59099
Buy New
US$ 48.17
Convert currency
Seller Image
Fabricaci¢n de queso
Seller:
Rating
Book Description Condition: Nuevo. Fabricaci¢n de queso editado por Acribia. Seller Inventory # ATE0018641
Buy New
US$ 48.17
Convert currency
Stock Image
FABRICACIÓN DE QUESO
Published by
ACRIBIA,EDITORIAL
(2002)
ISBN 10: 8420009822
ISBN 13: 9788420009827
New
Rústica
Quantity: 1
Seller:
Rating
Book Description Rústica. Condition: New. Dust Jacket Condition: Nuevo. 02. LIBRO. Seller Inventory # 286130
Buy New
US$ 50.71
Convert currency
Stock Image
Fabricacion de Queso / Cheesemaking Practice
Seller:
Rating
Book Description Paperback. Condition: Brand New. 488 pages. Spanish language. 9.40x6.70x1.00 inches. In Stock. Seller Inventory # zk8420009822
Buy New
US$ 114.37
Convert currency
Stock Image
libro fabricacion de queso 2 ed de r scott
Published by
Editorial Acribia, S.A.
(2002)
ISBN 10: 8420009822
ISBN 13: 9788420009827
New
Tapa Blanda
Quantity: 1
Seller:
Rating
Book Description Tapa Blanda. Condition: New. FOTOS: No dude en pedir mas fotos. Ejemplar Nuevo. Seller Inventory # 7584323912
Buy New
US$ 295.45
Convert currency