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Book Description Tapa Blanda. Condition: New. Trabajos de destacados especialistas sobre las prácticas alimentarias en relación de dinámicas sociales concretas. Entr ellos: Apuntes para un abordaje multidisciplinario del problema alimentario, por S. Hintze. Nutrición, crecimiento y desarrollo, breve caracterización y herramientas para un diagnóstico del estado nutricional de la infancia, por A. Mastrángelo. Los efectos de la conquista: modificación en los patrones alimentarios de la región del NOA, siglos XVI al XVIII,por G. F. Torres y M. E. Santoni. Patrón alimentario, estrategias de consumo e identidad en la Argentina, por P. Aguirre 187 Páginas. 240 gr. Libro. Seller Inventory # 0-225-17