Reflejando la esencia de la cocina turca, esta coleccion proporciona recetas tanto clasicas como contemporaneas. Repleto de fotos profesionales, instrucciones completas y detalladas listas de ingredientes, este libro de cocina es ideal para los amantes de la sana cocina mediterranea. Recetas destacadas en las que se incluyen platos tales como «islim kebab», un plato de berenjenas la cual procede de la epoca otomana, y la sopa de boda, un plato clasico que caracteriza la hospitalidad turca. Sabrosos postres turcos, como «baklava» o «asure» («pudin de Noe») son tambien incluidos. Con una colorida exhibicion de platos de gran variedad preparados por reconocidos chefs, esta accesible guia es un libro que cualquier aficionado a la cocina sana e internacional, independientemente de su nivel de experiencia culinaria, debe tener. Ingredientes asequibles, Instrucciones practicas, Mas de 100 recetas, Deliciosos platos autenticos, Distintos postres irresistibles, Diferentes recetas de las regiones vecinas, como arroz uzbeco, pastel bosnio, y «kunefe».
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