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Published by Gräfe u. U., Mchn., 1997
ISBN 10: 3774220689ISBN 13: 9783774220683
Seller: Antiquariat Buchhandel Daniel Viertel, Diez, Germany
Book
Softcover. Condition: Gut. 9., Aufl. 118 S. in gutem Zustand 30880 ISBN 9783774220683 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 297.
Published by Graefe Und Unzer Verlag Auflage: Neuausg. (19. November 2007), 2007
ISBN 10: 3774271089ISBN 13: 9783774271081
Seller: BUCHSERVICE / ANTIQUARIAT Lars Lutzer, Wahlstedt, Germany
Book
Softcover. Condition: gut. Auflage: Neuausg. (19. November 2007). Erfahrene Ernährungswissenschaftler und Ernährungsfachkräfte der Universitäten Wien und Gießen haben mit diesem Nährwert-Tabellenbuch eine unentbehrliche Hilfe für alle geschaffen, die mit Ernährungsfragen zu tun habenob beruflich - wie Diätassistentinnen, Ernährungsberaterinnen, Ernährungswissenschaftler, Ärzte und Küchenleiter -, ob als Patienten, die eine Diät einbehalten müssen, oder ob einfach als ernährungsbewußte Menschen unserer Zeit. Die GROSSE GU-Nährwert-Tabelle bietet wertvolle Informationen über alle wichtigen Inhaltsstoffe unserer Nahrung und enthält eine Vielzahl von Sondertabellen sowie eine Einführung in eine moderne Ernährung für Gesunde und Stoffwechselkranke. Der Verlag über das Buch Der Klassiker der Nährwerttabellen in der erweiterten Ausstattungmit CD-ROM! Genauso praktisch und benutzerfreundlich wie das Buch gestaltet sich die beiliegende CD-ROM. Einfach und schnell können sowohl Einsteiger als auch Profis auf die Nährwerte vieler Lebensmittel zugreifen. Das BesondereMengenangaben können angepasst und einzelne Lebensmittel miteinander kombiniert werden. So lassen sich selbst Rezepte für eine oder mehrere Personen berechnen. Der Tagesverzehr wird veranschaulicht und die Umsetzung einer gesunden Ernährungsweise erleichtert. In diesem Buch gibt es nicht nur eine schier unendlich große Anzahl an aufgeführten Produkten (innerhalb bestimmter Kategorien, wie beispielsweise "Getreide, -produkte", "Milch, -produkte" und "Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte", alphabetisch geordnet) mitsamt ihren Nährwertangaben (kcal, kJ sowie Vitamin- und Mineralstoffgehalt). Auch umfangreiche Informationen zur Ernährung, wobei nicht nur die Gewichtsreduktion im Vordergrund steht, sondern auch auf Diäten bei Krankheiten wie Bluthochdruck und Gicht sowie auch Informationen über Nahrung an sich (z.B. Energie- und Nährstoffbedarf, Umweltbelastung, (nicht-)energieliefernde Nährstoffe) eingegangen wird, werden geliefert. Praktisch ist das Griffregister, so dass ein schneller Zugriff auf die gewünschten Kategorien gewährleistet ist. Findet man nicht auf Anhieb das gewünschte Produkt, so ist auch das Stichwortregister am Ende des Buches sehr hilfreich. Besonders informativ hat sich insbesondere die Kategorie "Extras, Lightprodukte, Fertiggerichte" herausgestellt, in dem auch von den verschiedenen Anbietern (Knorr, Maggi, Erasco, Bofrost, Dr. Oetker, Du darfst / Unilever, ) die Fertigprodukte aufgeführt werden, zu denen nicht nur "Dosenfutter für Menschen", sondern unter anderen auch Tiefkühlkost, Käse und Käsezubereitungen sowie 'leichte' Produkte enthalten sind. KurzRundum ein sehr gutes Buch, wenn man sich mit Ernährung befassen will (oder muss). Die große GU Nährwert-Kalorien-Tabelle, mit CD-ROM von Ibrahim Elmadfa (Autor), Waltraute Aign (Autor), Erich Muskat ISBN-10 3-7742-7108-9 / 3774271089 ISBN-13 978-3-7742-7108-1 / 9783774271081 In deutscher Sprache. 128 pages. 20,8 x 18,4 x 1,2 cm.