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Published by John Wiley & Sons Inc/ Compangnie Internationale De Consultation Education et Media, U.S.A., 1990
ISBN 10: 0442001401ISBN 13: 9780442001407
Book
Oversize Hardback. Condition: Fine. No Jacket. Book is in excellent condition in every respect Large format, 319 pages, heavily illustrated with an enormous number of step-by-step color photos, flow charts.
Published by Paris : Compagnie internationale de consultation education et media ; New York : John Wiley, 2000
ISBN 10: 0442205651ISBN 13: 9780442205652
Seller: CorgiPack, Fulton, NY, U.S.A.
Book
Hardcover. Condition: Like New. No Jacket. Dust jacket condition: No Jacket. Appears as new and unread. Maroon cloth binding.
Seller: Le festin de Babette, MONTMORILLON, France
Condition: Très bon état. Paris, éd. St-Honoré, octobre 1992, 2e édition revue, corrigée et augmentée, fort in-4, cartonnage percaline "maroquin" rouge avec texte doré éd., jaquette photos coul. éd., 640 pp., papier glacé, très nb. photos et recettes photographiques "pas à pas", sommaire, biographie des chefs, index, Remarquable ouvrage de technique culinaire par trois professeurs de cuisine. Des recettes à réalisées avec des photographies "pas à pas" et une fiche technique pour chaque plat. De très nombreux conseils et astuces pour ne plus jamais "louper" les meilleures recettes traditionnelles françaises. Un Must pour les professionnels et pour les amateurs. Un Indispensable. RARE.
Published by OTERO EDICIONES S. L., 2002
ISBN 10: 8486998360ISBN 13: 9788486998363
Seller: Mercado de Libros usados de Benimaclet, Valencia, Spain
Book
Tapa dura. Condition: Como nuevo. Contiene una rozadura en la cubierta.
Published by John Wiley & Sons Inc, 1709
ISBN 10: 0470250070ISBN 13: 9780470250075
Seller: GoldenWavesOfBooks, Fayetteville, TX, U.S.A.
Book
Hardcover. Condition: new. New. Fast Shipping and good customer service.
Published by John Wiley & Sons Inc, 1709
ISBN 10: 0470250070ISBN 13: 9780470250075
Seller: BennettBooksLtd, North Las Vegas, NV, U.S.A.
Book
Condition: New. New. In shrink wrap. Looks like an interesting title! 2.92.
Published by John Wiley & Sons Inc, 1998
ISBN 10: 0470250070ISBN 13: 9780470250075
Seller: GoldBooks, Denver, CO, U.S.A.
Book
Hardcover. Condition: new. New Copy. Customer Service Guaranteed.
Published by Cicem, 1990
Seller: Librairie de l'Avenue - Henri Veyrier, Saint-Ouen, FR, France
Couverture rigide. Condition: Bon état. Dust Jacket Condition: Good. Livre en anglais. 4 volumes. In-4 relié. Jaquette en bon état. 319, 239, 319, 319 pages. Bon état d occasion. Tome 1 : Pastry Hors d oeuvres - Mini-Sandwiches - Canapés - Assorted Snacks - Hot Hors d oeuvres - Cold Brochettes - Centerpieces for Buffets. Tome 2 : Individual Cold Dishes - Pâtés - Terrines - Galantines and Ballotines - Aspic Pizzas and Quiches. Tome 3 : Crousades - Quenelles - Soufflés - Beignets - Individual Hot Dishes - Mixed Salads - Fish in Aspic - Lobsters - Poulpry in Aspic. Tome 4 : Meat and Game - Sauces and bases - Planning, Exécution, Display and Decoration for Buffets and Receptions. in-4°.