Condition: good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.
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Published by Hamburg, Behr's Verlag, 1989
ISBN 10: 3925673601 ISBN 13: 9783925673603
Seller: Bookstore-Online, Mattsies, Germany
Softcover. Condition: Sehr gut. Auflage aus dem Buch nicht ersichtlich. 153 Seiten Das Buch befindet sich in einem gebrauchten sehr guten Zustand. Rik030639 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 230.
Published by Behr's Verlag, Hamburg, 2005
ISBN 10: 3899471903 ISBN 13: 9783899471908
Seller: exlibris24 Versandantiquariat, Freiburg im Breisgau, Germany
Hardcover. Condition: Gut. 1. Auflage 2005. Sauberes Exemplar mit nur geringen Lese-/Lagerspuren. Hardcoverausgabe. 198 Seiten. 416 Gramm. 22x16cm. Deutsch. VERLAGSINFO: In dem Buch »Zoonosen und lebensmittelrechtliche Erkrankungen« werden erstmalig die vorherrschenden Zoonoseerreger (Bakterien, Viren und Parasiten) sowie die Erreger von Lebensmittelintoxikationen zusammengefasst beschrieben, um dem Praktiker einen kompakten Überblick zu geben. Die Darstellung umfasst den Weg jedes einzelnen Organismus vom Erreger bis zum Menschen und beinhaltet ebenso die klinischen Aspekte wie die Präventiv- und Bekämpfungsmaßnahmen in der betrieblichen Praxis. Lebensmittelinfektionen und -intoxikationen spielen in der heutigen Zeit immer noch eine entscheidende Rolle. Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation (WHO) sterben pro Jahr weltweit rund 2 Millionen Menschen durch »verdorbene« Lebensmittel. Selbst in Deutschland werden jährlich rund 200.000 lebensmittelbedingte Erkrankungen gemeldet. Vor diesem Hintergrund werden in diesem Buch wesentliche Aspekte zu den wichtigsten Zoonoseerregern zusammenfassend dargestellt. Nach einer Kurzdarstellung der Erreger werden u. a. Infektionswege, Vorkommen, Inkubationszeit und Dauer der Ansteckungsfähigkeit, Krankheitsbild, Diagnostik beim Menschen, Nachweis in Lebensmitteln, etc. behandelt. Aus dem Inhalt von »Zoonosen und lebensmittelrechtliche Erkrankungen«: # Bedeutung und Kontrolle lebensmittelbedingter Erkrankungen / # Bakterielle Erreger von Lebensmittelinfektionen / # Virusinfektionen / # Parasiten und parasitärbedingte Erkrankungen / # Giftstoffe in Muscheln und Fischen. Alle Preise inkl. MwSt.
Published by Behr' s GmbH, 2020
ISBN 10: 3954687569 ISBN 13: 9783954687565
Seller: Buchpark, Trebbin, Germany
Condition: Sehr gut. Zustand: Sehr gut - Gepflegter, sauberer Zustand.2020. Fehlt: CD. | Seiten: 128 | Sprache: Deutsch | Produktart: Bücher.
Published by Behr's Verlag Okt 2021, 2021
ISBN 10: 395468828X ISBN 13: 9783954688289
Seller: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, Germany
Taschenbuch. Condition: Neu. Neuware -Beherrschung bakteriell bedingter ZoonosenZoonosen sind Infektionskrankheiten, die von Menschen auf Tiere und von Tieren auf Menschen übertragen werden können ('One Health'). Für die Lebensmittelindustrie haben sie im Zusammenhang mit der Globalisierung eine hervorragende Bedeutung. Die Corona-Pandemie, die sich ab März 2020 über den Globus ausbreitete, bietet hierfür ein eindrucksvolles Beispiel.Mit 'Lebensmittelassoziierte Mikroorganismen: Zoonosen Band I' wird ein Überblick über die verschiedenen Zoonose- und Intoxikationserreger bakteriellen Ursprungs und ihrer Kontrolle gegeben. So können Infektionen im Unternehmen und besonders beim Konsumenten vermieden und Skandale und Erkrankungen durch die Kenntnis der mikrobiologischen Grundlagen verhindert werden.Der Autor hat den Stand der der Wissenschaft unter Berücksichtigung der vielen neuen Erkenntnisse auf diesem Gebiet zusammengetragen und in einer für die Praxis geeigneten Form dargestellt.Aus dem Inhalt- Bakterielle Erreger von Lebensmittelinfektionen- Beschreibung und Auswirkungen von Lebensmittel Intoxikationen- Nationale, europäische und globale Veröffentlichungen zum Vorkommen und zur Bedeutung von Zoonosen- Moderne molekularbiologische Untersuchungsmethoden wie Vollgenomsequenzierung bzw. Next Generation-Sequenzierung 266 pp. Deutsch.
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Published by Behr' s GmbH
ISBN 10: 3954688298 ISBN 13: 9783954688296
Seller: Buchpark, Trebbin, Germany
Condition: Sehr gut. Zustand: Sehr gut - Gepflegter, sauberer Zustand.2022. Außen: Buchschnitt verkürzt. | Seiten: 238 | Sprache: Deutsch | Produktart: Bücher.
Published by Behr's
ISBN 10: 3899478304 ISBN 13: 9783899478303
Seller: Buchpark, Trebbin, Germany
Condition: Sehr gut. Zustand: Sehr gut - Gepflegter, sauberer Zustand. 2. Auflage. Aus der Auflösung einer renommierten Bibliothek. Kann Stempel beinhalten. | Seiten: 172 | Sprache: Deutsch | Produktart: Bücher.
Published by Behr's Verlag, 2021
ISBN 10: 3954687798 ISBN 13: 9783954687794
Seller: preigu, Osnabrück, Germany
Taschenbuch. Condition: Neu. IFS Food Version 7 | Christine/Wegner-Hambloch, Sylvia/Heeschen, Walther u a Flöter | Taschenbuch | 178 S. | Deutsch | 2021 | Behr's Verlag | EAN 9783954687794.
Published by Behr's Verlag, 2024
ISBN 10: 3954689553 ISBN 13: 9783954689552
Seller: moluna, Greven, Germany
Condition: New. Mit dem IFS Food steht seit 2002 ein international anerkannter und GFSI-konformer Zertifizierungsstandard fuer Lebensmittelunternehmen zur Verfuegung. Mittlerweile liegt dieser in der Version 8 vor, die 2023 erschienen ist.Im Vergleich zur IFS Food Ver.
Published by Behr's Verlag, 2009
ISBN 10: 3899475291 ISBN 13: 9783899475296
Seller: BUCHSERVICE / ANTIQUARIAT Lars Lutzer, Wahlstedt, Germany
Softcover. Condition: gut. 2009. Wie wenden Sie die Hürdentechnologie zur Haltbarmachung und Absicherung Ihrer Milchprodukte an? Welche Gefahren müssen bei der HACCP- Betrachtung in der Milchverarbeitung berücksichtigt werden? Wie müssen mikrobiologische Gefahren bei Milchprodukten bewertet werden? Welche Gefahren und Risiken gibt es in der Säuglingsnahrung? Diese und viele weitere Fragen zur Hygiene in der Verarbeitung von Milch beantwortet die Broschüre Milchhygiene" in kurzer und übersichtlicher Form. In deutscher Sprache. 152 pages. 21 x 15 x 1,2 cm.