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Published by Place des Victoires, 2014
ISBN 10: 280991219XISBN 13: 9782809912197
Seller: Démons et Merveilles, Joinville, France
Book
French édition -Livre issu de déstockage qui présente des marques de manipulations sur la couverture et/ou les pourtours mais reste en très bon état d'ensemble. Expédition soignée avec suivi postal dans une enveloppe à bulles depuis la France. 26x21x2cm. 2014. Relié. 200 pages. Très bon état.
Published by Jacqui Small, 2017
ISBN 10: 1910254150ISBN 13: 9781910254158
Seller: Your Online Bookstore, Houston, TX, U.S.A.
Book
hardcover. Condition: Good.
Published by Jacqui Small, 2017
ISBN 10: 1910254150ISBN 13: 9781910254158
Seller: ubucuu, Bucharest, Romania
Book
hardcover. Condition: New.
Published by BLUME, 2018
ISBN 10: 8416965897ISBN 13: 9788416965892
Seller: KALAMO LIBROS, S.L., La Puebla de Montalbán, TO, Spain
Book
Encuadernación de tapa dura. Condition: Nuevo. 25x19 cm. 176 pp. DELICIOSOS PLATOS CRUDOS, LIGERAMENTE CURADOS Y DORADOS, DESDE SASHIMI Y CEBICHE HASTA CARPACCIO Y TARAR. Si aún no ha probado el pescado y la carne crudos, tal vez le extrañe que se hable tanto de ellos e incluso puede que la idea le disguste: lo mejor es no guiarse por ideas preconcebidas. Si la comida cruda le es nueva, piense en el sabor y la textura del pescado y la carne cocidos y, después, piense en el gusto y la sedosa sensación de sus equivalentes ahumados en frío; la comida cruda está a solo un paso de la textura del ahumado en frío al que estamos acostumbrados con el salmón ahumado. Después, piense en las verduras cocidas frente a las crudas, o en la fruta cocida en contraposición a la fresca, y así tal vez comience a vislumbrar el tesoro culinario que alberga este libro. Una vez que haya probado la comida cruda, lo que le extrañará es no haberlo hecho antes. La comida cruda es ligera, refrescante, naturalmente dulce, reconstituyente y sustanciosa. Además, también es saludable. Este libro es una invitación a descubrir algunas de las tradiciones culinarias más variadas, deliciosas e interesantes del mundo, algunas de las cuales llevan practicándose cientos, e incluso miles, de años.
Published by Quarry Books, Beverly, MA, 2014
ISBN 10: 1592539947ISBN 13: 9781592539949
Seller: COOK AND BAKERS BOOKS, PARKSVILLE, VANCOUVER ISLAND, BC, Canada
Book First Edition
Soft cover. Condition: Near Fine. Kevin Summers - Photography (illustrator). 1st Edition. A very nice soft cover copy with French flaps, without flaw. 7.5 X 10" 200 pages. Celebrating the pleasures of creating your own drinks at home, Lindy Wildsmith offers a delicious selection of more than 100 original recipes, with and without alcohol. Working within the seasons, Lindy focuses on fresh, local ingredients, grouping her drinks by style, including cordials, sparkling soft drinks, beer, cider and perry, wine, liqueurs, punches, cocktails and mocktails, and tisanes and teas. Beautifully photographed in colour.
Published by Naturart, 2015
ISBN 10: 8416138583ISBN 13: 9788416138586
Seller: AG Library, Malaga, Spain
Book
Condition: New. Idioma/Language: Español. ¿Le gustaría aprender a elaborar bebidas artesanalmente? Si la respuesta es afirmativa, este es el libro ideal, ya que con él experimentará el placer de preparar sus propias bebidas. Con más de 100 recetas para preparar bebidas con y sin alcohol, Lindy Wildsmith, aclamada gastrónoma y escritora culinaria, le conducirá desde los ingredientes recién recolectados hasta el producto final. A lo largo del proceso, la autora redescubre las técnicas artesanales y se concentra en la obtención de ingredientes naturales para infusionar, macerar, prensar y fermentar sus propias bebidas desde una perspectiva pura y natural. No hay nada que se pueda comparar con la satisfacción que se siente y la sensación de plenitud que se experimenta al saborear y compartir bebidas que usted mismo ha hecho. Las fotografías junto con las instrucciones claras paso a paso logran captar cada sabor y cada matiz. Tras una introducción que versa sobre la obtención de ingredientes y la estacionalidad, el libro se divide en estilos de bebidas, que abarcan desde cordiales y bebidas gaseosas hasta vinos, cervezas, licores y sidras de manzana y de pera, pasando por tisanas y tés. Descubra asimismo cómo combinar las bebidas que ha elaborado en ponches festivos y en sofisticados cócteles con y sin alcohol. Esta inspiradora colección de bebidas artesanales se compone tanto de clásicos de antaño, como el agua de cebada y limón y la cerveza de jengibre, como de bebidas de la naturaleza, como el vino de flores de trébol y el jarabe de escaramujo, además de clásicos modernos como el siroppo de lima italiano, el cordial de fresas y ron y el gin fizz de ciruela damascena. A lo largo de todo el libro encontrará consejos para obtener ingredientes y para preparar bebidas con seguridad, junto con indicaciones de conservación. Contenido Introducción 6 Obtención de ingredientes y estacionalidad 8 Bebidas sin gas 10 Cordiales, jarabes y refrescos Burbujas caseras 44 Bebidas gaseosas sin alcohol Un resurgimiento global 62 Cerveza, sidra de manzana y sidra de pera Una buena añada 82 Vinos de frutas, hortalizas de raíz, hierbas y flores Bebidas con alcohol 116 Licores, digestivos y tónicos Bebidas para compartir 146 Ponches, copas y bebidas para fiestas Bebidas para los momentos de ocio 158 Cócteles artesanales y exquisitos cócteles sin alcohol Un oasis de calma 180 Tés, tisanas y bebidas especiadas Glosario 196 Autores Lindy Wildsmith cree fervientemente en la importancia de los ingredientes de temporada y de conectar con la tierra, la gente que la habita y los mercados y las tiendas locales. Vive en la campiña del condado de Herefordshire y dirige la escuela de cocina The Chef?s Room (sita en el País de Gales, justo al otro lado de la frontera del condado) conjuntamente con Franco Taruschio (fundador del célebre restaurante Walnut Tree Inn y distinguido con la Orden del Imperio Británico en reconocimiento a su labor en la industria culinaria), que ha sido galardonada como la Mejor Escuela de Cocina del País de Gales en los Premios de las Escuelas de Cocina Británicas en varias ocasiones. Su amor por la naturaleza, las estaciones cambiantes y la vida rural han inspirado su interés por el curado y el ahumado de alimentos, por las conservas y por la elaboración de bebidas. Habiendo vivido y trabajado varios años en Roma, y teniendo un buen dominio del italiano, Lindy se ha especializado en la cocina regional italiana, además de en la cocina rural británica. Kevin Summers cuenta con 20 años de experiencia como fotógrafo. Ha trabajado en publicidad, en fotografía editorial y en anuncios de televisión, y está especializado en bodegones fotográficos y en fotografía culinaria. Su carrera como fotógrafo culinario se inició hace 15 años con su colaboración con Nigel Slater y Delia Smith. Cuando no está trabajando en su estudio fotográfico del barrio londinense del East End, pasa tiempo con su familia e intenta mantenerse en forma jugando al tenis tan a menudo como sus ocupaciones se lo permiten. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.
Published by Jacqui Small, 2017
ISBN 10: 1910254150ISBN 13: 9781910254158
Seller: Aragon Books Canada, OTTAWA, ON, Canada
Book
Condition: New.
Published by Jacqui Small, 2017
ISBN 10: 1910254150ISBN 13: 9781910254158
Seller: Aragon Books Canada, OTTAWA, ON, Canada
Book
Condition: New.
Published by BLUME (Naturart), 2015
ISBN 10: 8416138583ISBN 13: 9788416138586
Seller: LIBRERÍA MATHILDABOOKS, Vigo, Spain
Book First Edition
Encuadernación de tapa dura. Condition: Como Nuevo. Dust Jacket Condition: Como Nuevo. 1ª Edición. Ejemplar en perfecto estado, sin señales de uso, ideal para regalar.
Published by BLUME (Naturart), 2015
ISBN 10: 8416138583ISBN 13: 9788416138586
Seller: OM Books, Sevilla, SE, Spain
Book
Condition: usado- bueno.