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Published by Hädecke, 1989
ISBN 10: 3775002006ISBN 13: 9783775002004
Seller: Trendbee UG (haftungsbeschränkt), Erding, Germany
Book
hardcover. Condition: Sehr gut. Seiten; Der Artikel ist in einem sehr guten Zustand und wurde nach den Trendbee-Qualitätssicherungsstandards umfassend geprüft. FBM-5098-01-15-2024 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 2.
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Used offers from US$ 18.94
Published by Opt Art, 1996
ISBN 10: 3907196120ISBN 13: 9783907196120
Seller: medimops, Berlin, Germany
Book
Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.
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Also find Hardcover Softcover First Edition
Weil der Stadt, Hädecke 1991. 286 Seiten m. zahlreichen Abbildungen. Orig. Leinen, Schutzumschl., 2°. Name am Vorsatz, Schutzumschlag mit Randläsur, sonst gut erhalten. Gewicht: 2,1 Kilogramm. Versandspesen im Inland nur 2,90 EURO.
Published by Weil der Stadt, Hädecke, 1991., 1991
ISBN 10: 3775002197ISBN 13: 9783775002196
Seller: Antiquariat Kochkunst Bibliothek, Davos Platz, Switzerland
Book
Weil der Stadt, Hädecke, 1991. 1. Auflage. Quart. 286 S., überwiegend Ill. OLwd. mit OU. dieser mit le. Gebrauchsspuren. Fotos von Bruno Hausch. Text von Sharon Hudgins. Rezepte von Christine Messer und Jutta Buer. [Aus dem Amerikan. von Veronica Kay (Text)] Sprache: deutsch;.
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Also find First Edition Signed
Published by Burgdorf/Schweiz 1994;, Opt Art Lizenz AG,, 1994
Seller: buc online, Erika Trautmann-Aschmann, Göttingen, Germany
192 S.; Glanzkarton mit Lesebändchen; 28x36,5cm. Ecken u. Kanten teils bestoßen; Ebd. wenig unfrisch; Ecken teils gering angeknickt; sonst sehr solide.
Published by Opt Art LIzenz AG, Switzerland, 1993
Seller: David Gaines, Eureka, CA, U.S.A.
Book First Edition
Soft cover. Condition: Very Good. No Jacket. First Edition. Wraps (PB) in very good condition with soiling to back cover and top front edge. Inside is all clean and bright with no marks ofr smudges. Not in original box. With recipes by the following chefs: Emile Jung, Annie Feolde, Georges Blanc, La Bresse, Harald Wohlfahrt, Santi Santamaria, Antoni Tapies and Raymond Blanc. 191pp with text in French, English and German and beautiful photographs. Premier issue of the international Rolls Royce of gourmet magazines.190 pages. As this item is both over sized and heavy, there will be an extra charge for priority mail or for shipping outside the United States.
Published by Opt Art LIzenz AG, Burgdorf Schweiz, 1994
ISBN 10: 3907196082ISBN 13: 9783907196083
Seller: Thulin&Ohlson AntiqBookseller Since 1918, Molndal, Sweden
Book First Edition
Original Wraps. Condition: New. Dust Jacket Condition: New. 1st Edition. Content vol. 2: Sirio Maccioni, Restaurant Le Cirque, New York. Pierre Gagnaire, Restaurant Pierre Gagnaire, Saint-Etienne. Dieter Kaufmann, Restaurant Zur Traube, Grevenbroich. Jean-Pierre Bruneau, Restaurant Bruneau, Bruxelles. Marc Haeberlin, Auberge de L'Ill, Illhaeusern, Artist reportage: Miguel Barceló, Mallorca-Spain. Culinary reportage: Oysters in Bretagne Bern 1994, 184p.
Published by Opt Art LIzenz AG, Burgdorf Schweiz, 1994
ISBN 10: 3907196090ISBN 13: 9783907196090
Seller: Thulin&Ohlson AntiqBookseller Since 1918, Molndal, Sweden
Book First Edition
Original Wraps. Condition: New. Dust Jacket Condition: New. 1st Edition. Content vol 3: Eckart Witzigmann, Restaurant Aubergine, München. Joël Robuchon, Restaurant Jamin, Paris. Helmut Österreicher, Restaurant Stiereck, Wien. Guido Alciati, Restaurant Da Guido. Montforte d'Alba. Guy Savoy, Restaurant Guy Savoy, Paris. Artist reportage: Markus Lüpertz, Germany Culinary reportage: Barolo/Piemont 1994, 192p.
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Also find Softcover First Edition
Published by Opt Art LIzenz AG, Burgdorf Schweiz, 1995
ISBN 10: 3907196104ISBN 13: 9783907196106
Seller: Thulin&Ohlson AntiqBookseller Since 1918, Molndal, Sweden
Book First Edition
Original Wraps. Condition: New. Dust Jacket Condition: New. 1st Edition. Content vol 4: Roland Pierroz, Hotel Rosalp, Verbier. Roland Jöhri, Restaurant Jöhri's Tavlo, St Moritz. Heinz Winkler, Residenz Heinz Winkler, Ashau, Bernard Loiseau, La Côte d'Or, Saulieu. Culinary reportage: Provence (The land, the people, the cuisine), (Philippe muller, Rest Miramar, Gérard Clor). Culinary reportage: Wallis/Switzerland (The land and the wines). 1995, 184p.
Published by Opt Art LIzenz AG, Burgdorf Schweiz, 1996
ISBN 10: 3907196112ISBN 13: 9783907196113
Seller: Thulin&Ohlson AntiqBookseller Since 1918, Molndal, Sweden
Book First Edition
Original Wraps. Condition: New. Dust Jacket Condition: New. 1st Edition. Content vol 5: Culinary reportage: Mallorca (Rest; Tristan, Koldo Royo, Ses Rotges, Celler Can Amer, Finca es Serral). Culinary reportage: Lower Austria. Culinary reportage: Amsterdam (Rest: Klein Pardenburg, De Bokkedorns, De Oesterbar, La Rive). Wine reportage: New Zealand (The wines) Artist reportage: Christian Ludwig Attersee 1996, 184p.
Published by CH-Burgdorf: Opt Art Lizenz GmbH 1994, 1994
Seller: Antiquariat Ulrich Doege, Köln, NRW, Germany
4°, farbig illustr. OKlapp-Broschur mit rotem Lesebd. in OPp.-Schuber; 191 Seiten mit reichillustrierter Rezeptesammlung der bekanntesten Köche (E.Witzigmann, München / J. Robuchon, Paris / H. Österreicher, Wien / G. Alciati, Costigliole d'Asti / G. Savoy, Paris). Mit Illustrationen von Markus Lüpertz. Französische/englische/deutsche Texte. Einbanddeckel leicht angestaucht. Sehr sauberes Exemplar. ISBN 3-907196-09-0.
Published by Opt Art, 1997
ISBN 10: 3775006001ISBN 13: 9783775006002
Seller: medimops, Berlin, Germany
Book
Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.
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Used offers from US$ 74.11
Published by Opt Art, Switzerland, 1998
ISBN 10: 377500601XISBN 13: 9783775006019
Seller: Historien & Lexica, Bussum, Netherlands
Book
Hardcover. Condition: Very Good. Dust Jacket Condition: Very Good. Bruno Hausch (illustrator). English/German; in slipcase, bumped at one corner.
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Used offers from US$ 66.83
Published by Burgdorf, Opt Art,, 2004
ISBN 10: 3775006079ISBN 13: 9783775006071
Seller: Antiquariat Hubertus von Somogyi-Erdödy, Schleswig, Germany
Book
4°. 477 S. reich illustriert mit einer DVD in Original Mappe. Illustrierter Pappband mit Original-Schmuckschuber. - Mit Texten von Tibor Borbély, Urs Mäder, Thomas Migge und Hans-Albert Stechl. Band 8 der Reihe. Behandelt u.a. den Tokyoer Fischmarkt. - Titel der CD 'The Culinary World on DVD'. - neuwertiges Buch in der eher seltenen deutschen Ausgabe.
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Used offers from US$ 122.53
Published by Hädecke Opt Art, 1999
ISBN 10: 3775006028ISBN 13: 9783775006026
Seller: medimops, Berlin, Germany
Book
Bruno Hausch (illustrator). Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages.
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Published by Opt Art Lizenz AG, Burgdorf, 1993
ISBN 10: 3907196074ISBN 13: 9783907196076
Seller: Antiquariat am St. Vith, Mönchengladbach, Germany
Book
Broschiert. Folio. 191 S. Brosch. Mit zahlr. farb. u. schw.-w. Abb. hinterer Buchdeckel minimal berieben, sehr gutes Exemplar.
Published by Hädecke, W, 2001
ISBN 10: 3775006044ISBN 13: 9783775006040
Seller: BUCHSERVICE / ANTIQUARIAT Lars Lutzer, Wahlstedt, Germany
Book
Hardcover. Condition: gut. 2001. Der fünfte Band präsentiert die Sterneköche Frankreichs mit ausgewählten Rezepten die Liste der porträtierten Köche und Hotels liest sich wie das Who s Who des Gastronomie-Olymps: La Réserve de Beaulieu, Nicole & Jean-Claude Delion & Christophe Cussac, Beaulieu / Château de la Chèvre d Or, Jean-Marc Delacourt, Eze / Restaurant Chantecler, Alain Llorca, Nizza / La Terrasse, Christian Morisset, Juan-les-Pins / La Bastide Saint-Antoine, Jacques Chibois, Grasse / La Palme d Or, Christian Willer, Cannes / Belle Otéro, Francis Chauveau, Cannes / L Oasis, Stéphane Raimbault, Mandelieu-la-Napoule / Le Moulin de Lourmarin, Edouard Loubet, Lourmarin / Le Clos de la Violette, Jean-Marc Banzo, Aix-en-Provence / L Oustaù de Baumanière, Jean-André Charial, Les Baux-de-Provence / Jardin des Sens, Jacques et Laurent Pourcel, Montpellier / Relais de la Poste, Jean Coussau, Magescq / Les Prés d`Eugénie, Michel Guérard, Eugénie-les-Bains / Auberge de la Galupe, Christian Parra, Urt / Château Cordeillan Bages, Thierry Marx, Pauillac / Centenaire, Roland Mazère, Les Eyzies-de-Tayac / Grand-Hotel du Cap Ferrat, Saint-Jean-Cap-Ferrat / Château Eze, Eze / Le Mas d Artigny, Saint Paul / Villa Saint Elme, Les Issembres / Hostellerie du Vallon de Valrugues, Saint-Rémy-de-Provence / Domaine de Rochebois, Vitrac-Sarlat Diese Kochbuchserie ist die Referenz unter den Kochbüchern. Mein Schrank steht voll mit Kochbüchern, aber der Culinary Chronicle schlägt alle. Es ist genau das Kochbuch, das ich mir schon immer gewünscht habe - aus einer Reihe von Gründen. Grund 1: Es sind einfach sagenhafte Rezepte. Nichts für den Schnellkoch, sondern für den Gourmet mit Spass am Kochen. Alles Rezepte, bei denen man glaubt, der Erfinder hätte nicht alle Tassen im Schrank, weil die Kombinationen nun wirklich seltsam sind. Man erfährt aber schnell die künstlerische Genialität der Rezepte, wenn man nach 2h Kochzeit den ersten Bissen zum Mund führt. Grund 2: Es ist nicht einfach ein Kochbuch. Diese Kochbuchserie hat zum Ziel, die weltweite Kochkunst unserer heutigen Zeit abzubilden. Ein großes Unterfangen, aber es gelingt ganz prächtig. Allein das ist schon viel. Das Kochbuch, pardon, der diesjährige Band zur Kochkunst, hat nicht nur die genialen Rezepte, bei denen man schnell versteht, was Kreativität in der Kochkunst bedeutet. Der Band stellt auch die Köche, ihre Historien und ihre Restaurants vor. Und nicht zuletzt ist das Buch selbst ein kleines Kunstwerk mit seinen Bildern und seiner Aufmachung. Grund 3: Es gibt jedes Jahr einen neuen Band. So schnell kann man gar nicht hinterherkommen mit dem Kochen. Jedenfalls gehen einem so schnell nicht mehr die Rezepte aus, die allen Freunden und Verwandten die Neidesröte ins Gesicht treiben (es sei denn, sie kochen mit). Reihe/Serie The Culinary Chronicle ; BD 5 Co-Autor Christine Messer Hausch Illustrationen Bruno Hausch Übersetzer Claudia Spinner Zusatzinfo über 500 Abb. Sprache englisch; deutsch Maße 245 x 315 mm Gewicht 3773 g Einbandart Leinen im Schuber Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Länderküchen Frankreich Kochbuch France französische Küche French Cuisine Frankreich Reiseführer Restaurantführer ISBN-10 3-7750-0604-4 / 3775006044 ISBN-13 978-3-7750-0604-0 / 9783775006040 In englischer Sprache. 486 pages. 26,3 x 4,7 x 33,8 cm.
Published by 0., 2002
ISBN 10: 3775006052ISBN 13: 9783775006057
Seller: Studibuch, Stuttgart, Germany
Book
hardcover. Condition: Gut. Seiten; 9783775006057.3 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 500.
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Used offers from US$ 98.87
Published by Burgdorf Opt Art Lizenz AG, 1993
Seller: Neusser Buch & Kunst Antiquariat, Neuss, NRW, Germany
0. 37 cm. 191 S., zahlr. Illus. engl. brosch. Berieben und bestoßen, von außen leicht fleckig. Sprache: Deutschutsch, Sprache: Französischanzösisch, Sprache: Englischglisch 1,800 gr.
Published by Burgdorf, 1994
ISBN 10: 3907196090ISBN 13: 9783907196090
Seller: Antiquariat carpe diem, Monika Grevers, Bocholt, Germany
Book First Edition
Gr. 4°, 191 Seiten. mit zahlreichen Farbphotos (Leica) und farbigen Abbildungen. Von Markus Lüpertz illustrierte englische Orig.Broschur in der illustrierten Orig.Karton-Verpackung. Aufwendiges, künstlerisch gestaltetes Kochmagazin mit dreisprachigen Texten (französisch, englisch und deutsch). Enthalten: Eckart Witzigmann, Joel Robuchon, Markus Lüpertz, Helmut Österreicher, Barolo, Guido Alciati und Guy Savoy. - Selten in der Originalverpackung!.
Published by Hädecke, Hädecke, 2000
ISBN 10: 3775006036ISBN 13: 9783775006033
Seller: BUCHSERVICE / ANTIQUARIAT Lars Lutzer, Wahlstedt, Germany
Book
Hardcover. Condition: gut. 2000. Großzügig, edler und aufwendiger Einband. Hervorragend die Aufmachung des Buches. Die Rezepte verführen zum Nachkochen, allerdings stellt der geneigte Koch gleich fest - gar nicht so einfach, denn die Zubereitung der Menus bedarf schon einer gewissen Vorkenntnis. Also nichts für die schnelle Koch-Session. Störend wirkt manchmal das Überformat des Buches in unseren heutigen kleinen Küchen. Mit den anderen bisher erschienenen Bänden ergibt sich somit ein toller Überblick der gegenwärtigen weltweiten Koch-Szene. Co-Autor Christine Messer Hausch Illustrationen Bruno Hausch Übersetzer Claudia Spinner Zusatzinfo über 500 Abb. Sprache englisch; deutsch Maße 245 x 315 mm Gewicht 3710 g Einbandart Leinen im Schuber Sachbuch Ratgeber ISBN-10 3-7750-0603-6 / 3775006036 ISBN-13 978-3-7750-0603-3 / 9783775006033 Essen Trinken Länderküchen Kochen Kochbuch Spanien Kochen Kochbuch Südostasien Spanien Küche Südostasien Küche In deutscher Sprache. 495 pages. 33,8 x 26,4 x 4,6 cm.
Published by Burgdorf, Opt Art 1993-1996., 1993
Seller: Antiquariat Im Baldreit, Baden-Baden, Germany
Book
6 Bände,. Mit zahlreichen Abbildungen, ca. 200 Seiten pro Heft, Gute Exemplare. Reich illustrierte Rezeptesammlung mit Portraits einiger der bekanntesten Sternenköche. In deutscher, englischer und französischer Sprache. Sprache: Deutsch 4°, farbig illustrierte OBrosch.
Published by Hädecke, 2003
ISBN 10: 3775006508ISBN 13: 9783775006507
Seller: BUCHSERVICE / ANTIQUARIAT Lars Lutzer, Wahlstedt, Germany
Book
Hardcover. Condition: gut. 2003. Das Standardwerk mit den besten Rezepten der Sterneköche und allen wichtigen Informationen, die man für die perfekte Zubereitung von Fisch und Meeresfrüchten benötigt. Eine Sammlung raffinierter und exzellenter Rezepte aus der Feder der internationalen Chefs. Hier dreht sich alles um Fische und Meeresfrüchte von der Vorspeise bis zum Hauptgericht, von regionalen bis zu internationalen Kreationen! Mit einer ausführlichen Warenkunde und Step-by-Step-Anleitungen zur Küchentechnik (wie erkennt man, ob die Ware frisch ist und wie bereitet man sie vor, mit Tipps zum fachgerechten Abschuppen, Ausnehmen, Filetieren und Entgräten bzw. Ausbrechen) und zu den Grundrezepten (Fonds, Saucen, Sülzen, Marinaden, Farce und Terrinen, Lachs beizen und aufschneiden etc). Die Grundgarmethoden werden vorgestellt wie Dämpfen, Blaukochen, in der Pfanne zubereiten, ganze Fische zubereiten, im Backofen zubereiten, in der Folie, im Salzteig, vom Grill, im Fett ausbacken und Fisch räuchern. Ergänzt wird das Fachbuch durch ein Glossar der Fachausdrücke und ein internationales Fisch-Lexikon. Ein Standardwerk für Profis und Fisch- und Meeresfrüchte-Liebhaber sowie für Fischköche und solche, die es werden wollen. Dieses Buch erklärt uns verschiedenste Fischgerichte mit sagenhaften Fotos, gibt Erklärungen zu verschiedenen Krustentierarten und ist dabei unheimlich leicht verständlich und gut nachzukochen. Wer Lust hat, einmal First Class zu kochen ist hier genau richtig. Mein Lieblings-Fischbuch! Das Standardwerk mit den besten Rezepten der Sterneköche und allen wichtigen Informationen, die man für die perfekte Zubereitung von Fisch und Meeresfrüchten benötigt. Eine Sammlung raffinierter und exzellenter Rezepte aus der Feder der internationalen Chefs. Hier dreht sich alles um Fische und Meeresfrüchte von der Vorspeise bis zum Hauptgericht, von regionalen bis zu internationalen Kreationen! Mit einer ausführlichen Warenkunde und Step-by-Step-Anleitungen zur Küchentechnik (wie erkennt man, ob die Ware frisch ist und wie bereitet man sie vor, mit Tipps zum fachgerechten Abschuppen, Ausnehmen, Filetieren und Entgräten bzw. Ausbrechen) und zu den Grundrezepten (Fonds, Saucen, Sülzen, Marinaden, Farce und Terrinen, Lachs beizen und aufschneiden etc). Die Grundgarmethoden werden vorgestellt wie Dämpfen, Blaukochen, in der Pfanne zubereiten, ganze Fische zubereiten, im Backofen zubereiten, in der Folie, im Salzteig, vom Grill, im Fett ausbacken und Fisch räuchern. Ergänzt wird das Fachbuch durch ein Glossar der Fachausdrücke und ein internationales Fisch-Lexikon. Ein Standardwerk für Profis und Fisch- und Meeresfrüchte-Liebhaber sowie für Fischköche und solche, die es werden wollen. Das Standardwerk mit den besten Rezepten der Sterneköche und allen wichtigen Informationen, die man für die perfekte Zubereitung von Fisch und Meeresfrüchten benötigt. Culinary Chronicle Fisch-Kochbuch Grande Cuisine Krustentiere Schalentiere Sterneköche Sterneküche ISBN-10 3-7750-0650-8 / 3775006508 ISBN-13 978-3-7750-0650-7 / 9783775006507 Fisch, Schal- und Krustentiere von Hädecke [Gebundene Ausgabe] Bruno Hausch Mitarbeit Christine Messer Hausch Hädecke Culinary Chronicle Fisch-Kochbuch Grande Cuisine Krustentiere Schalentiere Sterneköche Sterneküche In deutscher Sprache. 495 pages. 33,8 x 26,4 x 4,6 cm.
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Used offers from US$ 178.11
Also find First Edition
Published by Hädecke Opt Art, 1999
ISBN 10: 3775006028ISBN 13: 9783775006026
Seller: B Street Books, ABAA and ILAB, San Mateo, CA, U.S.A.
Book First Edition
Hardcover. Condition: Very Good. Bruno Hausch (illustrator). 1st Edition. Showcasing restaurants and chefs from New York and Paris, with menus, recipes, and stunning photography. Slight shelf wear to the sturdy, brightly illustrated slipcase. Black cloth covers, 495 glossy pages. 13.5 x 10.4 x 2". As a large, heavy book this order will be packed carefully and may incur additional shipping charges.
Published by Opt Art, Burgdorf, Switzerland, 2003
Seller: Second Story Books, ABAA, Rockville, MD, U.S.A.
First Edition Signed
Hardcover. First Edition, First Printing. Quarto, 495 pages; VG; full light blue textured paper binding; spine with silver lettering; housed in VG blue and black fish scale pattern slipcase with white lettering; mild shelf wear and soiling; slight wear to corners; inscribed by chef Ludovic Lefebvre at his recipe at page 204, and signed flat by him at his recipes at pages 222 and 304; profusely illustrated with full color photos; pages clean; shelved Case 12. 1352659. Shelved Dupont Bookstore.
Published by Hädecke, 2003
ISBN 10: 3775006060ISBN 13: 9783775006064
Seller: BUCHSERVICE / ANTIQUARIAT Lars Lutzer, Wahlstedt, Germany
Book
Hardcover. Condition: gut. 2003. THE CULINARY CHRONICLE ein Zeitdokument. Jahr für Jahr an den Brennpunkten der gastronomischen Szene Ein Konzept in neuer Dimension. Essen ist Kulturauf dieser Erkenntnis basiert THE CULINARY CHRONICLE seit Erscheinen, mit dem Ziel, das globale Gut der Esskultur zu dokumentieren mit aufwändig recherchierten und gestalteten Beiträgen über entdeckungswürdige und bemerkenswerte Regionen oder Städte mit einem Konzept, das sich an eine neue Dimension heranwagt. THE CULINARY CHRONICLE bietet kulinarische Informationen für Augen und Kopf, beflügelt mit moderner Gestaltung, großzügiger Fotografie und hochwertiger Verarbeitung die Sinne und vermittelt Genuss. Die Reihe verfolgt ein ehrgeiziges Zielnur die besten Köche und das Beste an Rezepten, Bildern, Druck und Verarbeitung zu bieten. Der siebte Band präsentiert die Sterneköche aus den Niederlanden, aus Belgien und Luxemburg mit ausgewählten Rezepten die Liste liest sich wie das Who s Who des Gastronomie-OlympsDe Karmeliet, Geert Van Hecke / Comme Chez Soi, Pierre Wynants und Lionel Rigolet / Bruneau, Jean-Pierre Bruneau / Restaurant Claude Dupont / De Bellefleur / 't Molentje, Danny Horseele / 't Oud Konijntje, Thérèse, Anne-Marie, Patricia und Frank Desmedt / Hof van Cleve, Peter Goossens / Château du Mylord, Gebr. Thomaes / De Bijgaarden, Willy Vermeulen und O. Schlissinger / Sea Grill, Yves Mattagne und Marc Meremans / La Bergerie, Marc und Guy Lefevere / Au Gastronome, Michel und Anette Libotte / Le Clos St. Denis, Christian und Denise Denis / Hostellerie Lafarque, Michel und Agnès Lafarque / La Bergerie, Familie Phal / Lea Linster / Parkheuvel, Cees Helder / Oud Sluis / Vermeer, Pascal Jaljaij / La Rive, Edwin Kats / De Bokkedoorns, Lucas Rive und J. Beeren / De Librije, Jonnie Boer / Inter Scaldes, Jannis Brevet.Jahr für Jahr an den Brennpunkten der gastronomischen SzeneEin Konzept in neuer Dimension. Der siebte Band präsentiert die Sterneköche aus den Niederlanden, aus Belgien und Luxemburg mit ausgewählten Rezepten die Liste liest sich wie das Whos Who des Gastronomie-Olymps. Über den Autor:Jörg Zipprick lebt als freier Journalist in Paris und schreibt u.a. für Der Feinschmecker, Financial Times Deutschland, WeinGourmet und das Lufthansa Magazin. Er veröffentlichte zahlreiche Bücher. THE CULINARY CHRONICLE ein Zeitdokument. Jahr für Jahr an den Brennpunkten der gastronomischen SzeneEin Konzept in neuer Dimension. Essen ist Kulturauf dieser Erkenntnis basiert THE CULINARY CHRONICLE seit Erscheinen, mit dem Ziel, das globale Gut der Esskultur zu dokumentieren mit aufwändig recherchierten und gestalteten Beiträgen über entdeckungswürdige und bemerkenswerte Regionen oder Städte mit einem Konzept, das sich an eine neue Dimension heranwagt. THE CULINARY CHRONICLE bietet kulinarische Informationen für Augen und Kopf, beflügelt mit moderner Gestaltung, großzügiger Fotografie und hochwertiger Verarbeitung die Sinne und vermittelt Genuss. Die Reihe verfolgt ein ehrgeiziges Zielnur die besten Köche und das Beste an Rezepten, Bildern, Druck und Verarbeitung zu bieten. Der siebte Band präsentiert die Sterneköche aus den Niederlanden, aus Belgien und Luxemburg mit ausgewählten Rezepten die Liste liest sich wie das Who s Who des Gastronomie-OlympsDe Karmeliet, Geert Van Hecke / Comme Chez Soi, Pierre Wynants und Lionel Rigolet / Bruneau, Jean-Pierre Bruneau / Restaurant Claude Dupont / De Bellefleur / 't Molentje, Danny Horseele / 't Oud Konijntje, Thérèse, Anne-Marie, Patricia und Frank Desmedt / Hof van Cleve, Peter Goossens / Château du Mylord, Gebr. Thomaes / De Bijgaarden, Willy Vermeulen und O. Schlissinger / Sea Grill, Yves Mattagne und Marc Meremans / La Bergerie, Marc und Guy Lefevere / Au Gastronome, Michel und Anette Libotte / Le Clos St. Denis, Christian und Denise Denis / Hostellerie Lafarque, Michel und Agnès Lafarque / La Bergerie, Familie Phal / Lea Linster / Parkheuvel, Cees Helder / Oud Sluis / Vermeer, Pascal Jaljaij / La Rive, Edwin Kats / De Bokkedoorns, Lucas Rive und J. Beeren / De Librije, Jonnie Boer / Inter Scaldes, Jannis Brevet. Autor: Jörg Zipprick lebt als freier Journalist in Paris und schreibt u.a. für Der Feinschmecker, Financial Times Deutschland, WeinGourmet und das Lufthansa Magazin. Er veröffentlichte zahlreiche Bücher.Belgien Küche Kochen Kochbuch Luxemburg Niederlande Sterneküche Reihe/Serie: The Culinary Chronicle ; BD 7 Zusatzinfo: über 500 farb. Fotos Sprache: englisch; deutsch Maße: 245 x 315 mm Gewicht: 3770 g Einbandart: Leinen im Schuber Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Länderküchen Belgien Küche Kochen Kochbuch Belgisch Kochen Kochbücher Luxemburg Kochen The Culinary Chronicle, Bd.7 : The Best of Belgium, Luxembourg & The Netherlands [Gebundene Ausgabe] von Christine Messer Hausch (Autor), Bruno Hausch (Autor), Christine Messer Hausch (Autor), Nelleke van Lindonk (Autor), Marcel Pieters (Autor), Jörg Zipprick (Autor) Kochbuch Niederlande Luxemburg Küche Nederlands Holland Küche Niederländisch Küche Sterneküche ISBN-10: 3-7750-0606-0 / 3775006060 ISBN-13: 978-3-7750-0606-4 / 9783775006064 In deutscher Sprache. 496 pages. 33,8 x 26,4 x 4,8 cm.