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Seller: Blue Vase Books, Interlochen, MI, U.S.A.
Condition: good. The item shows wear from consistent use, but it remains in good condition and works perfectly. All pages and cover are intact including the dust cover, if applicable . Spine may show signs of wear. Pages may include limited notes and highlighting. May NOT include discs, access code or other supplemental materials.
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Seller: Book Deals, Tucson, AZ, U.S.A.
Condition: Fine. Like New condition. Great condition, but not exactly fully crisp. The book may have been opened and read, but there are no defects to the book, jacket or pages. 1.03.
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Published by Harper Collins, New York, 2007
ISBN 10: 0060899220 ISBN 13: 9780060899226
Language: English
Seller: Ken Sanders Rare Books, ABAA, Salt Lake City, UT, U.S.A.
First Edition
Paperback. Condition: New. First edition thus. 312pp. Octavo. [20.5cm]. Pictorial Wraps. "An updated and revised edition of Anthony Bourdain's mega-bestselling Kitchen Confidential, with new material from the original edition Almost two decades ago, the New Yorker published a now infamous article, "Don't Eat before You Read This," by then little-known chef Anthony Bourdain. Bourdain spared no one's appetite as he revealed what happens behind the kitchen door. The article was a sensation, and the book it spawned, the now classic Kitchen Confidential, became an even bigger sensation, a megabestseller with over one million copies in print. Frankly confessional, addictively acerbic, and utterly unsparing, Bourdain pulls no punches in this memoir of his years in the restaurant business. Fans will love to return to this deliciously funny, delectably shocking banquet of wild-but-true tales of life in the culinary trade from Chef Anthony Bourdain, laying out his more than a quarter-century of drugs, sex, and haute cuisinethis time with never-before-published material." --From the publisher.
Published by Bloomsbury Publishing PLC, 2001
ISBN 10: 0747553556 ISBN 13: 9780747553557
Language: English
Seller: SecondSale, Montgomery, IL, U.S.A.
Condition: Good. Very Good.
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Published by Bloomsbury Publishing PLC, 2013
ISBN 10: 1408845040 ISBN 13: 9781408845042
Language: English
Seller: Zoom Books Company, Lynden, WA, U.S.A.
Condition: good. Book is in good condition and may include underlining highlighting and minimal wear. The book can also include "From the library of" labels. May not contain miscellaneous items toys, dvds, etc. . We offer 100% money back guarantee and 24 7 customer service.
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Published by Ecco Pr (edition Reprint), 2012
ISBN 10: 0062231375 ISBN 13: 9780062231376
Language: English
Seller: BooksRun, Philadelphia, PA, U.S.A.
Paperback. Condition: Good. Reprint. Ship within 24hrs. Satisfaction 100% guaranteed. APO/FPO addresses supported.
Seller: ThriftBooks-Atlanta, AUSTELL, GA, U.S.A.
Paperback. Condition: Good. No Jacket. Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less 1.03.
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Published by Bloomsbury Publishing PLC, 2004
ISBN 10: 0747574987 ISBN 13: 9780747574989
Language: English
Seller: HPB-Emerald, Dallas, TX, U.S.A.
Paperback. Condition: Very Good. Connecting readers with great books since 1972! Used books may not include companion materials, and may have some shelf wear or limited writing. We ship orders daily and Customer Service is our top priority!.
Published by Ecco
ISBN 10: 0062899546 ISBN 13: 9780062899545
Seller: SecondSale, Montgomery, IL, U.S.A.
Condition: Good. Item in good condition. Textbooks may not include supplemental items i.e. CDs, access codes etc.
Hardcover. Condition: Very Good. Connecting readers with great books since 1972! Used books may not include companion materials, and may have some shelf wear or limited writing. We ship orders daily and Customer Service is our top priority!.
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Seller: medimops, Berlin, Germany
Condition: good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.
Published by Bloomsbury Publishing, Limited, 2001
ISBN 10: 0747554250 ISBN 13: 9780747554257
Language: English
Seller: Hawking Books, Edgewood, TX, U.S.A.
Condition: Good. Good Condition. Five star seller - Buy with confidence!.
Published by Feltrinelli Traveller, 2005
ISBN 10: 8807880296 ISBN 13: 9788807880292
Language: Italian
Seller: Zoom Books East, Glendale Heights, IL, U.S.A.
Condition: good. Book is in good condition and may include underlining highlighting and minimal wear. The book can also include "From the library of" labels. May not contain miscellaneous items toys, dvds, etc. . We offer 100% money back guarantee and 24 7 customer service.
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Published by Bloomsbury, 2021
Language: English
Seller: Books in my Basket, New Delhi, India
Soft cover. Condition: New. ISBN:9781526650955.
Audio CD. Condition: Very Good. Connecting readers with great books since 1972! Used books may not include companion materials, and may have some shelf wear or limited writing. We ship orders daily and Customer Service is our top priority!.
Unknown. Condition: Fair. No Jacket. Readable copy. Pages may have considerable notes/highlighting. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less 1.01.
Seller: Archives Books inc., Edmond, OK, U.S.A.
First Edition Signed
Paperback. Condition: Acceptable. Signed. Flat signed by Anthony Bourdain on title page. First Perennial Edition, 11th printing. No markings on text. Minor wear to corners of spine. Minor dog-eared pages on bottom of 20 pages. Minor moisture marks on bottom pages of the last 24 pages. would be consider Good condition if not for water marks on last pages. includes 2 tickets to Anthony Bourdain at Mahalia JAckson Theater in 2010. More photos on request. Historic Oklahoma Bookstore on Route 66. Packages shipped daily, Mon-Fri.
Published by Bloomsbury, New York, 2000
ISBN 10: 158234082X ISBN 13: 9781582340821
Language: English
Seller: Twice Sold Tales, Capitol Hill, Seattle, WA, U.S.A.
First Edition
Condition: Very Good+. Dust Jacket Condition: Near Fine. First edition with full number line. Minor edge wear to boards; rubbing at foot of spine. Light soiling to text block fore edge. Minor wear and handling to dust jacket; jacket in mylar protector.
Published by Bloomsbury, New York, 2000
ISBN 10: 158234082X ISBN 13: 9781582340821
Language: English
Seller: Orchard Bookshop [ANZAAB / ILAB], Adelaide, SA, Australia
First Edition
Hardcover. Condition: Excellent. First Edition. Uncommon First Edition of this cult classic food book. First Printing [Bloomsbury, New York, 2000] of this cult classic title; black cloth boards, red titling, bump at spine top, an excellent copy; in like illustrated dustjacket, not price-clipped; genuine collector's piece. Stated First US Edition with full number line. Anthony Bourdain was catapulted to fame with this autobiography [had previously authored two kitchen-themed novels], which delves into the grunge & grit of some of New York's most highly-regarded kitchens of the 1980s/90s. ISBN: 1 58234 082 X / 158234082X.
Published by Bloomsbury,, New York, 2000
ISBN 10: 158234082X ISBN 13: 9781582340821
Language: English
Seller: Orpheus Books, Edmonds, WA, U.S.A.
First Edition Signed
Hardcover. Condition: As New. Dust Jacket Condition: As New. 1st Edition. First edition / First printing. Signed on a bookplate mounted to the half-title page by Anthony Bourdain. Black paper-covered boards. x, 307 pages. Very fine in a very fine dust jacket. Anthony Bourdain's breakthrough book. After publishing two mysteries in the 1990's, Bourdain published this sensational memoir about the underside of the restaurant business. It's success led to a career as a TV host on several travel/cooking shows that created a new genre. Uncommon in a first printing. Signed by Author(s).
Published by Bloomsbury, New York, 2000
ISBN 10: 158234082X ISBN 13: 9781582340821
Language: English
Seller: Rare Book Cellar, Pomona, NY, U.S.A.
Signed
Hardcover. First US Edition; First Printing. Near Fine in a Very Good+ dust jacket. Light creasing on front flap. Very small bump on rear panel bottom edge. ; Title page signed by Anthoy Bourdain. ; 320 pages; Signed by Author.
Condition: New. This is a Brand-new US Edition. This Item may be shipped from US or any other country as we have multiple locations worldwide.
Published by Tai WAN Shang Wu/Tsai Fong Books, 2010
ISBN 10: 9570525045 ISBN 13: 9789570525045
Language: Chinese
Seller: ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, U.S.A.
Paperback. Condition: Good. No Jacket. Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less 0.65.
Published by Ecco, 2007., 2007
Seller: The Book Den, Santa Barbara, CA, U.S.A.
Published by New York: Bloomsbury, 2000, 2000
Seller: Steven Wolfe Books, Newton Centre, MA, U.S.A.
fresh lovely dust-jacket, cover price $27.00, attractive copy with only slightest ding at bottom of spine, red hardcover spine with white titles, black hardcover, appears unused - no indication of printing number or edition, and dust-jacket price, spine color all indicate a later printing. BOURDAIN, ANTHONY. Kitchen confidential: adventures in the culinary underbelly. New York: Bloomsbury, 2000, LATER PRINTING, x, 307pp., . CONTENTS: Food is good -- Food is sex -- Food is pain -- Inside the CIA -- The return of the mal carne -- Who cooks? -- From our kitchen to your table -- How to cook like the pros -- Owner's syndrome and other medical anomalies -- Bigfoot -- I make my bones -- The happy time -- Chef of the future! -- Apocalypse now -- The wilderness years -- What I know about meat -- Pino noir : Tuscan interlude -- A day in the life -- Sous-chef -- The level of discourse -- Other bodies -- Adam real-last-name-unknown -- Department of human resources -- The life of Bryan -- Mission to Tokyo -- So you want to be a chef? a commencement address -- Kitchen's closed. ISBN 9781582340821.
Published by München, Karl Blessing Verlag ohne Jahresangabe, ca. 2008., 2008
ISBN 10: 3896671669 ISBN 13: 9783896671660
Language: German
Seller: BOUQUINIST, München, BY, Germany
Condition: Wie neu. 8. Auflage. 349 (3) Seiten. 22 cm. Umschlaggestaltung: Design Team. Sehr guter Zustand. Frisches Exemplar. Wie ungelesen. Sein Erweckungserlebnis hatte Anthony Bourdain im zarten Alter von neun: Es geschah, als dem kleinen Amerikaner mitten im Atlantik auf der "Queen Mary" eine Suppe serviert wurde, die absolut fremd und köstlich schmeckte und die, nicht zu fassen, kalt war - eine Vichyssoise. Zwar nährt sich das Kind während der darauf folgenden kulinarischen Pilgerfahrt der Familie durch Frankreich unbeirrbar auch weiterhin ausschliesslich von Sandwiches, Steaks und Fritten, doch dann wirft ihn ein echtes, grandios bestandenes, Essensabenteuer endgültig aus der Bahn: Tonys erste Auster schmeckt nicht nur nach Meer, Fleisch und Tränen, sondern auch nach Magie und Zukunft. Er beschliesst, Gourmet zu werden. Als Student nimmt er einen Tellerwäscherjob in einem Strandlokal an - und fühlt sich überraschend wohl zwischen attraktiven Kellnerinnen, die sich als recht grosszügig erweisen mit freien Drinks und anderen Beweisen ihrer Gunst, und den Köchen, einem bunt zusammengewürfelten Haufen schräger, abgründiger Gestalten, die, in seinen Augen Göttern gleich, höchst effizient, mit gnadenlosem, krudem Witz ihre Herrschaft ausüben. Als dann auch noch während einer Hochzeitsgesellschaft die Braut - unter den ehrfürchtig staunenden Augen des gesamten Küchenpersonals - mit dem ihr bis zu diesem Zeitpunkt völlig unbekannten Küchenchef eine spontane Abschiedsnummer hinlegt, weiss Tony: Er will Chefkoch werden. In diesem Buch beschreibt Bourdain die vielfach verschlungenen, gelegentlich auch gefährlichen Wege, die ihn zu diesem Ziel geführt haben. Seine erste Station war die CIA, das Culinary Institute of America in New York, die beste Schule des Landes. Schon im Laufe seiner Ausbildung erweisen sich sein Talent und sein skurriles Genie, und bereits hier eignet er sich einen wesentlichen Teil der Tricks und Kniffe des Gewerbes an, von denen er einige auch an den Leser weitergibt: "Kochen wie die Profis". Die Schule ist eines, man weiss es, doch die Praxis ist etwas anders - und für die Praxis sorgt der legendäre "Bigfoot", ein knallharter, in der gesamten New Yorker Bar- und Restaurantszene bekannter, mit einer Mischung aus Grauen und unverhohlener Bewunderung betrachteter Chef. Er hämmert Tony die für die Küche unerlässliche Disziplin ein und dazu noch so manches andere. Bigfoot wird zu seinem Vorbild, seinem wahren Lehrmeister, und noch heute ist er der Grund dafür, sagt Bourdain, "warum ich nie zu spät zur Arbeit komme, nie krank bin, mir jeden Abend vor dem Schlafengehen die Vorbereitungslisten und die Speisekarten für morgen durch den Kopf gehen lasse. Er ist auch der Grund dafür, warum ich drei Schachteln Zigaretten am Tag rauche und über jeden, mit dem ich arbeite, buchstäblich alles weiss, warum sich meine Lieferanten winden, wenn ich sie anrufe, und warum meine Frau mich, wenn ich heimkomme, daran erinnern muss, dass sie meine Frau ist, und nicht meine Angestellte." Doch so weit ist Tony noch lange nicht. Zunächst einmal kocht er sich, das CIA-Diplom in der Tasche und jede Menge Flausen im Kopf, durch eine Reihe höchst unterschiedlicher Restaurants - und gelangt dabei sogar bis in die olympischen Höhen des "Rainbow Room" im Rockefeller Center -, aber praktisch keines davon übersteht sein Regiment als Küchenchef unbeschadet. Tony schwelgt hemmungslos in allen möglichen ungesunden und illegalen Extravaganzen der 70er Jahre und stürzt schliesslich ab. Glücklicherweise aber erfolgt nach der Erholung vom Heroinentzug dann auch seine - endgültige - Läuterung, bewirkt vor allem durch die schlichte Schönheit und Reinheit der toskanischen Küche. Er ist jetzt reif für ernsthafte Arbeit, für den Knochenjob eines erfolgreichen Küchenchefs - und beweist das nun seit rund acht Jahren Tag für Tag als Chef der "Brasserie Les Halles", Park Avenue, New York. Tony Bourdain mag seine wirklich wilden Jahre hinter sich haben, vergessen davon hat er zum Glück nichts: weder die aberwitzigen Erfahrungen, die er auf seiner kulinarischen Odyssee gemacht hat, noch die aberwitzigen Menschen, die ihm dabei begegnet sind und ihn teils heute noch begleiten. Und so amüsant und umwerfend ehrlich seine Memoiren auch sind, Bourdain hat für den Leser noch eine ganze Menge mehr auf Lager. Grosszügig verteilt er gute Ratschläge, ernsthafte Warnhinweise und geizt auch nicht mit Informationen, die dem Restaurantbesucher in der Regel sorgfältig verborgen bleiben. Und auch wenn nicht alles, was hinter der Küchentür passieren kann, erfreulich ist, fühlt man sich dennoch bestens unterhalten, wenn er uns beispielsweise erklärt, warum eine Meeresfrüchte-Frittata keine weise Wahl ist, warum man den Sonntagsbrunch auf jeden Fall vermeiden sollte, dass Bakterien nichts leidenschaftlicher lieben als Sauce Hollandaise, und dass der, der sein Steak gut durch bestellt, letztlich kaum mehr als den abgekratzten Pfannenputz zu essen kriegt. Nicht allen Gästen ist die 3-Sekunden-Regel bekannt - alles, was schneller wieder aufgehoben wird, gilt als nicht hinunter gefallen -, und diejenigen, die nach dieser Lektüre in fröhlicher Unbefangenheit ihre nächste Muschelbestellung aufgeben, gehören zweifellos zu den Tapferen im Lande. Der französischstämmige Amerikaner Anthony Bourdain, 45, hat seine Fachausbildung am Culinary Institute of America erhalten; er arbeitet seit gut 20 Jahren als Küchenchef und führt seit rund acht Jahren die "Brasserie Les Halles" in New York City. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 600 Schwarzes Leinen mit Schutzumschlag.
Published by Bloomsbury, London, New Delhi, New York, Sydney, 2001
Language: English
Seller: Eaglestones, Oudtshoorn, South Africa
First Edition
Soft Cover, Pictorial Wrappers. Condition: As New. First Thus. After twenty-five years of 'sex, drugs, bad behaviour and haute cuisine', chef and novelist Anthony Bourdain decides to tell all. From his first oyster in the Gironde to his lowly position as a dishwasher in a honky-tonk fish restaurant in Provincetown, from the kitchen of the Rainbow Room atop the Rockefeller Center to drug dealers in East Village, from Tokyo to Paris and back to New York again, Bourdain's tales of the kitchen are as passionate as they are unpredictable, as shocking as they are funny. ---------------------- 307 sparkling pages Orders over $100.00 are shipped using tracked courier delivery services. Size: Approx 5" Wide - 8" Tall.
Seller: Rotary Charity Books, Albert Park, VIC, Australia
Soft cover. Condition: Good. No Jacket. This unforgettable book is a bestseller in the United States, will change the way you view restaurants - forever! Bourdain's prose is utterly riveting, swaggering with stylish machismo and a precise ear for kitchen patois. 307pp Pages slightly browned, otherwise an excellent copy.