Saint-Lô , 1997. 1 Volume/1. -- Comme Neuf -- Broché cousu . Format 21 x 14 cm ( gr ). ------ 60 pages avec nombreuses illustrations. ************************ "" La Basse-Normandie est aujourd'hui la première région ostréicole française, avec quatre secteurs de production : la côte est du département de la Manche - berceau de cette activité dans la région -, la côte ouest dans le même département ; la baie des Veys et le nouveau site de Meuvaines-Asnelles dans le département du Calvados. La culture de l'huître ne démarre vraiment en Basse-Normandie que vers 1880, mais bien avant la Révolution et jusque vers les années 1870, les importants gisements naturels d'huîtres " pied de cheval " de là baie du Mont-Saint-Michel font l'objet d'une pêche considérable et d'un commerce intense, animant alors de nombreux ports de la région - Granville, Regnéville, Barfleur, Saint-Vaast-la-Hougue, Courseulles-sur-Mer. De l'huître de drague à l'huître d'écloserie, de la bisquine aux tables ostréicoles, sans oublier l'évolution des pratiques culinaires et la place de l'huître dans la peinture, " **************************. Seller Inventory # fav080-50-107w

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Title: L'Huître en Basse-Normandie

Publisher: Musée Maritime de l'Ile Tatihou & éditions Crecet

Binding: Couverture souple

Condition: Comme neuf

Edition: Edition originale

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L'Huître en Basse-Normandie

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