ÉTUDES SUR LE STOCKAGE DE L'OIGNON SOUS VENTILATION FORCÉE

Language: French

Published by Editions Notre Savoir Jun 2021, 2021

6203780316 / 9786203780314

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -La durée de conservation de l'oignon rouge Talaja peut être augmentée dans un entrepôt à ventilation forcée pour obtenir des prix plus élevés. La maladie du stockage en ventilation naturelle était plus élevée en raison de la sorption et de la désorption de l'humidité. La perte de poids peut être réduite de 23,74 % dans un stockage à ventilation naturelle à 10,24 % dans un stockage à ventilation forcée. Le piquant et la teneur en matière sèche sont des attributs de qualité importants pour les oignons destinés à la transformation, qui étaient plus élevés dans le stockage sous ventilation forcée. La teneur en sucre total était plus élevée et la teneur en sucre réducteur était plus faible dans le stockage à ventilation forcée que dans le stockage à ventilation naturelle. Ceci suggère que la dégradation de la matière sèche était plus faible dans le stockage à ventilation forcée. La maladie de stockage au sommet était plus élevée en raison de l'effet direct de l'atmosphère sur l'oignon. La modification de la structure pour réduire l'effet de l'atmosphère peut résoudre ce problème. Les maladies de stockage en bas et au milieu ont été réduites dans le stockage à ventilation forcée. Le bénéfice du stockage des oignons peut être augmenté avec un stockage à ventilation forcée. 140 pp. Französisch.…

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Title
ÉTUDES SUR LE STOCKAGE DE L'OIGNON SOUS VENTILATION FORCÉE
Author
Mukesh Dabhi
Publisher
Editions Notre Savoir Jun 2021
Publication year
2021
Condition
Neu
Binding
Taschenbuch
Language
French
ISBN 10
6203780316
ISBN 13
9786203780314
Item weight
227 grams
Dimensions
220x150x9 mm

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