100 Riz Africains (French Edition)
Language: French
Published by AB Editions, 2026
- Softcover
- New

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- Title
- 100 Riz Africains (French Edition)
- Author
- Beaulieu, Adrien L
- Publisher
- AB Editions
- Publication year
- 2026
- Condition
- New
- Binding
- Soft cover
- Language
- French
- ISBN 10
- 199788867X
- ISBN 13
- 9781997888673
100 riz africains: les saveurs du continent noir apprivoisées - 100 recettes: thieboudienne, jollof... l'Afrique généreuse dans votre cuisine.
Le riz voyage mieux que tout autre produit: ce volume le fait passer par la France sans lui faire perdre son accent.
6 chapitres: Riz de l'Afrique de l'ouest; Riz du maghreb et Afrique du nord; Riz d'Afrique centrale; Riz d'Afrique de l'est; Riz d'Afrique australe; Riz fusion afro-français.
Variétés, rapports d'eau et temps de cuisson sont donnés recette par recette - un riz se rate toujours au même endroit.
Ce volume appartient à Une Encyclopédie Culinaire - La Cuisine Française du Quotidien, une collection qui traite la cuisine française sujet par sujet, avec la même exigence de clarté du premier au dernier volume.
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