Cocina Artesanal Puertorriquena (Spanish Edition) - Softcover

Emma Duprey De Sterling

Softcover

ISBN 10: 0847727815 ISBN 13: 9780847727810

Publisher: La Editorial de Uiversidad de Puerto Rico, 2005

Synopsis

Publicado por primera vez en 2004, Cocina artesanal es una fiesta de sabores, tanto para los cocineros y sus invitados. La cocina de Puerto Rico, una experiencia deliciosa en su propio derecho, alcanza nuevas alturas con las preferencias de Duprey de Sterling para combinaciones de ingredientes naturales y exóticos. Ilustraciones exuberante Walter Torres hacen este libro una delicia para los sentidos del gusto, así como la vista.

La herencia afro antillana logra una combinacion creativa de procedimientos e ingredientes para presentarnos un recetario de cocina alternativa que, ademas de original, resulta sabrosa y nutritiva.

About this title

From the Publisher

2005 Gourmand World Cookbook Award for Best Illustrations and Best Local Cookbook, Spanish-Latin America

About the Author

De Emma Duprey de Sterling nació el 27 de enero de 1920 en Arecibo, Puerto Rico. Ella completó su licenciatura en Educación en la Universidad de Puerto Rico, Recinto de Río Piedras, donde posteriormente obtuvo una Maestria en Orientación Vocacional. Duprey de Sterling trabajado en el sistema de educación pública de Puerto Rico, tanto como profesor y consejero profesional. Durante muchos años, ella y su marido administraron un restaurante de éxito. Su dominio de las artes culinarias se ha ganado su amplio reconocimiento como un artesano y con credenciales, tanto el Instituto de Cultura Puertorriqueña y la Compañía de Turismo de Puerto Rico. Ella es bien conocida por sus destacados esfuerzos para promover y preservar la herencia africana, y el Instituto de Cultura Puertorriqueña la ha elogiado por su contribución hacia el desarrollo y la preservación de las artes populares de Puerto Rico. En 2004, ella fue elegida como la mujer modelo para la celebración del 131 aniversario de la abolición de la esclavitud en Puerto Rico, y fue honorada por el Municipio de Carolina en Puerto Rico, donde vive actualmente.

About this edition

• Publisher: La Editorial de Uiversidad de Puerto Rico
• Publication date: 2005
• ISBN 10: 0847727815
• ISBN 13: 9780847727810
• Binding: Paperback
• Edition number: 2
• Number of pages: 211
• Editor: La Editorial De Uiversidad De Puerto Rico
• Illustrator: Walter Torres