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Synopsis
Quelle problématique plus susceptible de nous faire pénétrer dans tous les domaines de la vie sociale, économique, politique, culturelle, psychologique, religieuse que celle du pain ? La France n'est pas simplement « panivore », explique l'historien américain Steven Kaplan, elle est littéralement habitée par l'histoire de son pain. Dans ces entretiens, il revient sur cette passion fixe des Français qu'il a mise au centre de son oeuvre. Parce qu'on ne peut l'appréhender qu'au carrefour du matériel et du symbolique, qu'il fut à la fois raison de survie, promesse de salut, agent de sociabilité et marqueur de vulnérabilité pendant des siècles, scellant par là mème le contrat social et dotant le pouvoir de sa légitimité, le pain appelait une immense enquète, à laquelle Steven Kaplan s'est attelé depuis quarante ans.Soucieux de faire de l'histoire « totale », l'historien s'est mème mis à fréquenter les fournils et à pétrir la pâte. Partant, il est devenu un expert incontesté et sans aucun doute le plus grand historien du pain français dans le monde. C'est ce parcours complexe de « gaijin », d'universitaire américain travaillant sur un sujet bien français, qu'il retrace ici, avec la rigueur intellectuelle et l'humour qui le caractérisent.
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About the Author
Jean-Philippe de Tonnac a animé pendant près de dix ans les Hors-série du Nouvel Observateur. Il est maintenant journaliste indépendant et écrivain. Il a aussi dirigé avec Frédéric Lenoir le collectif La Mort et l'immortalité - Encyclopédie des savoirs et des croyances (Bayard, 2004).
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- PublisherALBIN MICHEL
- Publication date2010
- ISBN 10 2226187227
- ISBN 13 9782226187222
- BindingPaperback
- Number of pages544
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La France et son pain: Histoire d'une passion. Entretiens avec Jean-Philippe de Tounac
Seller: Ammareal, Morangis, France
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Softcover. Condition: Très bon. Ancien livre de bibliothèque. Légères traces d'usure sur la couverture. Edition 2010. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Very good. Former library book. Slight signs of wear on the cover. Edition 2010. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organizations. Seller Inventory # F-043-741
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La France et son pain: Histoire d'une passion. Entretiens avec Jean-Philippe de Tounac
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La France et son pain - Histoire d'une passion
Seller: medimops, Berlin, Germany
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Condition: acceptable. Ausreichend/Acceptable: Exemplar mit vollständigem Text und sämtlichen Abbildungen oder Karten. Schmutztitel oder Vorsatz können fehlen. Einband bzw. Schutzumschlag weisen unter Umständen starke Gebrauchsspuren auf. / Describes a book or dust jacket that has the complete text pages (including those with maps or plates) but may lack endpapers, half-title, etc. (which must be noted). Binding, dust jacket (if any), etc may also be worn. Seller Inventory # M02226187227-B
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La France et son pain - Histoire d'une passion
Seller: medimops, Berlin, Germany
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La France et son pain - Histoire d'une passion
Seller: medimops, Berlin, Germany
Seller rating 5 out of 5 stars
Condition: very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages. Seller Inventory # M02226187227-V
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La France et son pain: Histoire d'une passion. Entretiens avec Jean-Philippe de Tounac Tonnac, Jean-Philippe de and Kaplan, Steven
Seller: e-Libraire, Wolfisheim, France
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Paperback. Condition: Used: Very Good. État quasiment neuf. Envoi rapide et soigné avec suivi. (C18). Seller Inventory # 11-SG0U-X3EX
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La France et son pain. Histoire d'une passion. Entretiens avec Jean-Philippe de Tounac
Seller: LIBRAIRIE GIL-ARTGIL SARL, RODEZ, France
Seller rating 5 out of 5 stars
Albin Michel 1978. In-8 broché de 445 pages. Sous jaquette. Bon état Livres. Seller Inventory # 166608
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La France et son pain. Histoire d'une passion. Entretiens avec Jean-Philippe de Tounac
Seller: LIBRAIRIE GIL-ARTGIL SARL, RODEZ, France
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Albin Michel 1978. In-8 broché de 445 pages. Sous jaquette. Bon état Livres. Seller Inventory # 166607
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La France Et Son Pain: Histoire d'Une Passion. Entretiens Avec Jean-Philippe de Tounac (Collections Sciences - Sciences Humaines) (French Edition) [FRENCH LANGUAGE - Soft Cover ]
Seller: booksXpress, Bayonne, NJ, U.S.A.
Seller rating 4 out of 5 stars
Soft Cover. Condition: new. Seller Inventory # 9782226187222
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La France et Son Pain: Histoire d'Une Passion. Entretiens Avec Jean-Philippe de Tounac (Collections Sciences - Sciences Humaines) (French Edition)
Seller: Alplaus Books, Alplaus, NY, U.S.A.
Seller rating 5 out of 5 stars
Paperback. Condition: Very Good. Signed by Steven Kaplan sith inscription on half title page. In French. No text markings noted; mild wear. Signed by Author. Seller Inventory # 68117a
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