Items related to La Trévise, dix façons de la préparer
- PublisherEPURE
- Publication date2010
- ISBN 10 2352551250
- ISBN 13 9782352551256
- BindingPaperback
- Edition number1
- Number of pages24
Buy New
Learn more about this copy
US$ 11.14
Shipping:
US$ 48.65
From France to U.S.A.
Top Search Results from the AbeBooks Marketplace
Stock Image
La trévise
Published by
les Éd. de l'Épure
(2010)
ISBN 10: 2352551250
ISBN 13: 9782352551256
New
Paperback
Quantity: > 20
Seller:
Rating
Book Description Paperback. Condition: NEUF. La trévise ? Tout le monde a déjà remarqué cette petite " salade " rouge sur les marchés qui appartient à la famille des endives et des chicorées (Chichorium Intybus L. pour les puristes). Cette drôle de plante, amèrement savoureuse, a subi des changements de forme et de couleur au fil des siècles. Après de nombreuses expériences botaniques, sélections et hybridations, elle fut améliorée au goût du jour. Pour en parler, je me place du point de vue du consommateur français car sur sa terre de prédilection. D'ailleurs, sur les marchés locaux, celle que l'on trouve en France s'appelle " radicchio rosso di Verona ", autrement dit la trévise venant de Vérone !Le dernier samedi avant Noël, tradition oblige depuis la fin du XIXe siècle, la ville de Trévise organise une grande foire annuelle sur la place principale. Une sorte de " concours de beauté " en son honneur avec une remise de prix pour l'agriculteur qui aura cultivé les plus belles plantes. Semée en juillet, récoltée du début de l'automne jusqu'à la fin de l'hiver, cette " fleur " des temps froids donne un ton rouge vif à la nature moribonde de la Vénétie et à ses champs envahis par les gelées et les brouillards. Elle donne du baume au coeur ainsi qu'à l'estomac lors de grandes tablées campagnardes. - Nombre de page(s) : 1 vol. (10 p.) - Poids : 48g - Langue : fre - Genre : Produits pour la cuisine Dix façons de préparer. Seller Inventory # N9782352551256
Buy New
US$ 11.14
Convert currency