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Êtes-vous certain(e) que le blé vous fait du bien ?Pouvoirs publics, nutritionnistes et industriels de l’agro-alimentaire vous encouragent à manger toujours plus de céréales, « pour votre santé ». L’enquête de Julien Venesson montre au contraire qu’en éliminant le blé de votre alimentation, vous pourriez être en meilleure santé. Pour réduire la faim dans le monde et augmenter les rendements, les agronomes ont profondément modifié les gènes du blé. Ils ont donné naissance à des variétés monstrueuses, des Frankenblés. Conséquence : ces blés modernes renferment un gluten qui pose beaucoup plus de problèmes à l’organisme que le gluten des variétés ancestrales. Aujourd’hui, jusqu’à une personne sur trois aurait sans le savoir une sensibilité à cette protéine. Jamais un médecin n’imaginera que le blé est responsable d’une fatigue chronique, de troubles de la digestion et de l’humeur, de maux de tête, d’arthrose, de vertiges, de neuropathies, ou de douleurs musculaires ! Et pourtant... Plus grave encore, chez les personnes prédisposées génétiquement, le gluten fait office de détonateur de maladies auto-immunes : maladie coeliaque, maladie de Crohn, sclérose en plaques, diabète de type 1, polyarthrite rhumatoïde... Cet ouvrage vous livre une synthèse des recherches scientifiques menées sur le gluten et des entretiens exclusifs avec les spécialistes du domaine. Il vous donne surtout les clés pour conserver ou retrouver la santé. Si la médecine échoue à vous soigner, il est peut-être temps de s’interroger sur ce que vous mangez...
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About the Author:
Consultant en nutrition, journaliste scientifique, Julien Venesson écrit pour plusieurs sites spécialisés. Il dispense également des formations à destination des professionnels.
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- PublisherTHIERRY SOUCCAR
- Publication date2013
- ISBN 10 2365490433
- ISBN 13 9782365490436
- BindingPaperback
- Number of pages224
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Gluten - Comment le bl moderne nous intoxique
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THIERRY SOUCCAR
(2013)
ISBN 10: 2365490433
ISBN 13: 9782365490436
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Book Description Condition: LikeNew. Text block, wraps and binding are in like new condition, without markings of any kind. Well packaged and promptly shipped from California. Partnered with Friends of the Library since 2010. Seller Inventory # 1LAUHV0025OD
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Gluten - comment le ble moderne nous intoxique: Comment le blà moderne nous intoxique
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THIERRY SOUCCAR
(2013)
ISBN 10: 2365490433
ISBN 13: 9782365490436
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Book Description Paperback. Condition: Very Good. The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged. Seller Inventory # GOR006738995
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Blé, mensonges et propagande
ISBN 10: 2365490433
ISBN 13: 9782365490436
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Book Description Ausreichend/Acceptable: Exemplar mit vollständigem Text und sämtlichen Abbildungen oder Karten. Schmutztitel oder Vorsatz können fehlen. Einband bzw. Schutzumschlag weisen unter Umständen starke Gebrauchsspuren auf. / Describes a book or dust jacket that has the complete text pages (including those with maps or plates) but may lack endpapers, half-title, etc. (which must be noted). Binding, dust jacket (if any), etc may also be worn. Seller Inventory # M02365490433-B
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Blé, mensonges et propagande
ISBN 10: 2365490433
ISBN 13: 9782365490436
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Book Description Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present. Seller Inventory # M02365490433-G
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Blé, mensonges et propagande
ISBN 10: 2365490433
ISBN 13: 9782365490436
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Book Description Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages. Seller Inventory # M02365490433-V
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Gluten : Comment Le Blé Moderne Nous Intoxique
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T. Souccar
(2013)
ISBN 10: 2365490433
ISBN 13: 9782365490436
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Book Description Condition: Bon. Attention: Ancien support de bibliothèque, plastifié, étiquettes. Merci, votre achat aide à financer des programmes de lutte contre l'illettrisme. Seller Inventory # 2028202402223LZC12365490433
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Gluten - Comment le blé moderne nous intoxique
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THIERRY SOUCCAR
(2013)
ISBN 10: 2365490433
ISBN 13: 9782365490436
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Gluten - comment le ble moderne nous intoxique
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THIERRY SOUCCAR
(2013)
ISBN 10: 2365490433
ISBN 13: 9782365490436
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Book Description Condition: Fine. Book is in Used-LikeNew condition. Pages and cover are clean and intact. Used items may not include supplementary materials such as CDs or access codes. May show signs of minor shelf wear. Seller Inventory # 2365490433-2-2
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Gluten
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Thierry Souccar
(2013)
ISBN 10: 2365490433
ISBN 13: 9782365490436
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Book Description Livre NEUF / NEW condition 612-60114 '9782365490436 Mensonges et propagande 12/08/2013 Broché. Seller Inventory # 200324DM10527
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