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Synopsis
Si vous souhaitez découvrir l'art culinaire japonais, entrez vite dans un bar à shusi tournant : prenez place autour du comptoir et admirez les petits plats colorés qui défilent doucement sous vos yeux sur le tapis roulant. Ils vous invitent au plaisir de goûter à la quintessence du Japon au travers d'incroyables saveurs. Les aliments sont frais, croquants, souvent à peine cuits pour conserver leur apparence première et le maximum de vitamines. Raffinement et esthétisme, simplicité, légèreté et respect de la nature, tout est là, réuni dans une seule de ces petites assiettes.
Mais la tradition culinaire japonaise ne se résume pas aux shusis. Cet ouvrage propose 75 spécialités appétissantes, diététiques et très variées : soupes, en-cas, salades, poissons grillés, beignets de légumes et plats à base de nouilles. Vous découvrirez ainsi les brochettes de poulet, le saumon à la sauce yuan, les fruits de mer et les légumes au gril et d'irrésistibles desserts, telles les patates douces au caramel.
Simples et rapides à préparer, ces plats ne nécessitent aucune compétence particulière et les ingrédients utilisés se trouvent aisément dans les supermarchés asiatiques. Alors, n'hésitez plus, offrez-vous un beau couteau bien affûté et adoptez une nouvelle façon de vivre la cuisine.
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- PublisherGründ
- Publication date2000
- ISBN 10 2700064739
- ISBN 13 9782700064735
- BindingHardcover
- LanguageFrench
- Number of pages128
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Street Café Japon : 75 recettes
Seller: medimops, Berlin, Germany
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Condition: good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present. Seller Inventory # M02700064739-G
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JAPON 75 recettes
Seller: Le-Livre, SABLONS, France
Seller rating 5 out of 5 stars
Couverture rigide. Condition: bon. R240008111: 1999. In-4. Cartonnage d'éditeurs. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 128 pages. Nombreuses photographies en couleur dans le texte et hors texte, par Jeremy Hopley. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire. Seller Inventory # R240008111
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Street Café Japon 75 recettes
Seller: Bouquinerie Le Fouineur, St-Pierre de Clages, VS, Switzerland
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Couverture rigide. Condition: Très bon. Dust Jacket Condition: Très bon. poids: 710gr, Seller Inventory # 1116.003
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