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Ce soir c'est poisson: De délicieuses recettes pour cuisiner les produits de la mer à la maison - Hardcover
Synopsis
La préparation des produits de la mer dissuade souvent d'en cuisiner à la maison. Pourtant ce n'est pas si compliqué ! Nathan Outlaw nous donne toutes les clés pour y arriver. Il liste le matériel indispensable, détaille dans des pas à pas les gestes à connaître, décrit les espèces de poissons disponibles sous nos latitudes, la saisonnalité, les techniques de pêche durable... Et surtout il propose plus de 70 recettes pour cuisiner poissons et crustacés toute au long de l'année !
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About the Author
Nathan Outlaw est un chef anglais qui vit à Port Isaac, dans les Cornouailles, où il a ouvert deux restaurants dédiés aux produits de la mer. L’un d’eux a reçu une étoile au guide Michelin.
From the Back Cover
La préparation des produits de la mer dissuade souvent d'en cuisiner à la maison. Pourtant ce n'est pas si compliqué ! Nathan Outlaw nous donne toutes les clés pour y arriver. Il liste le matériel indispensable, détaille dans des pas à pas les gestes à connaître, décrit les espèces de poissons disponibles sous nos latitudes, la saisonnalité, les techniques de pêche durable... Et surtout il propose plus de 70 recettes pour cuisiner poissons et crustacés toute au long de l'année !
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Ce soir c'est poisson: De délicieuses recettes pour cuisiner les produits de la mer à la maison
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Ce soir c'est poisson - de delicieuses recettes pour cuisiner les produits de la mer a la maison
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Ce Soir C'est Poisson: De Délicieuses Recettes Pour Cuisiner Les Produits De La Mer à La Maison
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Ce Soir C'est Poisson: De Délicieuses Recettes Pour Cuisiner Les Produits De La Mer à La Maison
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Ce soir c'est poisson
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