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Synopsis
LA COLLECTION Best of, une collection pour réussir vos recettes comme un grand chef ! Grâce à des recettes détaillées tout en images abordez les recettes emblématiques de grands chefs ! CONTENU Avec le Best of Paul Bocuse, réussissez ses plus grandes recettes. À l'aide de pas-à-pas illustrés en image, maîtrisez tous les gestes et les techniques afin de réaliser les recettes qui fondent sa cuisine. Découvrez ses recettes les plus emblématiques et partez à la découverte de l'univers de goût de ce grand chef cuisinier. 10 recettes détaillées tout en image pour réussir sa soupe aux truffes, sa fricassée de volaille de bresse aux morilles et sa tarte tatin. 10 recettes détaillées tout en images pour réussir les recettes emblématiques de Paul Bocuse : Soupe aux truffes (ou soupe VGE) Gratin de macaroni Oeufs pochés à la beaujolaise Fricassée de volaille de Bresse aux morilles Tourte de canard et foie gras à la roannaise Blanquette de veau à l'ancienne Gigot d'agneau en feuillage Loup en croûte, sauce choron Rouget en écailles de pomme de terre Tarte Tatin.
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- PublisherDUCASSE EDITION
- Publication date2013
- ISBN 10 2841233847
- ISBN 13 9782841233847
- BindingHardcover
- LanguageFrench
- Number of pages102
- Rating
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Best of Paul Bocuse
Seller: ThriftBooks-Atlanta, AUSTELL, GA, U.S.A.
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Best of Paul Bocuse
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Condition: Very Good. Book is in Used-VeryGood condition. Pages and cover are clean and intact. Used items may not include supplementary materials such as CDs or access codes. May show signs of minor shelf wear and contain very limited notes and highlighting. 1.37. Seller Inventory # 2841233847-2-3
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Best of Paul Bocuse
Seller: Book Deals, Tucson, AZ, U.S.A.
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