Best of Régis Marcon - Softcover

Marcon, Régis

Softcover

ISBN 10: 2841237486 ISBN 13: 9782841237487

Publisher: LEC (Les Editions Culinaires), 2015

Synopsis

Best of, une collection pour réussir vos recettes comme un grand chef !
Grâce à des recettes détaillées tout en images abordez les recettes emblématiques de grands chefs !

Grâce au Best of Regis et Jacques Marcon, retrouvez la complicité du père et fils auvergnats-ardéchois et pénétrez dans leur univers. Partez à la découverte de ces grands chefs ainsi que de leur cuisine rythmée par les saisons et centrée sur les produits de leur région : champignons, lentilles vertes du puy. De la selle d'agneau en croûte de foin de cistre, épices au loup ; à la brochette margaridou, Régis et Jacques Marcon dévoilent leurs 11 recettes signature en pas-à-pas détaillés.

About this title

About the Author

Chef triplement étoilé, Régis Marcon prône une cuisine à la fois innovante et respectueuse des traditions. Travailleur acharné et doué d'un talent incomparable, il exerce son art aux Clos des cimes, à Saint-Bonnet-le-froid. Son livre Champignons s'est vendu à près de 8 000 exemplaires.

Edition details

• Publisher: LEC (Les Editions Culinaires)
• Publication date: 2015
• Language: French
• ISBN 10: 2841237486
• ISBN 13: 9782841237487
• Binding: Paperback
• Number of pages: 119