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Petites conserves d'une ferme bio - Softcover

Corbin, Pam

 
9782842212469: Petites conserves d'une ferme bio
Softcover
ISBN 10: 2842212460 ISBN 13: 9782842212469
Publisher: LA PLAGE, 2011

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Synopsis

Marmelade d'orange, cuirs de fruits, tomates confites , pâte de coing... Un ouvrage indispensable pour pratiquer les méthodes de conservation naturelles : à l'huile ou au miel, au vinaigre ou au sel, confit, en sirop, en liqueur... L'auteur est formatrice en conservation au sein de la ferme bio expérimentale de River Cottage, au Royaume-Uni. Elle nous livre pas à pas : · les classiques incontournables (marmelade d'oranges, vinaigre aux framboises, citrons confits, lemon curd...) ; · des petites merveilles d'originalité (harissa, pâte de coing, sirop de cynorhodon, élixir de sauge, ketchup de rhubarbe...). Les connaisseurs apprécieront !

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  • PublisherLA PLAGE
  • Publication date2011
  • ISBN 10 2842212460
  • ISBN 13 9782842212469
  • BindingPaperback
  • Number of pages218

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