Items related to Mémoires de chefs: L'âge d'or de la cuisine...
- PublisherTEXTUEL
- Publication date2012
- ISBN 10 2845974523
- ISBN 13 9782845974524
- BindingHardcover
- Number of pages322
- EditorChatenier Nicolas
Buy New
Learn more about this copy
US$ 49.59
Shipping:
US$ 18.65
From France to U.S.A.
Top Search Results from the AbeBooks Marketplace
Stock Image
Mémoires de chefs: L'âge d'or de la cuisine française
Seller:
Rating
Book Description Condition: Neuf. Seller Inventory # 9782845974524
Buy New
US$ 49.59
Convert currency
Seller Image
Mà à ©moires de chefs [FRENCH LANGUAGE - Hardcover ]
Seller:
Rating
Book Description Hardcover. Condition: new. Seller Inventory # 9782845974524
Buy New
US$ 90.21
Convert currency
Stock Image
Mémoires de chefs
Seller:
Rating
Book Description Hardcover. Condition: Brand New. 322 pages. French language. 12.52x8.19x1.42 inches. In Stock. Seller Inventory # zk2845974523
Buy New
US$ 82.11
Convert currency
Seller Image
mémoires de chefs
Seller:
Rating
Book Description Paperback. Condition: NEUF. Ils s'appellent Pierre et Jean Troisgros, Alain Chapel, Jacques Pic, Alain Senderens, Gaston Lenôtre, Roger Vergé, Paul Haeberlin, Michel Guérard, et ils racontent, archives personnelles à l'appui, l'âge d'or de la cuisine française. Une dizaine de visionnaires qui, dans les années soixante, commencent à bousculer un savoir-faire culinaire hérité du xixe siècle. Succédant à la Nouvelle Vague, au new look et au Nouveau Roman, ils incarnent la Nouvelle Cuisine, selon la formule d'Henri Gault et Christian Millau, celle des nouvelles technologies, du service à l'assiette, des noms de plats chantants, des sauces allégées et du saumon à l'oseille. À travers des images et témoignages inédits, ces grands chefs nous font revivre cette époque d'émulation extraordinaire, authentique et savoureuse. - Nombre de page(s) : 322 - Poids : 1796g - Genre : Arts de la table : Recettes BEAUX LIVRES TEXTUEL. Seller Inventory # N9782845974524
Buy New
US$ 49.59
Convert currency