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Synopsis
En un parcours la fois thmatique et chronologique, ce volume offre une synthse savante, dtaille et pdagogique des traditions et pratiques gastronomiques de l'Occident, de l'Antiquit au XXe sicle. Des images d'art superbement reproduites fresques, dcors de vaisselle, enluminures, gravures, tapisseries et tableaux et des textes d'poque guident l'expos de l'histoire de la table et de la cuisine, de leur lente lacisation, de leur tension continue entre ncessaire repas et fastueux spectacle. Chaque poque a construit l'image de ses tables et de ses mets, reflet de son identit et de ses idaux : l'art, travers les sicles, a conserv ces reprsentations gastronomiques, en a fait un genre, un document pour l'historien et une source de fantaisie pour l'artiste. C'est l'histoire de cette fructueuse et savoureuse rencontre entre l'art, la cuisine et la table que Patrick Rambourg raconte et documente avec passion. De la Msopotamie antique aux avant-gardes de l'"Eat Art", les pratiques et les rites, l'ordinaire des jours et les festins exceptionnels, le maigre et le gras, la nourriture sacre et les dlices de gourmandise sont dvoils et richement illustrs.
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L'art et la table
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Condition: Gut. Zustand: Gut | Seiten: 384 | Sprache: Französisch | Produktart: Bücher | Keine Beschreibung verfügbar. Seller Inventory # 45035504/203
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