Les produits de la ruche: De leur production à leur usage : guide pratique. Récolte, conservation, usages, commerce, réglementation de leurs produits dérivés... - Softcover

Robert, Yves; Damaye, Marie-Astrid

Softcover

ISBN 10: 2867396913 ISBN 13: 9782867396915

Publisher: PUITS FLEURI, 2021

Synopsis

Le retour en grâce de la production et de l'usage des produits naturels, dont bénéficie les produits de la ruche, ne doit pas faire perdre de vue les besoins réels, ainsi que les exigences de respect des êtres vivants, ni bien sûr le contexte réglementaire de leur diffusion. Lorsque l'on a une bonne expérience de l'apiculture, les produits de la ruche (miel, pollen, propolis et cire) se récoltent aisément mais leur récolte et leur transformation engagent notre responsabilité, tout autant que leur diffusion, leur prescription et leur consommation. Cet ouvrage a pour but de faire la lumière sur tous ces aspects dans une perspective de défense des connaissances concernant le vivant. Ce travail est le fruit d'une mise en commun d'expériences professionnelles, de recherches personnelles, tout autant que d'expériences humaines engagées au coeur des enjeux de notre époque.

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From the Back Cover

Ce guide pratique s'adresse à tous ceux et celles qui s'intéressent à l'apiculture et aux quatre produits les plus courants que sont le miel, le pollen, la propolis et la cire.

Que vous soyez apiculteur, ou simplement curieux, vous trouverez dans ce guide une réflexion globale sur la conduite des ruches, sur l'impact de l'intervention de l'homme sur la colonie d'abeilles et sur l'environnement. Vous y découvrirez que les ruches sont de véritables indicatrices de la biodiversité, et comment les produits qui en sont issus peuvent nous aider à développer de nouveaux médicaments. De plus, les informations réglementaires présentées donneront aux apiculteurs des bases leur permettant de commercialiser leurs produits et les produits dérivés.

Les co-auteurs sont des professionnels issus de milieux très différents. Yves Robert apporte toute son expertise en apiculture et en agro-écologie. Marie-Astrid Damaye apporte des explications sur la composition des produits de la ruche et leurs usages thérapeutiques, ainsi qu'une vue d'ensemble sur les réglementations applicables à ces produits et à leurs produits dérivés.

Edition details

• Publisher: PUITS FLEURI
• Publication date: 2021
• Language: French
• ISBN 10: 2867396913
• ISBN 13: 9782867396915
• Binding: Paperback
• Number of pages: 204