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Book Description Condition: New. Seller Inventory # 151239975
Book Description Taschenbuch. Condition: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Este livro apresenta o dimensionamento de uma unidade industrial de leite condensado light e diet, sem adição de açúcares e com redução de gordura. O material é resultado de uma pesquisa de viabilidade de produção e de um estudo referente às características diferenciadas do produto, processo e equipamentos utilizados em uma unidade industrial de leite condensado light e diet, para um trabalho de conclusão de curso desenvolvido na Universidade Regional de Blumenau, Santa Catarina (Brasil). Balanços de massa e de energia; dimensionamento de equipamentos e tubulações; cálculos de capacidade e faturamento; fluxogramas; layout e diagrama de tubulações; e instrumentação são essenciais para o desenvolvimento do projeto de uma indústria. A produção de leite condensado light e diet é uma alternativa economicamente interessante, tanto por ser um produto diferenciado, quanto pelo mercado de alimentos saudáveis para públicos específicos, crescente nos últimos anos. Seller Inventory # 9783330738928
Book Description Paperback. Condition: Brand New. 304 pages. Portuguese language. 8.66x5.91x0.69 inches. In Stock. Seller Inventory # 3330738928