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Mensa im Nachhaltigkeitscheck: Wie stehen Studierende und MitarbeiterInnen zu einem nachhaltigen und gesundheitsförderlichen Speisenangebot? (German Edition) - Softcover

 
9783639476576: Mensa im Nachhaltigkeitscheck: Wie stehen Studierende und MitarbeiterInnen zu einem nachhaltigen und gesundheitsförderlichen Speisenangebot? (German Edition)

Synopsis

Ernährung zählt neben Bauen und Wohnen, Energieversorgung und Verkehr zu den Handlungsfeldern mit den größten Umwelteinwirkungen. KonsumentInnen treffen also durch ihre Nahrungsmittelauswahl massive Entscheidungen über Umweltauswirkungen. Jeder Bildungseinrichtung, besonders einer für Gesundheitsberufe, sollte es ein Anliegen sein, dass sich Studierende und MitarbeiterInnen nachhaltig und gesundheitsförderlich ernähren können. Diese Arbeit geht der Fragestellung nach, welche Wünsche Studierende und MitarbeiterInnen bezüglich des Speisenangebots haben und ob eine Präferenz für eine nachhaltige, gesundheitsförderliche Ernährung herrscht. Mittels standardisiertem Fragebogen - 158 wurden statistisch ausgewertet - wurden Studierende von sechs Bachelorstudiengängen sowie MitarbeiterInnen der Fachhochschule Gesundheit Tirol und des angegliederten Ausbildungszentrums zu ihren Speisenwünschen befragt. Die Ergebnisse werden mit den DGE-Qualitätsstandards für Betriebsverpflegung und den Kriterien für eine nachhaltige Ernährung nach von Koerber, Männle und Leitzmann verglichen.

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About the Author

Jahrgang 1979; Matura (Abitur) 1998; Assistentin der Geschäftsleitung Vertrieb Miele GmbH Wals/Salzburg; Fachhochschulstudium Diaetologie an der fhg - Zentrum für Gesundheitsberufe Tirol GmbH, Abschluss als Bachelor of Science in Health Studies 2012; tätig als klinische und freiberufliche Diaetologin.

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  • PublisherAV Akademikerverlag
  • Publication date2013
  • ISBN 10 3639476573
  • ISBN 13 9783639476576
  • BindingPaperback
  • Number of pages68

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Wacker, Kathrin
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ISBN 10: 3639476573 ISBN 13: 9783639476576
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Kathrin Wacker
Published by AV Akademikerverlag, 2013
ISBN 10: 3639476573 ISBN 13: 9783639476576
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Kathrin Wacker
Published by AV Akademikerverlag, 2013
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Wacker, Kathrin
Published by AV Akademikerverlag 2013-09, 2013
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Kathrin Wacker
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Kathrin Wacker
Published by AV Akademikerverlag Sep 2013, 2013
ISBN 10: 3639476573 ISBN 13: 9783639476576
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Taschenbuch. Condition: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Ernährung zählt neben Bauen und Wohnen, Energieversorgung und Verkehr zu den Handlungsfeldern mit den größten Umwelteinwirkungen. KonsumentInnen treffen also durch ihre Nahrungsmittelauswahl massive Entscheidungen über Umweltauswirkungen. Jeder Bildungseinrichtung, besonders einer für Gesundheitsberufe, sollte es ein Anliegen sein, dass sich Studierende und MitarbeiterInnen nachhaltig und gesundheitsförderlich ernähren können. Diese Arbeit geht der Fragestellung nach, welche Wünsche Studierende und MitarbeiterInnen bezüglich des Speisenangebots haben und ob eine Präferenz für eine nachhaltige, gesundheitsförderliche Ernährung herrscht. Mittels standardisiertem Fragebogen - 158 wurden statistisch ausgewertet - wurden Studierende von sechs Bachelorstudiengängen sowie MitarbeiterInnen der Fachhochschule Gesundheit Tirol und des angegliederten Ausbildungszentrums zu ihren Speisenwünschen befragt. Die Ergebnisse werden mit den DGE-Qualitätsstandards für Betriebsverpflegung und den Kriterien für eine nachhaltige Ernährung nach von Koerber, Männle und Leitzmann verglichen. 68 pp. Deutsch. Seller Inventory # 9783639476576

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Kathrin Wacker
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ISBN 10: 3639476573 ISBN 13: 9783639476576
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Taschenbuch. Condition: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Ernährung zählt neben Bauen und Wohnen, Energieversorgung und Verkehr zu den Handlungsfeldern mit den größten Umwelteinwirkungen. KonsumentInnen treffen also durch ihre Nahrungsmittelauswahl massive Entscheidungen über Umweltauswirkungen. Jeder Bildungseinrichtung, besonders einer für Gesundheitsberufe, sollte es ein Anliegen sein, dass sich Studierende und MitarbeiterInnen nachhaltig und gesundheitsförderlich ernähren können. Diese Arbeit geht der Fragestellung nach, welche Wünsche Studierende und MitarbeiterInnen bezüglich des Speisenangebots haben und ob eine Präferenz für eine nachhaltige, gesundheitsförderliche Ernährung herrscht. Mittels standardisiertem Fragebogen - 158 wurden statistisch ausgewertet - wurden Studierende von sechs Bachelorstudiengängen sowie MitarbeiterInnen der Fachhochschule Gesundheit Tirol und des angegliederten Ausbildungszentrums zu ihren Speisenwünschen befragt. Die Ergebnisse werden mit den DGE-Qualitätsstandards für Betriebsverpflegung und den Kriterien für eine nachhaltige Ernährung nach von Koerber, Männle und Leitzmann verglichen. Seller Inventory # 9783639476576

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Kathrin Wacker
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Seller: Buchpark, Trebbin, Germany

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Condition: Sehr gut. Zustand: Sehr gut - Gepflegter, sauberer Zustand. Außen: Knick. | Seiten: 68 | Sprache: Deutsch | Produktart: Bücher. Seller Inventory # 34371141/2

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Kathrin Wacker
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Condition: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Autor/Autorin: Wacker KathrinJahrgang 1979 Matura (Abitur) 1998 Assistentin der Geschaeftsleitung Vertrieb Miele GmbH Wals/Salzburg Fachhochschulstudium Diaetologie an der fhg - Zentrum fuer Gesundheitsberufe Tirol GmbH, Abschluss als Bachelor of . Seller Inventory # 158074271

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