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Wir gehen pannen- und stressfrei essen In diesem Buch vermittelt der kompetente Autor seine Erfahrungen als Gast und nicht als Testesser in normalen Gasthöfen bis zur internationalen Sternegastronomie. Ebenso werden die „Dos und Taboos" im Verlauf von Restaurantbesuchen, Geschäfts- und Arbeitsessen erklärt. Alle wichtigen Punkte auch um Einladungen als Gast oder Gastgeber werden beschrieben. Das Buch ist Ihr wichtiger, täglicher Ratgeber. Jede Einladung meistern Sie künftig ohne Aufregung. Sie wissen, wie es geht. Dieses Buch beinhaltet z.B.: die Tischmanieren, das feinere Essen, den Hand- oder Businesstaschenhocker. Der Umgang mit dem Besteck, dem Gourmetlöffel, der Serviette und die korrekte Haltung am Tisch. Natürlich werden Amuse Gueule und Bouche sowie die Fingerschale erklärt. Beachtenswertes zum Frühstück, Champagner, Sensis Plus Glas, iPad am Tisch. Das Geschäfts-, Kantinen- und Arbeitsessen. Pflichten und Rechte der Gastgeber und Gäste. Das Bezahlen der Rechnung und Trinkgelder, sowie deren internationalen Regeln. Die Tabus im Restaurant. „Dieses Buch ist jeden Euro wert". „Das Buch geht auch auf außergewöhnliche Punkte ein". „Kein Fehlkauf". " Ein preiswertes Buch mit vielen Überraschungen". Das waren die ersten Kommentare unserer Testleser.
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About the Author:
Während seiner beruflichen Laufbahn begleitete der Autor schon frühzeitig seinen Vorgesetzten zu Geschäftsessen in unterschiedlichster Gastronomie begleiten. Auf seinem weiteren Berufsweg waren immer wieder gemeinsame Essen mit Kunden, Besuchern, Bewerbern als Auswahlkriterium und firmenintern notwendig. Einer seiner Vorgesetzten hielt in einer der jährlichen Beurteilungen fest, dass er seine Firma jederzeit bei repräsentativen Aufgaben vertreten kann. Auch heute noch, als Management-Trainer und Fachbuchautor, besucht er mit seiner Familie regelmäßig die Spitzengastronomie. Als Gast und nicht als Restauranttester. Z.B. im Acquarello, München, im Burj al Arab, Dubai, in der Villa Principe Leopoldo, Lugano oder im California Grill im Hotel de Paris in Monte Carlo. Deshalb sind seine Erfahrungen unverfälscht. Neben diesen praktischen Erfahrungen informiert er sich laufend über die mannigfachen Veränderungen zu diesem Thema. Viele wertvolle Informationen und Berichte über eigene Erfahrungen erhält er von Firmenmitarbeitern, die seine Seminare besuchen. Dabei muss er immer bewerten, in welchen Hierarchien und Abteilungen diese tätig sind. Weitere Informationen werden bei seinen Gesprächen mit Firmenleitungen aus Handwerksfirmen sowie kleiner, mittlerer und großer Firmen ergänzt. Sehr hilfreich sind die regelmäßigen News im „Der Große Knigge" Dieses Buch beschreibt und erklärt die aktuellen Umgangsformen ums Essen.
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- PublisherBooks On Demand
- Publication date2015
- ISBN 10 3734783046
- ISBN 13 9783734783043
- BindingPaperback
- Number of pages138
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