En este libro revolucionario, que conquisto rapidamente el primer puesto de todas las listas de los mas vendidos en Estados Unidos, el renombrado neurologo David Perlmutter destapa un tema que ha estado enterrado en la literatura medica por demasiado tiempo: los carbohidratos estan destruyendo nuestro cerebro. Y no solo los carbohidratos malos: tambien los carbohidratos saludables, como los granos enteros, pueden causar demencia, ansiedad, dolores de cabeza cronicos, depresion y mucho mas.El doctor Perlmutter explica que pasa cuando el cerebro encuentra ingredientes comunes tanto en el pan de cada dia como en el plato de futas, por que el cerebro se alimenta de la grasa y del colesterol, y como podemos estimular el crecimiento de nuevas neuronas a cualquier edad. Tambien nos ofrece una mirada profunda sobre como podemos modificar nuestros genes por medio de elecciones precisas a la hora de comer y de cambios especificos en nuestro estilo de vida, mostrandonos asi como sanar de aquellos padecimientos a los que mas tememos sin necesidad de medicamentos. Con un revolucionario plan de 30 dias, Cer ebro de pan nos ensena como reprogramar nuestro destino genetico para gozar de una vida plena.
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El doctor David Perlmutter es neurólogo certificado en activo y miembro del Colegio Estadounidense de Nutrición. Ha recibido numeroso premios, entre ellos el Premio Humanitario del Año del Colegio Estadounidense de Nutrición y el Premio Linus Pauling por su pionera investigación sobre las enfermedades neurodegenerativas. Sus artículos figuran en una gran variedad de publicaciones medicas e imparte conferencias por todo el mundo. El doctor Perlmutter forma parte del grupo de asesores médicos del programa The Dr.Oz Show y ha parecido en muchos programas de radio y televisión estadounidense entre ellos: 20/20, Today, Good Morning America, The Dr. Oz Show, así como también en transmisiones de CNN y Fox News. Vive en Naples, Florida, con su esposa y sus dos hijos.
Elogios para Cerebro de pan
“El doctor Perlmutter ofrece una aproximación innovadora sobre el más frágil de nuestros órganos: el cerebro. Es líder indiscutible en el manejo de medicina convencional y alternativa en el tratamiento de los desordenes neurológicos. Le he mandado pacientes que me lo agradecen todo la vida. Él está a la vanguardia y puede ayudar a cambiar la forma en la que hacemos medicina en el mundo”. —Dr. Mehmet Oz
“Si quieres desatar tu poder cerebral, conservar tu memoria, mejorar tu animo y tu energía, así como sanar de otros padecimientos recurrentes, el doctor Perlmutter es tu guía. He aquí el libro definitivo que te guía paso a paso en el cuidado y la alimentación de tu cerebro”. —Mark Myman, autor de la solución del azúcar en la sangre
“La demencia y muchas otras enfermedades cerebrales no son inevitables. Tampoco son genéticas. Están directa y poderosamente relacionadas con una dieta alta en azúcar y carbohidratos. Cerebro de pan no sólo lo comprueba sino que te ofrece todo lo que necesitas saber para proteger tu cerebro y el de tus seres queridos...hoy”. —Christiane Northrup, autora de Cuerpo de mujer, sabiduría de mujer y La sabiduría de la menopausia
“Este libro es un tesoro. Está lleno de sabiduría y descubrimientos científicos de vanguardia al alcance de todos. Puede ayudarte a evitar los devastadores efectos de una dieta poco saludable y los factores nutricionales involucrados. Leyendo este libro evitarás múltiples problemas neurológicos y de salud”. —Bernie Siegel, autor de Milagros y consejos para ser feliz
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