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La proliferación de preparados industriales ha contribuido al abandono del postre casero y la decadencia de la repostería familiar, convertida cada vez más en un coto cerrado al que sólo tienen acceso los profesionales. Sin embargo, Ángela Landa, heredera y continuadora de una larga tradición culinaria, mantiene que la gran
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- PublisherAlianza Editorial
- Publication date2008
- ISBN 10 8420662968
- ISBN 13 9788420662961
- BindingSpiral-bound
- Number of pages264
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El libro de la repostería
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El libro de la repostería (BibliotecaLanda, Ángela
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Alianza Editorial
(2008)
ISBN 10: 8420662968
ISBN 13: 9788420662961
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