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Synopsis
Vino y nutrición. Composición, metabolismo, salud y consumo se estructura como una revisión ordenada de las aportaciones científicas que en la última década han propiciado una nueva mirada científica sobre el vino. Por ello constituye una respuesta clave a la necesidad de comprender el origen biotecnológico, la transformaci
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- PublisherRubes Editorial, S.L.
- Publication date2004
- ISBN 10 8449701708
- ISBN 13 9788449701702
- BindingPaperback
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Vino y nutrición : composición, metabolismo, salud y consumo
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Vino y nutrición : composición, metabolismo, salud y consumo
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Vino y nutrición : composición, metabolismo, salud y consumo
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