Items related to Cuina mare: Receptes senzilles i tradicionals per cuinar...
Synopsis
El nou llibre de Joan Roca amb senzilles receptes tradicionals per cuinar a casa. Un homenatge a la cuina tradicional, a la cuina de les mares.
Després de dedicar els seus dos llibres anteriors a les tècniques culinàries, Joan Roca recupera, en aquest llibre, la cuina tradicional de les mares, les receptes de sempre, amb l'objectiu que tothom pugui cuinar a casa. Sense perdre el seu toc de qualitat, ens ofereix receptes sense complicacions, ni tecnicismes.
Quines receptes s'inclouen en el llibre?
• Receptes de tota la vida, les receptes de les nostres mares.
• Receptes de tota la vida adaptades a la cuina actual. Per exemple, receptes baixes en greixos.
• Plats de sempre però amb una versió modernitzada.
El llibre comptarà amb una distribució clàssica de receptes: entrants, peixos, carns, ous, verdures i postres; així com amb una breu introducció a les tècniques fonamentals de la cuina.
Amb la col·laboració de la Generalitat de Catalunya, Departament de Cultura.
"synopsis" may belong to another edition of this title.
About the Author
Joan Roca i Fontané (Girona, 1964) va iniciar la seva carrera professional juntament amb els seus pares i els seus avis al restaurant familiar de cuina catalana Can Roca i va compaginar aquesta tasca amb els estudis a l’Escola d’Hostaleria de Girona, on també va impartir classes i a la qual segueix estretament vinculat. Avui regenta i dirigeix, amb els seus dos germans, Josep ―sommelier― i Jordi ―xef de pastisseria―, El Celler de Can Roca, que ha estat considerat el millor restaurant del món en dues ocasions i guardonat amb tres estrelles Michelin. La seva cuina harmonitza les tradicions culinàries catalanes amb les tècniques d’avantguarda, fruit d’una investigació constant compromesa amb la innovació i la creativitat.
"About this title" may belong to another edition of this title.
Search results for Cuina mare: Receptes senzilles i tradicionals per cuinar...
Seller Image
Cuina mare
Seller: Hamelyn, Madrid, M, Spain
Seller rating 5 out of 5 stars
Condition: Good. : Descubre las recetas tradicionales de las madres con 'Cuina mare' de Joan Roca. Este libro, un homenaje a la cocina casera, ofrece preparaciones sencillas y deliciosas, adaptadas a la cocina actual. Aprende a cocinar platos de siempre con un toque moderno y saludable. Ideal para quienes buscan recuperar los sabores auténticos de la cocina catalana. EAN: 9788466424844 Tipo: Libros Categoría: Otros Título: Cuina mare Autor: Joan Roca Editorial: Columna CAT Idioma: cat, es-ES Páginas: 224 Formato: tapa dura. Seller Inventory # Happ-2026-08-04-1bd6be81
Buy Used
US$ 16.85
US$ 10.05 shipping
Ships from Spain to U.S.A.
Ships from Spain to U.S.A.
Quantity: 1 available
Seller Image
Cuina mare
Seller: Hamelyn, Madrid, M, Spain
Seller rating 5 out of 5 stars
Condition: As New. : Descubre las recetas tradicionales de las madres con 'Cuina mare' de Joan Roca. Este libro, un homenaje a la cocina casera, ofrece preparaciones sencillas y deliciosas, adaptadas a la cocina actual. Aprende a cocinar platos de siempre con un toque moderno y saludable. Ideal para quienes buscan recuperar los sabores auténticos de la cocina catalana. EAN: 9788466424844 Tipo: Libros Categoría: Otros Título: Cuina mare Autor: Joan Roca Editorial: Columna CAT Idioma: cat, es-ES Páginas: 224 Formato: tapa dura. Seller Inventory # Happ-2026-07-13-f3fcfc22
Buy Used
US$ 18.53
US$ 10.05 shipping
Ships from Spain to U.S.A.
Ships from Spain to U.S.A.
Quantity: 1 available
Stock Image
Cuina mare
Seller: KALAMO BOOKS, Burriana, CS, Spain
Seller rating 5 out of 5 stars
Condition: New. Seller Inventory # KALAMO-9788466424844
Buy New
US$ 26.35
US$ 22.19 shipping
Ships from Spain to U.S.A.
Ships from Spain to U.S.A.
Quantity: 11 available
Stock Image
CUINA MARE
Seller: Antártica, Madrid, M, Spain
Seller rating 5 out of 5 stars
Rústica. Condition: New. Dust Jacket Condition: Nuevo. LIBRO. Seller Inventory # 1232955
Seller Image
CUINA MARE
Seller: Libros Tobal, Ajalvir, M, Spain
Seller rating 5 out of 5 stars
Condition: Nuevo. Gastronomía. Seller Inventory # 9788466424844
Buy New
US$ 24.51
US$ 28.60 shipping
Ships from Spain to U.S.A.
Ships from Spain to U.S.A.
Quantity: 18 available
Stock Image
Cuina mare
Seller: AG Library, Malaga, MA, Spain
Seller rating 5 out of 5 stars
Condition: New. Idioma/Language: Catalán. Després de dedicar els seus dos llibres anteriors a les tècniques culinàries, Joan Roca recupera, en aquest llibre, la cuina tradicional de les mares, les receptes de sempre, amb l'objectiu que tothom pugui cuinar a casa. Sense perdre el seu toc de qualitat, ens ofereix receptes sense complicacions, ni tecnicismes. Quines receptes s'inclouen en el llibre? ? Receptes de tota la vida, les receptes de les nostres mares. ? Receptes de tota la vida adaptades a la cuina actual. Per exemple, receptes baixes en greixos. ? Plats de sempre però amb una versió modernitzada. El llibre comptarà amb una distribució clàssica de receptes: entrants, peixos, carns, ous, verdures i postres; així com amb una breu introducció a les tècniques fonamentals de la cuina. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla. Seller Inventory # 17471005
Stock Image
Cuina mare
Seller: Revaluation Books, Exeter, United Kingdom
Seller rating 5 out of 5 stars
Hardcover. Condition: Brand New. 100 pages. Spanish language. 10.16x7.95x1.34 inches. In Stock. Seller Inventory # zk8466424849
Buy New
US$ 64.51
US$ 20.02 shipping
Ships from United Kingdom to U.S.A.
Ships from United Kingdom to U.S.A.
Quantity: 1 available
Stock Image
Cuina mare
Seller: Kennys Bookshop and Art Galleries Ltd., Galway, GY, Ireland
Seller rating 5 out of 5 stars
Condition: New. 2019. hardcover. . . . . . Seller Inventory # V9788466424844
Buy New
US$ 74.02
US$ 10.61 shipping
Ships from Ireland to U.S.A.
Ships from Ireland to U.S.A.
Quantity: 2 available
Stock Image
Cuina mare
Seller: Kennys Bookstore, Olney, MD, U.S.A.
Seller rating 5 out of 5 stars
Condition: New. 2019. hardcover. . . . . . Books ship from the US and Ireland. Seller Inventory # V9788466424844