Salsas - Softcover

Roux, Michel

Softcover

ISBN 10: 8484232085 ISBN 13: 9788484232087

Publisher: EDICIONES ELFOS, S.L., 2008

Synopsis

Esta soberbia colección de más de 200 salsas de Michel Roux se ha convertido en un clásico de imprescindible referencia para el buen cocinero profesional y aficionado. Es el libro de más éxito mundial sobre las salsas, desde las más sencillas y las más modernas hasta las clásicas, se explica de manera clara y precisa. La ob

Edition details

• Publisher: EDICIONES ELFOS, S.L.
• Publication date: 2008
• Language: Spanish
• ISBN 10: 8484232085
• ISBN 13: 9788484232087
• Binding: Paperback
• Edition number: 3
• Number of pages: 176