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Synopsis
Técnicas y recetas de la escuela culinaria más famosa del mundo. Los secretos de numerosas técnicas y preparaciones culinarias básicas , ilustradas paso a paso, completadas con sugerencias y consejos, recetas de los principales profesionales y platos impresionantemente decorados. Elegir, hervir, cocer al vapor, asar y horne
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- PublisherBlume
- Publication date2003
- ISBN 10 8495939584
- ISBN 13 9788495939586
- BindingPaperback
- Number of pages48
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Hortalizas y Ensaladas
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Hortalizas y Ensaladas
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