Tapa Blanda. Condition: New. El autor explica los significativos cambios ocurridos en lavitivinicultura argentina en los �ltimos diez a�os. 108 P�ginas. 140 gr. Libro. Seller Inventory # 0-57372-0

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Revoluci�n En El Mundo De Los Vinos

Foster, Dereck

Published by Ennio Ayosa Impresores, Buenos Aires, 1995

ISBN 10: 950436411X ISBN 13: 9789504364115

Used Hardcover

Seller: Federico Burki, Buenos Aires, CABA, Argentina

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Carton�. Condition: Muy buen estado. Con fotos color. La industria del vino ha pasado por muchas etapas desde su inicio con los comienzos de la colonizaci�n. Ultimamente -desde el comienzo de la d�cada del 80 aproximadamente- entr� en una nueva fase de su evoluci�n, que es de gran importancia para el presente y el futuro de nuestros vinos. Este libro pretende reflejar, a trav�s de las opiniones -a veces encontradas- de los t�cnicos argentinos y extranjeros, cual es el camino que se ha comenzado a transitar, hasta donde hemos llegado y qu� es lo que falta para realizar. Dereck Foster es un periodista gastron�mico que se ha abocado a escribir semanalmente sobre vinos para el diario Buenos Aires Herald durante m�s de 25 a�os. Escribe tambi�n para otros medios locales y extranjeros y es el corresponsal del experto cr�tico ingl�s Hugh Johnson. Desde 1990 es Profesor Extraordinario Adjunto de la c�tedra de Alimentos y Bebidas, de la Facultad de Historia y Letras, Universidad del Salvador. JORGE DENGIS. Seller Inventory # 005700

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