Ninguna cocina del mundo ha tenido m�s noble legitimaci�n que la manchega: nada menos que El Quijote ha servido de modelo literario para cantar, ensalzar y subrayar las bondades de esta culinaria de pastores, ga�anes, arrieros, correcaminos, c�micos... Una cocina que ha llegado a influir notablemente en la cocina madrile�a, imponiendo durante m�s de cinco siglos sus asados, salsas, guisotes, pepitorias, dulcer�a y vinos. El profundo conocimiento de la cocina de su tierra permitea Lorenzo D�az, prestigioso gastr�nomo y manchego de naturaleza y profesi�n, ofrecernos un texto en el que de forma magistral se entremezclan recetas de tiempos del Hidalgo con divertid�simas an�cdotas y rigurosas precisiones culinarias. Esta nueva edici�n, totalmente renovada y puesta al d�a, se completa con una gu�a cr�tica de restaurantes de la Comunidad de Castilla La Mancha. DE LA COCINA DEL QUIJOTE A LA PITANZA DE CERVANTES La cocina del Quijote Cocina y sociedad en El Quijote El hambre entre el maleficio y la bienaventuranza De las hambrunas a las harturas La despensa del hidalgo Elogio del salpic�n y otras goller�as La pitanza de Cervantes LA COCINA DE LLANURA Y SERRAN�A Los platos hist�ricos Recetas de mi pueblo: serrano/pastoril y de abundante caza RECETARIO SELECCIONADO DE CASTILLA-LA MANCHA Recetario curioso de Ciudad Real, Albacete, Cuenca, Guadalajara y Toledo Los buenos productos manchegos La cocina del queso manchego Aqu� y ahora: �una cohorte de sombras y abrigos? Restaurantes manchegos con cocina de El Quijote

"About this title" may belong to another edition of this title.

Store Description

Fundada en 1920. Especializada en libros de tema valenciano, con un amplio stock de ejemplares antiguos y de ocasi�n, as� como cromos, postales y otros objetos de coleccionismo en papel.

Visit Seller's Storefront

Association Member

Members of these associations are committed to maintaining the highest standards. They vouch for the authenticity of all items offered for sale. They provide expert and detailed descriptions, disclose all significant defects and/or restorations, provide clear and accurate pricing, and operate with fairness and honesty during the purchase experience.

Seller's business information

Librer�a Maestro Gozalbo
V, Spain

Sale & Shipping Terms

Terms of Sale

SHIPMENT: We ship books anywhere in the world. We accept Visa, MasterCard and bank transfer, Paypal, Western Union. Postage charges are not included in the book's
price, and they depend on the way of shipment choosen by the customer. Nuestros
datos:
Librer�a Maestro Gozalbo. Calle Comandante Hern�ndez, 15. 46740 Carcaixent.
Para consultas sobre libros, contacte por correo electr�nico o Whatsapp dejando los detalles (t�tulo y n�mero de referencia) . correo electr�nico: librosmaestrogozalbo@gmail....

More Information

Shipping Terms

Los env�os, de libros, a trav�s de Correos a la Pen�nsula, correos certificado paquete postal o carta certificada. Lamentablemente no aceptamos contra reembolso. El coste se ajustar� al peso del art�culo. En el caso de las postales se reducir� en la cantidad adecuada. Puede abonarse el importe mediante ingreso, transferencia bancaria, giro postal o tarjetas Visa o Mastercard (No electr�n)o Paypal.
Orders usually ship within 2 business days. Shipping costs are based on books weighing 2.2 LB, or 1 KG. If your book order is heavy or oversized, we may contact you to let you know extra shipping is required.
The shipping cost is automatically calculated, so, if you buy a post card, it will appear much more expensive than it really is, we'll manually adjust the shipping cost before you make the payment.

Los costes de env�o se basan en la suposici�n de que los libros seleccionados pesan 1 Kg. Si los libros seleccionados por usted son m�s pesados o muy grandes nos pondremos en contacto con usted para comunicarle el gasto extraordinario requerido
Los costes de env�o son calculados autom�ticamente, por lo que si compra una postal estos aparecer�n con un precio mucho mayor al real, ajustaremos los costes de env�o manualmente antes de que usted realice el pago.
En el caso de los env�os a las Islas o Apartados postales estos ser realizar�n por el Servicio Estatal de Correos, como Paquete postal, en cuyo caso pueden demorar m�s y tendr�n que recogerlos en la oficina Postal.