Agricultural Introduction. Agricultural Economic Management. Core Courses(Chinese Edition)

《农业概论/高等学校农业经济管理类专业核心课程教材》共11章．分别是：绪论、农业的起源与发展、农业资源与区划、农业生态系统、农业生产经营、现代农业科技、世界农业、作物学概述、园艺学概述、畜牧学概述、植物保护学概述。《农业概论/高等学校农业经济管理类专业核心课程教材》可用作农林经济管理、农村区域发展以及农学类各专业的本科生教材，也可用作社会学、管理学和经济学其他相关专业本科生和研究生的选修教材，同时还可作为从事农业经济管理以及农业科技管理工作人员的参考书。《农业概论/高等学校农业经济管理类专业核心课程教材》：二、农业生产的本质与基本特征（一）农业生产的本质农业生产与其他部门的生产一样，也是一种经济再生产过程。生产者在特定的社会中结成一定的生产关系，借助一定的生产工具对劳动对象进行具体的生产活动以获得所需要的农产品。这些农产品首先可以供生产者自己消费，过剩的可以作为生产资料进入下一个农业生产过程，还可以通过交换换取生产者所需要的其他消费品或生产资料。经过交换的农产品可能有一部分进入消费过程，而另一部分则可能进入下一个农业生产过程，或进入其他生产领域。农业生产者利用自己生产的农产品以及通过其他生活和生产资料，不仅可以维持自身的生存，还可以不断进入下一个生产过程，使农业生产周而复始地持续下去。同时，农业生产与其他部门的生产有着本质的区别。农业生产是利用生物有机体生长发育过程所进行的生产，是生命物质的再生产过程，因而也是有机体的自然再生产过程。在这一过程中，绿色植物从环境中获得二氧化碳、水和矿物质，通过光合作用将它们转化为有机物质供自身生长、繁殖。在这一过程中，家畜和鱼类以植物（或动物）产品为食物，通过消化合成作用将其转化为自身所需的物质以维持自身的生长、繁殖。这一过程同时将植物性产品转化成动物性产品。动植物的残体和排泄物进入土壤和水体中，经过微生物还原，再次成为植物生长发育的养料来源，重新进入动植物再生产的循环过程。显然，动植物的自然再生产过程有自身的客观规律，其发展严格遵循自然界生命运动的规律。因此，农业生产最根本的特征就是经济再生产过程与自然再生产过程的有机交织。单纯的自然再生产过程是生物有机体与自然环境之间的物质、能量交换过程。如果没有人类的劳动与之相结合，它就是自然界自身的生态循环过程，而不是农业生产。作为经济再生产过程，农业生产是人类有意识地干预自然再生产过程，通过劳动改变动植物生长发育的过程和条件，借以获得自己所需要的动植物产品的生产过程。因此，这种对自然再生产过程的干预必须符合生物生长发育的自然规律，同时必须符合社会经济再生产的客观规律。……第一章绪论第一节农业与农业生产第二节农业的发展历程第三节中国农业技术发展的现状与方向第二章农业的起源与发展第一节农业的起源第二节中国农业发展简史第三节世界农业发展简史第三章农业资源与区划第一节农业资源第二节农业资源的开发与利用第三节农业资源区划第四章农业生态系统第一节农业生态系统的结构第二节农业生态系统中的养分循环与平衡第五章农业生产经营第一节农业生产经营概述第二节农业生产经营体制第三节农业生产过程及农业生产经营组织第四节农业生产安全质量管理第五节农产品流通第六节农产品营销