Neuware -Seit dem fr�hen 19. Jahrhundert etablierte sich in Metropolen wie Paris, Wien, London und St. Petersburg sowie in Residenzst�dten wie Dresden eine neue Kochweise, die bis heute die exquisite K�che Europas pr�gt. Bereits 1822 griff der Kunsthistoriker und Literat Carl Friedrich von Rumohr (1785-1843) diesen Trend auf und publizierte mit seinem 'Geist der Kochkunst' die erste systematische Kochkunsttheorie.Die Beitr�ger\*innen des Bandes diskutierendas gastrosophische Werk und seinen Autor im Kontext der Ern�hrungsgeschichte des 19. Jahrhunderts.Dabei bieten sie einen interdisziplin�ren �berblick zur Produktion von Nahrungs- und Genussmitteln, zur Alltagskost, zur Geschichte des Weins sowie zur exquisiten Kochkunst und Tafelkultur am Beginn der kulinarischen Moderne.transcript Verlag, Hermannstra�e 26, 33602 Bielefeld 348 pp. Deutsch.

Seller Inventory # 9783837680300

Contact seller

Report this item

Bibliographic Details

Title: Der Beginn der kulinarischen Moderne
Publisher: Transcript Verlag Dez 2025
Publication Date: 2025
Language: German
ISBN 10: 3837680304
ISBN 13: 9783837680300
Binding: Taschenbuch
Condition: Neu
Dimensions: 220 millimeters width by 147 millimeters height by 37 millimeters depth
Weight: 543 grams

Store Description

Impressum Thorsten Retsch Buchversand Mimpf2000 Ober�lschnitz 16 95517 Emtmannsberg Deutschland Telefon: 09209-2023188 Email: mimpf2000@online.de USt-ID-Nr.: DE 235096871 Wir f�hren gebrauchte B�cher aus allen Sparten der Literatur

Visit Seller's Storefront

Seller's business information

buchversandmimpf2000
Germany

Sale & Shipping Terms

Terms of Sale

Widerrufsbelehrung/ Muster-Widerrufsformular/
Allgemeine Gesch�ftsbedingungen und Kundeninformationen/ Datenschutzerkl�rung

Widerrufsrecht f�r Verbraucher
(Verbraucher ist jede nat�rliche Person, die ein Rechtsgesch�ft zu Zwecken abschlie�t, die �berwiegend weder ihrer gewerblichen noch ihrer selbstst�ndigen beruflichen T�tigkeit zugerechnet werden k�nnen.)

Widerrufsbelehrung

Widerrufsrecht
Sie haben das Recht, binnen 14 Tagen ohne Angabe von Gr�nden diesen Vertrag zu widerrufen.
Die Widerrufsfr...

More Information

Shipping Terms

Soweit in der Artikelbeschreibung keine andere Frist angegeben ist, erfolgt die Lieferung der Ware innerhalb von 3-5 Werktagen nach Vertragsschluss, bei Vorauszahlung erst nach Eingang des vollst�ndigen Kaufpreises und der Versandkosten. Alle Preise inkl. MwSt.

Shipping rates from Germany to U.S.A.

Shipping rates from Germany to U.S.A.
Order quantity	60 to 60 business days	60 to 60 business days
First item	US$ 69.68	US$ 87.10

Delivery times are set by sellers and vary by carrier and location. Orders passing through Customs may face delays and buyers are responsible for any associated duties or fees. Sellers may contact you regarding additional charges to cover any increased costs to ship your items.