Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollst�ndigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.

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Bibliographic Details

Title: Best of Pierre Herm�
Publisher: DUCASSE EDITION
Publication Date: 2011
Language: French
ISBN 10: 2841233502
ISBN 13: 9782841233502
Binding: Hardcover
Condition: good

About this title

Synopsis

Avec le Best of Pierre Herm�, r�ussissez les plus grandes recettes.

LA COLLECTION
Best of, une collection pour r�ussir vos recettes comme un grand chef !
Gr�ce � des recettes et techniques d�taill�es tout en images, abordez les recettes embl�matiques de grands chefs !

CONTENU
Avec le Best of Pierre Herm�, r�ussissez ses plus grandes recettes. A l'aide de pas- �-pas illustr�s en image, ma�trisez tous les gestes et les techniques afin de r�aliser les cr�ations qui font sa renomm�e. D�couvrez ses recettes les plus embl�matiques et partez � la d�couverte de la Haute P�tisserie selon Pierre Herm�. 11 recettes d�taill�es tout en images pour r�ussir les p�tisseries f�tiches de ce grand p�tissier comme le Macaron Mogador, la Tarte Infiniment Vanille ou encore le c�l�bre Ispahan.

About the Author

AUTEUR

Pierre Herm�

H�ritier de quatre g�n�rations de boulangers p�tissiers alsaciens, Pierre Herm� a commenc� sa carri�re � l'�ge de 14 ans, aupr�s de Gaston Len�tre.

C�l�br� en France, au Japon et aux �tats-Unis, celui que Vogue a surnomm� "Picasso of Pastry" a apport� � la p�tisserie go�t et modernit�.

Avec "le plaisir pour seul guide", Pierre Herm� a invent� un univers de go�ts, de sensations et de plaisirs. Son approche originale du m�tier de p�tissier l'a conduit � r�volutionner les traditions les mieux �tablies.

PHOTOGRAPHE

Lo�c Nicoloso

Avec deux parents photographes, Lo�c Nicoloso se passionne tr�s jeune pour la photographie. Il s'associe en 2001 avec Yves Bagros, photographe sp�cialis� et reconnu en photographie publicitaire et culinaire. Il a travaill� sur de nombreuses publicit�s & packagings, collabore � plusieurs magazines et r�alise les photographies de livres. Mini-cocottes constitue son 7e ouvrage.

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Store Description

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