Best Of Régis & Jacques Marcon
Language: French
Published by Ducasse Editions, 2015
- Softcover
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- Title
- Best Of Régis & Jacques Marcon
- Author
- Régis Marcon, Jacques Marcon
- Publisher
- Ducasse Editions
- Publication year
- 2015
- Condition
- Comme neuf
- Binding
- Soft cover
- Language
- French
- ISBN 10
- 2841237486
- ISBN 13
- 9782841237487
Grâce à des recettes détaillées tout en images abordez les recettes emblématiques de grands chefs !
Grâce au Best of Regis et Jacques Marcon, retrouvez la complicité du père et fils auvergnats-ardéchois et pénétrez dans leur univers. Partez à la découverte de ces grands chefs ainsi que de leur cuisine rythmée par les saisons et centrée sur les produits de leur région : champignons, lentilles vertes du puy. De la selle d'agneau en croûte de foin de cistre, épices au loup ; à la brochette margaridou, Régis et Jacques Marcon dévoilent leurs 11 recettes signature en pas-à-pas détaillés.
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About the Author
Chef triplement étoilé, Régis Marcon prône une cuisine à la fois innovante et respectueuse des traditions. Travailleur acharné et doué d'un talent incomparable, il exerce son art aux Clos des cimes, à Saint-Bonnet-le-froid. Son livre Champignons s'est vendu à près de 8 000 exemplaires.
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