Bioactive Components
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This book compiles updated information about the role and health benefits of various bioactives in food. Different chapters are contributed by academicians, food scientists, technologists, and medical practitioners. The book addresses both theoretical and applied aspects of bioactive components and provides exhaustive knowledge about bioactive components. It comprises 27 chapters organized into 4 major sections covering topics in food science and technology, functional foods, and nutraceuticals. It provides perspectives for innovation, sources, applications, and sustainability in bioactive component research.
The first section starts with introduction of bioactive components consisting of seven different chapters primarily focusing on the bioactive components and their sources with respective health benefits. The second section, comprising five different chapters, deals with different technological trends, regulations, and safety aspects of bioactive components.
With eight chapters, the third section covers the role of bioactive components in human health and the role of functional foods in combating various health-related issues. The fourth section reviews functional foods through six chapters that cover the use of bioactive components in various food products.
The book will prove useful to advanced food technology graduate and undergraduate students and research scholars, practicing food technologists in food and related industries, entrepreneurs, food-pharma researchers, and other scientists seeking information about smart and sustainable processes as well as information needed to design and develop these processes.
Dr. Monika Thakur works as an Associate Professor at the Amity Institute of Food Technology, Amity University, Uttar Pradesh, India. She is currently engaged in the development of functional foods, extraction of bioactive components, fungal functional potential, and bio-colorants. She was awarded a PhD in 2006 by Himachal Pradesh University. She is a double gold medalist (MSc and MPhil) and has received several prestigious awards such as Himalayan Research Scholar Association Award (2007); Young Scientist Award, IITT 2020; Best Speaker Award (2020, 2021); and Young Researcher Award (2021). Apart from her teaching assignments, she has been involved in various research and extension activities. So far, she has published more than 70 publications, holds patents and copyrights, and has 6 books to her credit. She has completed two industrial projects and is currently involved in a DST-sanctioned project.
Dr. Tarun Belwal, working in the Department of Drug Scienceand Technology, University of Turin, Italy, is exploring food science, waste valorization, plant nutraceutical potential, and human health, including the effect of food bioprocess techniques on its quality and other functional attributes. He is currently engaged in the development and promotion of safer and greener food bioprocess techniques and valorization of food waste. Previously, Dr. Belwal worked at the College of Biosystems Engineering and Food Science, Zhejiang University, China. Dr. Belwal received his PhD (Plant Biotechnology) from Kumaun University, Uttarakhand, India, collaborating with G.B. Pant National Institute of Himalayan Environment (NIHE), Uttarakhand, India. So far he has edited 3 books, published more than 100 international peer-reviewed research articles, and authored 14 book chapters. His research work has been cited more than 2500 times.
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Allgemeine Geschäfts- und Lieferbedingungen
Allgemeines - Geltungsbereich
Vertragsschluss
Eigentumsvorbehalt
Vergütung
Gefahrübergang
Gewährleistung
Haftungsbeschränkungen und -freistellung
Datenschutz
Schlussbestimmungen
Allgemeines - Geltungsbereich
1.1. Die folgenden Allgemeinen Geschäftsbedingungen gelten für alle Geschäftsbeziehungen zwis...
Widerrufsrecht für Verbraucher
Verbrauchern steht ein Widerrufsrecht nach folgender Maßgabe zu, wobei Verbraucher jede natürliche Person ist, die ein Rechtsgeschäft zu Zwecken abschließt, die überwiegend weder ihrer gewerblichen noch ihrer selbständigen beruflichen Tätigkeit zugerechnet werden können:
Widerrufsbelehrung
Widerrufsrecht
Sie haben das Recht, binnen vierzehn Tagen ohne Angabe von Gründen diesen Vertrag zu widerrufen. Die Widerrufsfrist beträgt vierzehn Tage ab dem Tag an dem Sie oder ein von Ihnen benannter Dritter, der nicht Beförderer ist, die Waren in Besitz genommen haben bzw. hat.
Um Ihr Widerrufsrecht auszuüben, müssen Sie uns: Lars Lutzer - Einzelunternehmer - Alte Landstr. 39- 23812 Wahlstedt, Deutschland /Germany- Email: L.LUTZER(AT)LLU-BUCHSERVICE(PUNKT)DE , TEL: +49 (0) 176 / 63887918 - Web: https://LLU-BUCHSERVICE.de - UID: DE277819159 mittels einer eindeutigen Erklärung (z.B. ein mit der Post versandter Brief, Telefax oder E-Mail) über Ihren Entschluss, diesen Vertrag zu widerrufen, informieren. Sie können dafür das beigefügte Muster-Widerrufsformular verwenden, das jedoch nicht vorgeschrieben ist.
Zur Wahrung der Widerrufsfrist reicht es aus, dass Sie die Mitteilung über die Ausübung des Widerrufsrechts vor Ablauf der Widerrufsfrist absenden.
Folgen des Widerrufs
Wenn Sie diesen Vertrag widerrufen, haben wir Ihnen alle Zahlungen, die wir von Ihnen erhalten haben, einschließlich der Lieferkosten (mit Ausnahme der zusätzlichen Kosten, die sich daraus ergeben, dass Sie eine andere Art der Lieferung als die von uns angebotene, günstigste Standardlieferung gewählt haben), unverzüglich und spätestens binnen vierzehn Tagen ab dem Tag zurückzuzahlen, an dem die Mitteilung über Ihren Widerruf dieses Vertrags bei uns eingegangen ist. Für diese Rückzahlung verwenden wir dasselbe Zahlungsmittel, das Sie bei der ursprünglichen Transaktion eingesetzt haben, es sei denn, mit Ihnen wurde ausdrücklich etwas anderes vereinbart; in keinem Fall werden Ihnen wegen dieser Rückzahlung Entgelte berechnet.
Wir können die Rückzahlung verweigern, bis wir die Waren wieder zurückerhalten haben oder bis Sie den Nachweis erbracht haben, dass Sie die Waren zurückgesandt haben, je nachdem, welches der frühere Zeitpunkt ist.
Sie haben die Waren unverzüglich und in jedem Fall spätestens binnen vierzehn Tagen ab dem Tag, an dem Sie uns über den Widerruf dieses Vertrags unterrichten, an uns zurückzusenden oder zu übergeben. Die Frist ist gewahrt, wenn Sie die Waren vor Ablauf der Frist von vierzehn Tagen absenden. Sie tragen die unmittelbaren Kosten der Rücksendung der Waren.
Sie müssen für einen etwaigen Wertverlust der Waren nur aufkommen, wenn dieser Wertverlust auf einen zur Prüfung der Beschaffenheit, Eigenschaften und Funktionsweise der Waren nicht notwendigen Umgang mit ihnen zurückzuführen ist.
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