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Bibliographic Details

Title: Born to Cook: Schmeckt nicht - gibts nicht
Publisher: Mosaik
Publication Date: 2004
Language: German
ISBN 10: 3442390796
ISBN 13: 9783442390793
Binding: Hardcover
Condition: Tr�s bon

About this title

Synopsis

Abspecken, vereinfachen, verschlanken! Keine Sorge, das ist nicht die Aufforderung von Tim M�lzer an seine Leser, sondern die Bedingungen, die er an seine eigenen Kochrezepte stellt. Born to Cook bedeutet born to be simple . Wobei das durchaus nicht mit einfallslos zu �bersetzen ist.

Einfache Zutaten, einfaches K�chenger�t, einfache Beschreibungen -- kurzum: Einfach loslegen mit dem Kochen! Nicht dass es der Hamburger Jung- und, VOX-Sei-Dank, Fernsehkoch nicht besser k�nnte, hat er sein schmackhaftes Handwerk doch sozusagen vom Kochl�ffel auf gelernt und zudem bekannten Kollegen wie dem naked chef Jamie Oliver �ber die wei�e Kochjackenschulter gucken d�rfen. Tim M�lzer will es einfach so einfach. Punkt. Und so ist in seiner abgespeckten Form sogar das Rinderfilet Wellington Kochanf�ngern zuzutrauen.

Apropos M�nner, die scheint man in Born to Cook in Kapiteln wie vom K�chenbullen , Men's Health und Fisherman's Friends besonders ansprechen zu wollen. Fix oder nix, taff oder paff. Das handfeste Image spiegelt sich zum Teil auch in den durchweg farbigen Fotos wider: Hier ein Handabdruck in Mehl, da eine Gro�aufnahme von einer aufgerissenen Eierpappe inklusive zerbrochenem H�hnerprodukt. M�lzers Rezepte sind mal �berraschend einfach (Entenkeulen mit Lebkuchenkruste) -- mal einfach �berraschend (Fischroulade mit Parmaschinken und scharfer Tomatensauce). Und um Garzeit zu sparen, wird auch schon mal ein H�hnchen platt gemacht. Neben handfesten Gerichten wie Bauernomelett und K�nigsberger Klopse, hat M�lzer auch was f�r s��e Leckerm�uler bereit. Seine Zitronenrolle kann sich durchaus sehen lassen.

Born to Cook, im festen Einband und im Format von ca. 27x21 cm, ein Kochbuch f�r alle, die bislang einen gro�en Bogen um den Herd gemacht haben. --Anne Hauschild

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