Negli ultimi decenni la scienza ha scoperto quali nutrienti migliorano la memoria, l'intelligenza e l'umore. Abbiamo anche il database che ci dice quali alimenti hanno un alto contenuto di questi nutrienti. Usando questi dati, si scopre che era l'alimentazione alla base del Rinascimento fiorentino, l'et� elisabettiana, il secolo d'oro olandese e la British Invasion. Cio� ora sappiamo quali cibi promuovono l'arte, il teatro, la musica, la motivazione, l'empatia, ecc. Questo libro descrive quei periodi e mostra le prove che � la cucina che fa la civilt�. Conoscendo questi fatti, si pu� cambiare leggermente la dieta e cambiare notevolmente la civilt�. Ovviamente, questo cambiamento � dovuto non solo a prestazioni mentali pi� elevate ma anche a una migliore salute mentale. Quindi, il libro si conclude con un'analisi degli alimenti attuali alla fine di consentire al lettore un modo per migliorare facilmente la propria vita.

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