10 a�os, 10 premios para nuestros lectores, 10 ediciones limitadas con una selecci�n de nuestros t�tulos m�s emblem�ticos a un precio excepcional. Esta edici�n limitada del d�cimo aniversario de Librooks incluye dos obras del chef William Ledeuil: Caldos Cuencos humeantes de perfumes embriagadores que nos descubren una cocina libre y abierta al mundo, ligera y espont�nea. Una cocina fresca y sana. Descubre todas las claves para preparar caldos, tanto en casa como en cocinas profesionales. Incluye 60 innovadoras recetas. Reinventando la pasta Pappardelle, dischi volanti, fideos soba… La pasta se transforma al antojo de las palabras. Un libro de pasta distinto a todo lo publicado hasta el momento que explora la fusi�n de la cocina asi�tica y europea en m�s de 80 creaciones modernas y sorprendentes, �incluso dulces!

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Cuando era un ni�o, los padres de William Ledeuil, carniceros, le ense�aron a apreciar el trabajo bien hecho; durante esos a�os tempranos tambi�n desarroll� el gusto por la libertad, por lo que se dedic� a descubrir el campo de la regi�n de Berry y a explorar sus tesoros. Estuvo a punto de convertirse en contable, pero su pasi�n por la cocina fue m�s fuerte. Estudi� en la famosa escuela de cocina Ferrandi, y despu�s pas� un duro aprendizaje con Guy Savoy, antes de establecerse por su cuenta en 2001. Tras su primer viaje a Bangkok volvi� con una multitud de sabores e ideas. El chef pionero hab�a encontrado su camino; el reconocimiento vendr�a despu�s. Recibi� su primera estrella Michelin en 2008, y en 2010 fue nombrado Mejor chef del a�o por Gault et Millau y Fooding d Honneur. Pese a su �xito, mantiene su modestia para que la historia contin�e: la historia de un chef con la cabeza en las nubes y los pies firmemente plantados en la tierra.

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